Installation & Assembly Instructions

it Programmi
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10 Programmi
I programmi forniscono supporto durante la preparazio-
ne di diverse pietanze e selezionano in automatico le
impostazioni ottimali.
10.1 Stoviglie per programma
Utilizzare sempre stoviglie refrattarie e resistenti a tem-
perature fino a 300 °C.
Si addice meglio una stoviglia in vetro o in vetrocerami-
ca. L'arrosto dovrebbe ricoprire circa i 2/3 del fondo
della pentola.
Non sono adatte le stoviglie realizzate nel seguente
materiale:
¡ alluminio chiaro, lucido
¡ terracotta non invetriata
¡ plastica o con maniglie in plastica
10.2 Vapore
L'apparecchio dispone di programmi dotati della funzio-
ne Vapore con i quali è possibile preparare i piatti in
maniera semplice e professionale.
Le avvertenze relative alle funzioni vapore si trovano al-
la voce Vapore.
→"Vapore", Pagina 12
10.3 Tabella programmi
Nella tabella dei programmi troverete i valori di impostazione adatti alle pietanze elencate.
N. Pietanza Stoviglie Intervallo di peso
Peso da impostare
Livello
di in-
seri-
mento
Avvertenza
⁠ ⁠ Treccia/corona lievitata Teglia con carta da
forno
0,6 - 1,5 kg
Peso dell'impasto
3 Il vano di cottura, all'av-
vio, deve essere freddo.
⁠ ⁠ Far lievitare la pasta Ciotola su griglia 0,5 - 1,5 kg
Peso dell'impasto
2 Il vano di cottura, all'av-
vio, deve essere freddo.
⁠ ⁠ Pane di frumento, pane di
frumento misto su teglia
Teglia con carta da
forno
0,5 - 2,0 kg
Peso dell'impasto
2 Il vano di cottura, all'av-
vio, deve essere freddo.
⁠ ⁠ Pane di frumento, pane di
frumento misto in stampo
quadrato
Stampo quadrato, im-
burrato e infarinato
0,8 - 2,0 kg
Peso dell'impasto
2 Il vano di cottura, all'av-
vio, deve essere freddo.
⁠ ⁠ Pane bianco nella teglia Teglia con carta da
forno
0,5 - 2,0 kg
Peso dell'impasto
2 Se si cuociono al forno
contemporaneamente 2
panini, immettere il peso
del panino più pesante.
⁠ ⁠ Pane di segale mista Stampo quadrato, im-
burrato e infarinato
0,8 - 2,0 kg
Peso dell'impasto
2 Il vano di cottura, all'av-
vio, deve essere freddo.
⁠ ⁠ Panfocaccia Teglia con carta da
forno
0,4 - 1,0 kg
Peso dell'impasto
2 Il vano di cottura, all'av-
vio, deve essere freddo.
⁠ ⁠ Pollo, non ripieno
Pronto per la cottura, spezia-
to
Tegame senza coper-
chio senza leccarda
0,9 - 1,5 kg
Peso del pollo
2 Disporre nella stoviglia
con il petto rivolto verso
l'alto.
⁠ ⁠ Pollo a pezzi
Pronto per la cottura, spezia-
to
Tegame senza coper-
chio senza leccarda
0,1 - 0,8 kg
Peso del pezzo più
pesante
3 -
⁠ ⁠ ⁠ Anatra, non ripiena
Pronta per la cottura, spezia-
ta
Tegame senza coper-
chio senza leccarda
1,3 - 2,5 kg
Peso dell'anatra
2 Disporre nella stoviglia
con il petto rivolto verso
l'alto.
⁠ ⁠ ⁠ Oca, non ripiena
Pronta per la cottura, spezia-
ta
Tegame senza coper-
chio senza leccarda
2,3 - 4,5 kg
Peso dell'oca
2 Disporre nella stoviglia
con il petto rivolto verso
l'alto.
⁠ ⁠ ⁠ Filetto di manzo, medio
Pronto per la cottura, spezia-
to
Tegame senza coper-
chio senza leccarda
0,8 - 2,0 kg
Peso della carne
2 La carne non deve prima
essere rosolata.
⁠ ⁠ ⁠ Pesce, intero
Pronto per la cottura, spezia-
to
Tegame senza coper-
chio senza leccarda
0,8 - 1,5 kg
Peso del pesce
2 Inserire il pesce con il
ventre appoggiato nella
stoviglia.