使用说明书 嵌入式电烤箱 EOB43100 -1-
我们想您所想 当我们生产此产品的时候 -2-
-3-
目录 安全说明 电器描述 使用前准备 烤箱用法 使用，方法和提示 清洁和维护 故障处理 安装指南 处理 服务 5 7 10 12 39 57 68 70 75 77 -4-
• • 安全说明！ 该电器符合以下欧洲标准： − 73/23/EEC（低电压标准）; − 93/68/EEC（通用标准）; − 89/336/EEC（EMC 电磁兼容标准）和后面 的修改 92/31/EEC.
如何避免电器受损 • • • • • • • 不要将铝箔放在烤箱内，不要将烤盘，托 盘，锅子等放在烤箱底部，积聚的热量会 损坏烤箱搪瓷。 滴在烤盘上的果汁会留下污点并无法清 除。在制作较湿的蛋糕时，使用颜色较深 的托盘。 打开烤箱门时，不要有任何张力。 当烤箱还是烫的，不要将水直接洒到烤箱 内。这会破坏搪瓷表面或者变色。 粗暴的处理，尤其是对前面板的周边，可 能会导致玻璃破裂。 不要在烤箱内储存任何潮湿的食物。这会 破坏烤箱搪瓷。 关闭冷却扇后，不要将未封盖的菜肴放在 烤箱内。潮气可能会在烤箱内或者玻璃门 上凝结，也可能进入橱柜。 搪瓷涂层备注 烤箱搪瓷涂层上的颜色变化是在使用的结 果，不会影响电器的正常使用。因此，他们 不在保修范围之内。 -6-
电器描述 总观图 控制面板 门把手 烤箱玻璃门 -7-
控制面板 温度指示灯 烤箱电源指示灯 时间显示 时钟功能按键 烤箱功能 烤箱特写 温度选择 顶部加热和加热元 烤箱照明灯 烤箱搁架位 风扇 底部加热 顶部加热元件 烤箱搁架滑轨 可移动 -8-
烤箱配件 烤架 用于烹饪器皿，蛋糕罐，烧烤食物。 烤盘 用于蛋糕和饼干点心。 托盘 用于烘焙和烧烤或者收集油脂。 -9-
使用前准备 时间设置和更改 时间设定后，烤箱才能开始工作。 电器和电源连接或者电源切断时，时间 烁。 1. 更改已设定的时间，重复按选择 会自动闪 键直到时间 出现闪烁。 2.
首次清洁 在开始使用烤箱前，需全面清洁烤箱。 重要信息！不要使用带腐蚀性或者膜砂类的清 洁用品。这些物品会损坏烤箱表面。 对金属表面，使用商用的有效清洁用品。 1. 将烤箱功能转到烤箱照明灯 。 2. 取出所有的烤箱配件，使用温水和洗涤剂 清洁。 3. 使用相同方法清洗烤箱，然后擦干。 4.
烤箱用法 烤箱功能和温度选择的旋钮都是弹出式的。使 用时，按相应的旋钮，旋钮弹出。 打开关闭烤箱 烤箱电源指示灯 温度指示灯 时间显示 时钟功能按键 烤箱功能 温度选择器 1. 旋转烤箱功能到所需的功能。 2. 旋转温度选择器到所需的温度。 一旦烤箱开始工作，烤箱电源指示灯亮起。 一旦烤箱加热，温度指示灯亮起。 3.
