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Teppanyaki pour zone Flex
« Teppanyaki
Le teppanyaki vous permet de cuire facilement de la
viande, du poisson, des fruits de mer et des légumes
ainsi que des desserts et du pain, de façon saine. Le
teppanyaki s’adapte parfaitement à la zone de cuisson
polyvalente. Un contact direct avec la plaque et le
transfert uniforme de chaleur permettent de conserver la
texture, la couleur et la succulence de l'aliment au
moment de la saisir et de la brunir.
Le tableau suivant présente une sélection de plats triés
par catégories de mets. La température et le temps de
cuisson varient en fonction de la quantité, de l'état et de
la qualité des aliments.
Remarque : Configurez la zone Liberty™ comme une
seule zone de cuisson pour bien activer la fonction.
Ustensile de
cuisine
Niveau de
température
Temps total de friture à
partir du signal sonore
(min)
Viande
Escalope, nature
1
«
46- 10
Filet
1
«
4 de 6à 10
Côtelettes
1
«
3 de 10à 15
Steak, saignant (1¼ po/3 cm d’épaisseur)
1
«
5 de 6à 8
Steak, à point (1¼ po/3 cm d’épaisseur)
1
«
5 de 8à 12
Steak, bien cuit (1¼ po/3 cm d’épaisseur)
1
«
4 de 8à 12
Poitrine de volaille (¾ po/2 cm d’épaisseur)
1
«
3 de 10à 20
Bacon
1
«
3 de 5à 8
Hamburgers
1
«
3 de 6à 15
Saucisses, cuites
1
«
4 de 8à 20
Saucisses crues
1
«
4 de 8à 20
Gyros
2
«
4 de 7à 12
Viande hachée
2
«
4 de 6à 10
Poissons et fruits de mer
Filet de poisson, nature
1
«
4 de 10à 20
Langoustines
1
«
4 de 4à 8
Crevettes
1
«
4 de 4à 8
Friture de poisson, entier
1
«
3 de 15à 30
Légumes
Courgettes
1
«
3 de 4à 12
Aubergine
1
«
3 de 4à 12
Poivrons
1
«
3 de 4à 15
Friture d'asperges vertes
1
«
3 de 4à 15
Champignons
2
«
4 de 10à 15
Ail
2
«
2 de 2à 10
Suer des oignons
2
«
2 de 2à 10
Glacer des légumes
2
«
3 de 6à 10
Pommes de terre
1
Ajoutez l’huile (au besoin) et les aliments après le signal sonore. Tournez au besoin.
2
Ajoutez l’huile (au besoin) et les aliments après le signal sonore. Remuez régulièrement.
3
Ajoutez le beurre et les aliments après le signal sonore. Tournez au besoin.
4
Ajoutez l’huile (au besoin) et les aliments après le signal sonore. Temps de cuisson total par portion. Faites frire les
morceaux individuellement.
5
Ajoutez l’huile (badigeonnez les aliments) et les aliments après le signal sonore. Tournez au besoin.
6
Ajoutez les aliments après le signal sonore.