Setup and user guide

Ēdienu kategorijas Līmenis un piederumi Daudzums Gatavošanas laika informācija
KŪKAS UN KONDITOREJAS IZSTRĀDĀJUMI
Briestošas
kūkas
Biskvīta kūka
skārda formā
2
500–1200g*
Iejauciet 500–900g beztauku mīklas biskvītkūkai. Iepildiet
ietaukotā un ar cepšanas papīru izklātā cepešpannā
Briestoša augļu
kūka skārda
formā
2
500–1200g*
Iejauciet pīrāgu mīklu saskaņā ar savu iecienītāko
kulinārijas recepti, izmantojot sasmalcinātus vai šķēlēs
sagrieztus svaigus augļus. Iepildiet ietaukotā un ar
cepšanas papīru izklātā cepešpannā
Briestoša
šokolādes kūka
skārda formā
2
500–1200g*
Iejauciet 500–900g beztauku mīklas biskvītkūkai. Iepildiet
ietaukotā un ar cepšanas papīru izklātā cepešpannā
Biskvīta kūka
cepešpannā
2
500–1200g*
Iejauciet 500–900g beztauku mīklas biskvītkūkai. Iepildiet
ietaukotā cepešpannā
Konditorejas
izstrādājumi
un pildīti
pīrāgi
Cepumi
3
200–600 g
Iejauciet mīklu no 500g miltu, 200g sālīta sviesta,
200g cukura un 2olām. Pievienojiet augļu esenci garšai.
Ļaujiet atdzist. Vienmērīgi izklājiet mīklu un piešķiriet tai
vajadzīgo formu. Lieciet cepumus uz cepešpannas
Kruasāni (svaigi)
3
viena panna
Vienmērīgi izvietojiet uz cepešpannas. Pirms
pasniegšanas ļaujiet atdzist
Kruasāni (saldēti)
3
viena panna
Plaucētā mīkla
3
viena panna
Bezē
3
10–30g katra
Sagatavojiet maisījumu no 2olas baltumiem, 80g cukura
un 100g žāvētu kokosriekstu. Pievienojiet vaniļu un
mandeļu esenci. Uz ietaukotas cepešpannas izvietojiet
20–24gabalu rindas
Pīrāga skārda
forma
3
400 - 1600g
Iejauciet mīklu no 500g miltu, 200g sālīta sviesta,
200g cukura un 2olām. Pievienojiet augļu esenci garšai.
Ļaujiet atdzist. Vienmērīgi izklājiet mīklu un ievietojiet
veidnē. Iepildiet ievārījumu un gatavojiet
Strūdele
3
400 - 1600g
Sagatavojiet maisījumu no ābolu kubiņiem, ciedru
riekstiem, kanēļa un muskatrieksta. Lieciet pannā
nedaudz sviesta, apkaisiet ar cukuru un cepiet
10-15 minūtes. Ierullējiet mīklā un salociet ārējo daļu
Pīrāgs ar augļu
pildījumu
3
500 - 2000g
Izvietojiet pīrāgu traukā mīklu un pārkaisiet apakšu ar maizes
drupatām, lai absorbētu augļu sulu. Pievienojiet gabaliņos
sagrieztus augļus un pārkaisiet ar cukuru un kanēli
SĀĻĀS KŪKAS
Sāļā kūka
2
800–1200g
Rindojiet pīrāgu 8 –10 porcijām ar mīklu un caurduriet to
ar dakšiņu, pildiet mīklu atbilstoši iecienītajai receptei
Dārzeņu strūdele
2
500–1500g
Sagatavojiet sagrieztu dārzeņu maisījumu. Ieziediet ar eļļu
un gatavojiet uz pannas 15–20 minūtes. Ļaujiet atdzist.
Pievienojiet svaigu sieru un pārkaisiet ar sāli, balzametiķi
un garšvielām. Ierullējiet mīklā un salociet ārējo daļu
PIEDERUMI
Stiepļu plaukts
Paplāte vai kūkas
veidne
uz stiepļu plaukta
Notekpaplāte/
cepešpanna
vai paplāte uz stiepļu
plaukta
Notekpaplāte/
cepešpanna
Cepešpanna ar
500ml ūdens
Ēdiena termometrs