烤箱功能 烤箱具有以下功能： 烤箱功能 照明 应用 加热元件/风扇 --- 上下加热 使用该功能，可点亮烤箱内部， 如清洁时用 可同时在三层架子上进行烧烤和 烘焙。 设定烤箱温度时，应比上下加热 低 20-40℃。 在一层架子上烧烤和烘焙。 底部加热 烤蛋糕时，底部脆而硬 底部加热 解冻 风扇 单烤 解冻。如果馅饼，奶油蛋糕，黄 油，面包，水果或者其它冷冻食 物。 烧烤油脂较多的食物，放在中间 双烤 烧烤油脂较多的食物，量较大 烧烤，顶部加热 对流烤 在一层架子上烘烤较大的肉块或 者家禽肉。 该功能也适用于食物着色。 烧烤，顶部加热，风扇 对流 - 13 - 顶部加热，底部加热，风扇 顶部加热，底部加热 烧烤
使用烤架，烤盘和托盘 烤架滑轮安全装置和反翻装置 所有的插入部件在左右两边的底部都有凹槽和 烤架滑轨安全装置嵌合。 将插入部件放入烤箱时，总是确保凹槽在烤箱 的里侧。该槽能够防止插入件翻到。 在选定的导向栏间插入烤盘或者托盘。 插入烤架 插入烤架，脚点朝下。 在选定的导向栏间推进烤架。 烤架边上的高边条是一个附加的安全装置，防 止烹饪器皿侧滑。 - 14 -
同时插入烤架和托盘 将烤架放在托盘上。 在选定的导向栏间推进托盘。 - 15 -
时钟功能 功能指示 按键－ 时间显示 选择按键 计时器 设定计时器。时间结束后，信号音响起。 该功能不影响烤箱功能。 烹饪时间 设定烤箱使用时间长度 结束时间 设定烤箱再次关闭时间。 时间 设定，修改，查看时间 （见“使用前准备”） - 16 - 功能指示 按键+
使用时钟功能 • 选定一个功能后，对应的功能指示灯闪烁约 5 秒。在这个期间，使用＋或者－键可设定 所需时间。 • 设定所需时间后，功能指示灯持续闪烁约 5 秒。此后，功能启动，指示灯亮起。设定的 时间开始运行。 • 按任何键停止声音信号。 • • 和结束时间 设定时钟功能的烹饪时间 前后，都可选择所需的烤箱功能和温度。 当烹饪程序结束后，将烤箱功能和温度旋钮 转回到 0 位。 关闭时间显示 关闭时间显示以节约能源 关闭时间显示 长按任意两个键直到显示屏变暗。 打开时间显示 长按任意键，直到时间出现在显示屏上。 只有关闭时钟功能（烹饪时间 ，计时器 ，结束时间 ）时，才能关闭显示器。 - 17 -
计时器 1. 重复按选择 键，直到功能指示灯计时器 闪烁。 2.
烹饪时间 1. 重复按选择 烁。 键，直到功能指示灯烹饪时间 闪 2. 使用＋或者－键设定烹饪时间。 大约 5 秒后，屏幕重现显示当前时间。功能指示灯烹饪 时间 亮起。 当时间到后，功能指示灯闪烁，信号音响起，持续 2 分 钟，然后烤箱自动关机。 3.
结束时间 1. 重复按选择 闪烁。 键，直到功能指示灯结束时间 2. 使用＋或者－键设定关机时间。 大约 5 秒后，屏幕显示当前时间。功能指示灯结束 时间 亮起。 当时间到后，功能指示灯闪烁，信号音响起，持续 2 分钟。然后烤箱自动关机。 3.
同时使用烹饪时间 和结束时间 如果想让烤箱稍后自动开机和关机，可同时使 用烹饪时间 和结束时间 。 1. 使用烹饪时间 功能，设定烹饪所需的时 间，例如：1 个小时。 2.
机械门锁 当烤箱送达时，门锁是无效的。 激活门锁 1. 抓住门条（B），在门的顶上两边，往里 按，释放卡夹。然后向上取下门条。 2. 激活杠杠： 取下杠杠（1），往左边（2）移动 4mm，插入（3）。 3.
在门条（B）的侧面，有一个导向条（C）， 在外门板和导向角（D）之间推进。卡口密封 （E）处咬紧。 打开烤箱门。 1. 按住杠杠。 2.
卸下门锁 1. 抓住门条（B），在门的顶上两边，往里 按，释放卡夹。然后向上取下门条。 2. 卸下杠杠： 取下杠杠（1）。 3.
4. 抓住门条（B）两端，将其放在门顶部的内 侧，将其插入门顶部内侧。 在门条（B）的侧面，有一个导向条（C），在 外门板和导向角（D）之间推进。卡口密封 （E）处咬紧。 5.
