Instruction for Use

46
UA
Програма КОНВЕКЦІЙНИЙ ГРИЛЬ
Працює задній нагрівальний елемент і вентилятор,
забезпечуючи делікатне рівномірне розповсюдження
тепла всередині духовки. Ця програма рекомендується
для готування делікатних справ (напр., дріжджової
солодкої випічки).
Програма ПАСТЕРИЗАЦІЯ
Цей тип готування рекомендується для фруктів, овочів,
тощо....
Невеличкі контейнери можуть розміщуватися на 2 рівнях
(на 1-му рівні деко і на 3-му рівні решітка). Зачекайте
на охолодження контейнерів всередині духовки. Ставте
кекси у холодну духовку.
Програми НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНІ ДЛЯ М’ЯСА/
РИБИ/ОВОЧІВ
Цей тип готування, використовуваний роками
професіоналами цього сектору, дозволяє готувати
продукти (м’ясо, рибу, овочі, фрукти) при дуже
низьких температурах (75,85 і 110 °C), забезпечуючи
оптимально приготовану страву з підкресленням
смакових властивостей того чи іншого продукту.
Переваги - численні:
• завдяки дуже низьким температурам готування
(в цілому, вони не перевищують температури
випаровування), майже не відбувається
випаровування соків та соусів і тому страва набуває
надзвичайної м’якості;
• під час приготування м’яса м’язові волокна менше
стискаються у порівнянні з класичним приготуванням.
В результаті отримуємо м’яке м’ясо, яке не потребує
часу відпочинку після готування. Підрум’яньте м’ясо
перед тим, як поставити його у духовку.
Готування при низьких температурах у вакуумній
упаковці, яким понад 30 років користуються великі
шеф-повари, має численні переваги:
• гастрономічні: забезпечує концентрацію запахів зі
збереженням смакових властивостей продукту, який
залишається м’яким і соковитим.
• гігієнічні: оскільки дотримуються санітарно-гігієнічні
норми, цей тип готування захищає продукти від
негативного впливу кисню і гарантує тривале
зберігання страв у холодильнику.
• організаційні: завдяки більш тривалому строку
зберігання можна готувати страви заздалегідь.
• дієтичні: у цьому типі готування зменшується
вживання жирів, тому страва виходить більш легкою
і краще засвоюється.
• економічні: значно зменшує втрати ваги продуктів.
Для використання цієї технології необхідно придбати
апарат для вакуумної упаковки зі спеціальними
пакетами. Ретельно дотримуйтесь інструкцій щодо
вакуумного упакування харчових продуктів.
Технологія вакуумної упаковки забезпечує зберігання
свіжих продуктів (фруктів, овочів, тощо) і продуктів після
теплової обробки (традиційно приготовлених).
Програма РОЗМОРОЖУВАННЯ
Вентилятор на дні духовки забезпечує циркуляцію
повітря навколо їжі при температурі навколишньої
середи. Рекомендується для розморожування будь-
яких продуктів, зокрема делікатних, наприклад:
торти-морозиво, кондитерські вироби з кремом або з
вершками, фруктові кондитерські вироби.
Програма ECO
Працює задній нагрівальний елемент і вентилятор,
забезпечуючи делікатне рівномірне розповсюдження
тепла всередині духовки. Ця програма енергозбереження
рекомендується для готування невеличких страв,
розігріву напоїв або завершальних дій у процесі
готування.
Рожен *
Щоб увімкнути рожен
(див.малюнок), виконайте
такі дії:
1. встановіть деко в
позицію 1;
2. вставте опору рожна у
позицію 3 і вставте рожен
у спеціальний отвір, що
знаходиться на задній
стінці духовки;
3. увімкніть рожен,
вибравши програму
або ;
! Якщо під час програми відкрити дверцята, рожен
зупиниться.
Автоматичні програми приготування
! Температура і тривалість готування задані
заздалегідь системою C.O.P.® (Оптимальне
запрограмоване готування), що автоматично гарантує
досконалий результат. Коли страва готова, духовка
вимикається і подається сигнал. Передбачене готування,
починаючи з холодної або з гарячої духовки. Перш
ніж розпочати готування, можна змінювати на ±5/20
хвилин тривалість готування під власні потреби і
залежно від бажаної програми. Навіть колі готування
вже розпочалося, можна змінювати його тривалість.
Зроблені до початку готування зміни вносяться у пам’ять
и будуть запропоновані користувачеві при наступному
увімкненні програми. Якщо внутрішня температура
духовки перевищує запропоновану температуру для
обраної програми, на дисплеї з’являється напис “ДУЖЕ
ГАРЯЧА ДУХОВКА”, що означає неможливість розпочати
готування; слід зачекати, доки духовка охолоне.
На дисплеї по черзі з’являється іконка обраної програми
з іконкою рекомендованого рівня духовки.
! При досягненні певної фази готування духовкою
подається звуковий сигнал.
! Не відкривайте дверцята духовки, щоб не збити задані
час і температуру готування.
* Наявний лише у деяких моделях.