Operation Manual

18
Práca s mäsiarskym nástavcom (Obr. 5)
Do mlecej komory vložte postupne:
Závitovku so spojkou dovnútra.
●
Naložte na hriadeľ závitovky dištančnú vložku.
●
Mäsiarsky nástavec.
●
Dotiahnite všetky prvky maticou – silne až na doraz.
●
Pred naložením čreva na klobásu ho namočte v teplej vode
asi 10 min.
Naložte na mäsiarsky nástavec mokré črevo.
●
Dávajte pozor, aby ste nezapchali odvzdušňovacie otvory
v nástavci.
Mäsová hmota, ktorá vyplňuje črevo, nesmie byť príliš ried-
ka. Veľký obsah tekutín môže zapríčiniť vytekanie a únik
dovnútra mlynčeka.
Lis na citrusy (Obr. 6)
Lis na citrusy je dodatočným zariadením, ktoré umožňuje vy-
tlačiť šťavu aj s dužinou z citrusového ovocia.
Sústava lisu na citrusy:
I. Spojka
II. Misa
III. Sitko
IV. Lis
Otvorte kryt úložného priestoru v zadnej časti telesa, ktorý
umožňuje prevádzku v zvislej polohe. Uložte zariadenie v ta-
kejto polohe na pevnom, rovnom povrchu.
Na pohon naložte postupne:
Spojku.
●
Naložte misu na pohon a otočte ju doľava do polohy, pri
●
ktorej počujete cvaknutie zámky. To znamená, že je misa
správne namontovaná.
Na vyčnievajúcu časť misy namontujte sitko a lis.
●
Pripravte ovocie vhodným spôsobom, rozrežte ho na pol.
●
Zapnite napájací kábel zariadenia do sieťovej zásuvky.
●
Spustite zariadenie stlačením tlačidla „
●
I”, potom naložte
ovocie s rozrezanou časťou na lis.
Stlačte s náležitou silou, čo spôsobí zapnutie mechaniz-
●
mu a začne sa proces odšťavovania.
POZOR! Ak dôjde k zablokovaniu sitka dužinou z vytla-
čeného ovocia, je potrebné zastaviť strojček, odpojiť
sitko a následne zo sitka odstrániť dužinu, lebo jej zvy-
šok môže spôsobiť zaliatie komory pohonu strojčeka.
POZOR! Lis na citrusy sa počas prevádzky krúti, dá-
vajte pozor na prsty pri pritlačovaní ovocia na lise.
Krájač (Obr. 7)
I. Bubon na jemné strúhanie
II. Bubon na hrubé strúhanie
III. Bubon na plátky
IV. Bubon na pasírovanie
V. Zámka
VI. Komora
VII. Plniaca misa
VIII. Napchávadlo
Krájač má dva bubny na jemné (I) a hrubé (II) strúhanie (na
tvrdý syr, mrkva, zeler, varená cvikla ap.). Bubon (III) slúži na
krájanie zeleniny na plátky (na zemiaky, uhorky, cibuľu ap.).
Bubon (IV) slúži na pasírovanie zemiakov, cvikly, ovocia ap.
S cieľom pripraviť krájač na prevádzku:
Odohnite zámku
●
(V) a vložte jeden bubon so spojkou
dovnútra komory.
Zatvorte zámku.
●
Spojte komoru krájača tak, ako mleciu komoru zariadenia.
●
Väčšie kusy potravín pokrájajte vopred na kúsky, ktoré
●
ľahko vložíte do komory.
Nesmie sa spracovávať mäkké ovocie s tvrdými kôstkami.
●
Po ukončení prevádzky vypnite zariadenie a vytiahnite
●
napájací kábel zo sieťovej zásuvky.
Odstráňte drevenou lyžicou kúsky potraviny z bubnov
●
alebo komory.
Čepele bubnov si nevyžadujú regeneráciu.
Výmena bubnov (Obr. 8).
Odšťavovač (Obr. 9)
Lis na ovocie je príslušenstvom k niektorým typom mlynče-
kov na mäso. Umožňuje lisovať ovocie, ako napr.: maliny,
ríbezle, jahody, egreš a dodatočne hrozno a paradajky. Bo-
buľové ovocie sa môže lisovať aj spolu so stopkami. V lise
na ovocie sa nesmie lisovať ovocie s veľkými kôstkami, napr.
slivky, višne a pod., ak kôstky neboli predtým odstránené.
Prvky lisu na ovocie:
I. Komora lisu
II. Závitovka
III. Teleso
IV. Matica
V. Žliabok na odtekanie šťavy
VI. Regulačná skrutka
VII. Misa (z mlecieho mechanizmu)
VIII. Napchávadlo (z mlecieho mechanizmu)
IX. Kotúč – 2 ks.
Č. 1 – menšie otvory
Č. 2 – väčšie otvory
X. Tesniaci prstenec veľký na teleso 3
XI. Tesniaci prstenec malý na závitovku 2
XII. Háčik
POZOR! Na napchávanie ovocia používajte len na-
pchávadlo (VIII).