使用方法，菜谱和提示 烘烤罐 进行上下加热 时，适合使用深色金属并不粘 油的罐子。 使用对流 时，明亮的金属罐也可适用。 烘焙 烤箱功能：对流 或者上下加热 烤箱层 可在烤箱一层使用常规烹饪 进行烘焙。 使用对流 可同时烘焙 2 个烤盘： 1 个烤盘： 例如：烤箱层 3 1 个蛋糕罐 例如：烤箱层 1 2 个烤盘： 例如：烤箱层 1 和 3 - 26 -
• 常规说明 • 从前面倾斜插入托盘。 • 使用对流 或者上下加热 时，在同一层 搁架上可同时烹饪两个罐子。这个不会增 加烘焙时间。 • • 烹饪时，将冷冻食物放在托盘上会引起变形。 这是由于冷冻温度和烤箱温度的巨大温 差所引起的。一旦托盘冷却下来，变形会消 失。 潮湿菜谱（如比萨，水果馅饼）是在一个 搁架上的烘焙的。 蛋糕和糕饼在不同的高度，起先其着色会 不均匀。请不要因此而改变温度设定。随 着烘焙的进程，着色将会逐渐便得均匀。 您的新烤箱可能会和您先前使用的烤箱烘 焙不一。所以建议您根据以下建议的烹饪 谱适当地改变一下您的日常设定（温度和 烹饪时间）和烤箱搁架位。 针对较长时间的烘焙，可提前 10 分钟关闭烤 箱，以利用余热。 需要指出的是，菜谱中的值都是基于烤箱是在 冷却时启动的。 如何使用烘焙谱 菜谱为典型的精品菜肴制作提供了所需要的温 度设定，烘焙时间和烤箱搁架位。 • 温度和烘焙时间仅供参考，这些需取决于 面粉皮，生面团或者混合剂，以及烘焙罐 的类型。 • 首次使用时我们建议使用较低的温度，如 果需要着色较深或者烘焙时间较长，则可 选择一个较高的温度。 • 如果为一道特色菜，您找不到
烘焙菜谱 在一个烤箱架上烘焙 烘焙类型 烤箱功能 烤箱层 温度 ℃ 时间 小时：分钟 在罐子内进行烘焙 环形蛋糕或者奶油糕点 对流 1 150-160 0:50-1:10 马德拉蛋糕/水果蛋糕 对流 1 140-160 1:10-1:30 松糕 对流 1 140 0:25-0:40 松糕 上下加热 1 160 0:25-0:40 1） 果馅饼底－优质糕饼 对流 3 果馅饼底－松糕饼 对流 3 150-170 0:20-0:25 上下加热 1 170-190 0:50-1:00 苹果派（2 听，直径 20cm） 对流 1 160 1:10-1:30 苹果派（2 听，直径 20cm） 上下加热 1 180 1:10-1:30 开胃果馅饼（如，洛林糕） 对流 1 160-180 0:30-1:10 奶酪蛋糕 上下加热 1 170-190 1:00-1:30 在烤盘上制作蛋糕/馅饼/面包 上下加热 多层面包/面包冠 上下加热 3 170-190 0:30-0:40 苹果派 葡萄干面包
维也纳曲奇饼干 对流 3 140 维也纳曲奇饼干 上下加热 3 0:20-0:30 用发面团做的小饼干 对流 3 1601 150-160 用鸡蛋白，糖做的馅饼 对流 3 80-100 2:00-2:30 蛋白杏仁饼干 对流 3 100-120 0:30-0:60 用酵母团做的饼干 对流 3 150-160 0:20-0:40 千层饼 面包卷 面包卷 对流 对流 上下加热 ） 170-180 3 160 1） 0:20-0:35 180 1） 0:20-0:35 1） 0:20-0:30 ） 0:20-0:30 3 对流 3 140 小蛋糕 上下加热 3 1701 - 29 - 1） 0:15-0:20 3 小蛋糕 1）预热烤箱 2）使用滴油盘或者烤盘 0:20-0:30 0:20-0:30
