Manual

Le materiau des ustensiles de cuisson affecte les resultats de
cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le
format d'ustensiles recommande dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSILES DE
CUISSON/
RI_SULTATS
RECOMMANDATIONS
Aluminium
I_gerement
color_
• CroQtes
legerement
dorees
• Brunissage
uniforme
Utiliser la temperature et la duree
recommandees dans la recette.
Aluminium fonc_
et autres
ustensiles de
cuisson avec fini
fonc_, terne et/
ou antiadh_sif
• CroQtes
brunes,
croustillantes
• Peut necessiter de red@re les
temperatures de cuisson de
25°F (15°C).
• Utiliser la duree de cuisson
suggeree.
• Pour les tartes, pains et mets en
sauce, utiliser la temperature
recommandee dans la recette.
• Placer la grille au centre du four.
TSles a biscuits
ou moules
cuisson
isolation
thermique
• Brunissage
faible ou non
existant & la
base
Placer & la troisieme position au bas
du four.
Peut necessiter d'augmenter le
temps de cuisson.
Acier inoxydable
• CroQtes
dorees,
legeres
• Brunissage
inegal
Peut necessiter d'augmenter le
temps de cuisson.
Plats en gr_s/
Pierre de cuisson
• CroQtes
croustillantes
• Suivre les instructions du fabricant.
Plats en verre,
vitroc_ramique
ou c_ramique
allant au four
• CroQtes
brunes,
croustillantes
• Peut necessiter de red@re la
temperature de cuisson de
25°F (15°C).
Sur les modeles sans sonde thermometrique, toujours se servir
d'un thermometre & viande pour verifier la cuisson de la viande,
de la volaille ou du poisson. C'est la temperature interne qui
importe et non I'apparence. II n'y a pas de thermometre &viande
fourni avec I'appareil.
• Inserer le thermometre au centre de la partie la plus epaisse
de la viande ou & I'interieur de la cuisse ou de la poitrine de la
volaille. La pointe du thermometre ne doit pas toucher le
gras, I'os ou le cartilage.
• Apres une premiere lecture, enfoncer 1/2"(1,3 cm) de plus et
faire une autre lecture. Si la temperature est plus basse, faire
cuire la viande, ou la volaille plus Iongtemps.
• Verifier toute viande, volaille et poisson & 2 ou 3 endroits.
A
A. Event du four
L'event du four permet I'evacuation de I'air chaud et de
I'humidite du four et ne doit pas _tre obstrue ou couvert.
L'obstruction nuirait a la circulation adequate de I'air et affecterait
les resultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer pres de
I'event du four des produits en plastique, en papier ou autres
articles qui pourraient fondre ou brQler.
Syst_me de gestion de la temperature ACCUBAKE ®DUO
SYSTEM ® (sur certains modules)
La technologie de gestion de la temperature ACCUBAKE ®DUO
SYSTEM ®utilise deux capteurs pour maintenir des temperatures
uniformes.
Les deux detecteurs de temperature commanderont
independamment les elements de cuisson au four et au gril afin
d'obtenir des resultats de cuisson optimaux. Les elements de
cuisson au four et au gril s'allument et s'eteignent par
intermittence. Cette caracteristique est activee automatiquement
Iorsque le four est utilis&
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel
qu'indique & la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson". Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire
d'attendre la fin du prechauffage du four avant d'y placer
I'aliment, sauf si la recette le recommande.
Cuisson au four ou rStissage :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
2. Appuyer sur la touche & fleche TEMP ou TEMP/TIME (vers le
haut ou vers le bas) pour entrer une temperature autre que
350°F (175°C) par tranches de 5°F (3°C). La temperature de
cuisson au four peut _tre reglee entre 170°F et 500°F (75°C et
260°C).
Si la temperature du four est superieure & 170°F (77°C),
I'affichage n'indiquera aucune duree de prechauffage de
conditionnement. La duree de prechauffage de
conditionnement ne changera pas si la temperature est
reglee de nouveau avant la fin du compte a rebours.
31