W5CE1522FB Manual de Uso y Cuidado

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Utensilios de Cocina
IMPORTANTE: No deje los utensilios de cocina vacíos en un
área de cocción, elemento o quemador de superficie caliente.
Los utensilios de cocina ideales deben tener un fondo plano,
lados rectos y una tapa bien ajustada, y el material debe ser
de espesor medio a pesado.
Los acabados ásperos pueden rayar la parrilla. El aluminio y
el cobre se pueden usar como núcleo o base en los
utensilios de cocina. Sin embargo, cuando se utilizan
como base, pueden dejar marcas permanentes en la
superficie de la cocina o en las parrillas.
El material de los utensilios de cocina es un factor en la
rapidez y la transferencia uniforme del calor, lo que afecta los
resultados de cocción. Un acabado antiadherente tiene las
mismas características que su material base.
Por ejemplo, los utensilios de cocina de aluminio con un
acabado antiadherente asumirán las propiedades del
aluminio.
Use la siguiente tabla como guía para las características del
material de los utensilios de cocina.
Utensilios Caracteristicas
Aluminio
■ Calienta de forma rápida y uniforme.
■ Apto para todo tipo de cocción.
■ El grosor medio o pesado es el mejor para
la mayoría de las tareas de cocción.
Hierro Fundido
■ Calienta lenta y uniformemente.
■ Bueno para dorar y freír.
■ Mantiene el calor para una cocción lenta.
V
idrio Ceramico
■ Siga las instrucciones del fabricante.
■ Calienta lentamente pero de manera desigual.
■ Resultados ideales en configuraciones de
calor bajo a medio.
Cobre
■ Calienta muy rápido y uniformemente.
Barro
■ Siga las instrucciones del fabricante.
■ Use en configuraciones de calor bajo.
Porcelana
■ Ver acero inoxidable o hierro fundido.
Acero Inoxidable
■ Calienta rápidamente pero de manera
desigual.
■ Un núcleo o base de aluminio o cobre en
acero inoxidable proporciona un calentamiento
uniforme.