烘焙提示信息 烘焙结果 可能原因 修正 蛋糕底部着色不足 错误的烤箱层 将蛋糕放在较低的烤箱层 蛋糕下沉 烤箱温度太高 使用较低的温度 烘焙时间太短 设定较长的烘焙时间 如果设定较高的温度，则不能减 少烘焙时间 混合物里液体太多 使用较少的液体。 注意混合次数，尤其是使用混合 机时。 烤箱温度太低 设定较高的烤箱温度 烘焙时间太长 设定一个较短的烘焙时间 烤箱温度太高且烘焙时间太短 设定一个较低的烤箱温度和一个 较长的烘焙时间 混合物分布不均匀 在烤盘上均匀的摊开混合物 插入油网 将油网取出 温度太低 设定较高的烤箱温度 插入油网 取出油网 蛋糕太干 蛋糕着色不均匀 蛋糕没有在所给的烘焙时间内烹 饪 - 30 -
烘烤和焗 菜肴 烤箱功能 搁架层 温度 时间 小时:分钟 烤通心粉 上下加热 1 180-200 0:45-1:00 烤宽面条 上下加热 1 180-200 0:25-0:40 脆皮蔬菜 对流烤 1 160-170 0:15-0:30 烤涂有干酪的面包 对流烤 1 160-170 0:15-0:30 烤甜点 上下加热 1 180-200 0:40-0:60 烤鱼 上下加热 1 180-200 0:30-1:00 对流烤 1 160-170 0:30-1:00 温度 时间 小时:分钟 填馅蔬菜 1）预热烤箱 冷冻食物 待烹饪食物 烤箱功能 搁架层 上下加热 3 根据制造商说 明 根据制造商说 明 对流烤 3 200-220 根据制造商说 明 法式面包 上下加热 3 根据制造商说 明 根据制造商说 明 水果馅饼 上下加热 3 根据制造商说 明 根据制造商说 明 冷冻比萨 ） 土豆片 1 （300-600 克） 1）建议在烹饪时翻转土豆片 2-3 次 - 31 -
烘烤 烤箱功能：上下加热 或者对流烤 烘烤食物 几乎所有的抗热烤箱器皿都适用于烘烤（阅 读制造商使用说明）。 大的烤肉块可直接放在烤盘上烘烤或者将烤 架放在烤盘上。 烤瘦肉时，建议在罐子上加盖，以防汁水流 失。 对于着色的或者烤成脆皮的，则烧烤罐无需 加盖。 使用烘烤谱提示 以下提供的信息仅供参考。 建议在烤箱内的鱼肉在 1 公斤以上。 为防止跑出来的肉汁或者油脂在盘上燃烧， 建议在烤盘上加一些液体。 1/2 或者 2/3 的烹饪时间后，将食物翻转。 在烧烤时， 在烧烤结束前 10 分钟，可关闭烤箱以利用余 热。 - 32 -
烘烤菜谱 肉类 数量 烤箱功能 搁架层 温度 时间 小时:分钟 200-250 2:00-2:30 牛肉 炖肉 1-1.5 公斤 上下加热 1 烤牛肉或者肉片 每厘米厚度 − 半熟 每厘米厚度 对流 1 190-200 0:05-0:06 − 半生熟 每厘米厚度 对流 1 180-190 0:06-0:08 − 全熟 每厘米厚度 对流 1 170-180 0:08-0:10 猪肉 猪肘, 猪颈肉,火腿 1-1.5 公斤 上下加热 1 160-180 1:30-2:00 排骨 1-1.5 公斤 对流 1 170-180 1:00-1:30 面包肠 750 克-1 公斤 对流 1 160-170 0:45-1:00 烤猪肘(预煮) 750 克-1 公斤 对流 1 150-170 1:30-2:00 烤肉 1 公斤 对流 1 160-180 1:30-2:00 牛肘 1.5-2 公斤 对流 1 160-180 2:00-2:30 羊腿,烤羊肉 1-1.
鸭 1.5-2 公斤 对流 1 180-200 1:15-1:45 鹅 3.5-5 公斤 对流 1 160-180 2:30-3:30 火鸡 2.5-3.5 公斤 对流 1 160-180 1:45-2:30 火鸡 4-6 公斤 对流 1 140-160 2:30-4:00 上下加热 1 210-220 0:45-1:15 鱼(蒸过的) 全鱼 1-1.
