Operation Manual

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ein, damit keine dauerhaften Flecken im

Backofen verbleiben.

• Das Fleisch vor dem Anschneiden mindes-

tens 15 Minuten ruhen lassen, damit der

Fleischsaft nicht ausläuft.

• Um Rauchentwicklung beim Braten zu ver-

mindern, geben Sie etwas Wasser in die

Brat- und Fettpfanne. Um Kondensierung

des Rauchs zu vermeiden, Wasser zugeben,

wenn die Brat- und Fettpfanne ausgetrock-

net ist.

Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts,

seiner Konsistenz und der Menge ab.

Achten Sie beim Garen anfangs immer auf das

Gargut. Finden Sie selbst die besten Einstel-

lungen (Garstufe, Garzeit, usw.) für Kochge-

schirr, Rezepte und Mengen bei der Verwen-

dung dieses Geräts heraus.

Back- und Brattabelle

KUCHEN

GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ringheiz-

körper

Dauer

[Min.]

Anmerkungen

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Rührteig 2 170 3 (2 und 4) 160 45 - 60 In einer Kuchen-

form

Mürbeteig 2 170 3 (2 und 4) 160 20 - 30 In einer Kuchen-

form

Buttermilch-Kä-

sekuchen

1 170 2 165 80 - 100 In einer Kuchen-

form (26 cm)

Apfelkuchen 2 170 2 (links und

rechts)

160 80 - 100 2 Kuchenformen

(20 cm) auf dem

Kombirost

1)

Strudel/Stollen 3 175 2 150 60 - 80 Auf dem Backblech

Marmeladenku-

chen

2 170 2 (links und

rechts)

165 30 - 40 In einer Kuchen-

form (26 cm)

Biskuit 2 170 2 150 40 - 50 In einer Kuchen-

form (26 cm)

Stollen/üppiger

Früchtekuchen

2 160 2 150 90 - 120 In einer Kuchen-

form (20 cm)

1)

Rosinenkuchen 1 175 2 160 50 - 60

In einer Brotform

1)

Kleine Kuchen –

eine Ebene

3 170 3 150 -

160

20 - 30 Auf dem Back-

blech

1)

Kleine Kuchen –

zwei Ebenen

- - 2 und 4 140 -

150

25 - 35 Auf dem Back-

blech

1)

Kleine Kuchen –

drei Ebenen

- - 1, 3 und 5 140 -

150

30 - 45 Auf dem Back-

blech

1)

30

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