烧烤 烤箱功能：设定最高温度进行单烤 或者双烤 重要信息：烧烤时请务必关上烤箱门！ 使用烧烤功能时，让烤箱空载预热 5 分钟。 烧烤时，将烤架放在建议的层数。 总是将托盘放在底下第一层，用以收集油脂。 烧烤时间见样本。 烧烤功能特别适合于肥而多汁的肉类或者鱼。 烧烤时间 烹饪食物 搁架层 第一边 第二边 碎肉夹饼 4 8-10 分钟 6-8 分钟 猪排 4 10-12 分钟 6-10 分钟 香肠 4 8-10 分钟 6-8 分钟 小牛排 4 6-7 分钟 5-6 分钟 牛排,烤牛肉(约 1 公斤) 3 10-12 分钟 10-12 分钟 烤面包 3 4-6 分钟 3-5 分钟 加馅烤面包 3 6-8 分钟 --- 1)不需预热 - 35 -
解冻 烤箱功能：解冻 （没有温度设定） 将食物拆包，放入碟子上，再放在烤架上。 不要用碟子或者碗盖住，以免延长解冻时间。 解冻时，放在烤箱第一层从底部开始算起。 解冻时间 分钟 深层解冻时间 分钟 鸡肉, 1000 克 100-140 20-30 烹饪期间需进行翻转 肉, 1000 克 100-140 20-30 烹饪期间需进行翻转 肉, 500 克 90-120 20-30 烹饪期间需进行翻转 鲑鱼, 150 克 25-35 10-15 --- 草莓, 300 克 30-40 10-20 --- 黄油, 250 克 30-40 10-15 --- 乳酪, 2 x 200 克 80-100 10-15 些许冻结时,也可将乳酪搅成泡 沫状 60 60 盘装菜 奶油蛋糕, 1400 克 - 36 - 注释 ---
烘干 烤箱功能：对流 使用烤箱架，用防油纸盖住 在烘干到一半时，关闭烤箱，打开烤 箱门，让烤箱整晚冷却，会取得更好 的烘干效果。 这样完成烘干后，食物烘干。 待干食物 烤箱层 温度℃ 1层 2层 时间-小时 (参考) 蔬菜 豆 60-70 3 1/4 6-8 胡椒粉 60-70 3 1/4 5-6 蔬菜汤 60-70 3 1/4 5-6 蘑菇 50-60 3 1/4 6-8 香草 40-50 3 1/4 2-3 洋李 60-70 3 1/4 8-10 杏 60-70 3 1/4 8-10 苹果片 60-70 3 1/4 6-8 梨 60-70 3 1/4 6-9 水果 - 37 -
制作果酱 烤箱功能:底部加热 • • • • • • • 制作果酱时,请使用相同大小的果酱罐. 带弯曲或者卡口盖的罐子和金属罐都不使 用. 制作果酱时,从底部第一层架位是最常用的. 制作时,使用搁架.对 6 个 1 升的果酱罐,有 足够的空间. 所有的罐子应都装相同的容量,并夹紧. • 将罐子放在托盘上,相互没有碰撞. 在托盘上加入约 1/2 升水,确保烤箱内有足 够的湿气. 一旦有一个罐子里的液体开始结成水珠(1 升的罐子大概是 35-60 分钟后),关闭烤箱或 者将温度降到 100℃(见表). 制作果酱时,以下时间和温度仅供参考.
清洁和维护 1. 打开烤箱门后，烤箱照明灯自动打开。 2.
搁架支撑架 在清洁腔体侧壁时，可将烤箱左右两边的支撑架 卸下。 拆卸支撑架 首先将架子的前面从烤箱上拉出（1），然后再松开 后面（2）的。 安装支撑架 重要信息！导轨的圆形末端必须是指向前面的。 首先将导轨钩住后面（1）的位置，然后再插入前 面，压入位置（2）。 - 40 -
烤箱照明灯 警告：存在电击的危险！在更换烤箱照明灯泡 前： − 关闭烤箱！ − 切断电源。 放一块布在烤箱底板上，以保护烤箱照明灯 和玻璃盖。 更换烤箱照明灯泡/清洁玻璃盖 1. 逆时针方向旋转，取下玻璃盖，并清 洁。 2. 请务必用 25 瓦，220V，能够耐 300℃高 温的烤箱照明灯泡更换。 3.
烤箱门 为便于清洁烤箱内部，可将烤箱门从铰链上卸下。 从铰链上拆卸烤箱门 1. 完全打开烤箱门。 2. 彻底打开门两边铰链上的卡夹杆（A）。 3. 将门往上移动约 45°。 4.
将烤箱门装回铰链 1. 在把手的两边抓住烤箱门，约 45°。将烤箱门 底部其定位在烤箱铰链上。 让门自由滑动。 2. 打开烤箱门。 3.
烤箱门玻璃 烤箱门玻璃由四层玻璃依次排列组成。 里面的 玻璃可取下进行清洁。 过大的着力点，尤其是在前面的边缘，极易 导致玻璃破碎。 拆卸门玻璃面板 1. 完全打开烤箱门。 2. 彻底打开门两边铰链上的卡夹杆（A）。 3.
4. 抓住门条（B），在门的顶上两边，往里 按，释放卡夹。然后向上取下门条。 5. 从上边抓住门玻璃，一个接一个沿着导 向向上抽出。 清洁门玻璃 使用水和洗涤液彻底清洁门玻璃。然后小心 擦干。 将门玻璃装回 1.
2.
3. 打开烤箱门。 4. 将卡夹杆（A）拨回到原来的位 置。 5.
故障排除 问题 烤箱不加热 烤箱照明灯不工作 可能导致的原因 修复 烤箱没有打开 打开烤箱 没有设定时钟 设定当前时间 没有设定必须的设置 检查设置 室内电网的保险丝已经启动 检查保险丝。如果保险丝重复 跳闸，请致电授权电工。 烤箱灯泡坏了 更换烤箱照明灯 如果还是不能按照以上操作消除故障，请和经销商 或者客户服务中心联系。 警告！只有合格的服务工程师才能修理该电器。不 正确的修理会给用户带来严重危险。 如果电器是因错误操作引起的，即使在保修期内， 来自客户服务的电工或者经销商都不会提供免费修 理。 带金属前面板的炊具的建议： 由于炊具前面的温度教冷，烘焙或者烧烤时/后， 打开烤箱门会有蒸汽凝结在玻璃上。 - 48 -
安装指南 注意！只有注册专家才能安装并连接新电 器。 请严格执行该要求。否则，任何引起的损坏 都不在保修范围 内。 安全指南 － 安装人员 • • • • • 要求建立电气安装以便将电器通过一个接 点间隔（各电极间至少保持 3mm 距离） 和主电源断开。 合适的隔离设备包括如，切断器，保险丝 （螺纹保险丝可从固定器上取出）， RCD’s 和电流接触器。 在安装时必须配备防电击保护。 嵌入式橱柜必须符合 DIN68930 的稳固性 要求。 嵌入式烤箱和嵌入式烹饪台面必须使用特 殊的连接系统安装。考虑安全因素，他们 必须使用来自同一家制造商的组合。 - 49 -
- 50 -
- 51 -
- 52 -
- 53 -
处理 包装材料 包装材料都是环保的而且可循环使用。塑料件都注 有>PE<,>PS<等的标识。请将包装材料放在社区 垃圾处理箱内的正确容器内。 旧电器 标于产品上或包装箱上的符号 表示该产品不可 以作为室内垃圾来处理。应交由回收站作为电子电 气设备回收。电器的正确处置，将会帮助抵制不正 确的电器处理对环境和人类健康造成的潜在消极后 果。需要更多详细的回收信息，请和您所在的政府 机关，室内垃圾处理服务或者您购买该电器的商店 联系。 警告：在处置旧电器前，请从电器上断开电源线并 取出电源线以确保电器无法使用，并避免旧电器导 致的任何伤害。 - 54 -
服务 您的电器一旦出现异常而不能正常使用时，请按“故障排除”进行处 理。 若仍解决不了，请与客户服务部门或本公司的合作伙伴联系进行维 修。 为了快速协助您解决问题，我们需要以下信息： − 产品型号（Model） − 产品代码（PNC） − 产品机号（S No.） − 出错类型 − 电器显示的任何错误信息 为便于您在维修时更快地获得产品数字信息，建议您 在这里记下这些内容： 产品型号（Model）: _______________________ 产品代码（PNC）: _______________________ 产品机号（S No.
www.electrolux.
