Operation Manual

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DE
GARTABELLE
JE MEHR LEBENSMITTEL GEGART WERDEN SOLLEN, desto
länger dauert der Garvorgang. Dabei gilt als
Faustregel, dass für die doppelte Speisemenge
auch ca. die doppelte Garzeit benötigt wird.
JE NIEDRIGER DIE ANFANGSTEMPERATUR, desto län-
ger die benötigte Garzeit. Speisen mit
Raumtemperatur garen schneller als
Speisen aus dem Kühlschrank.
ORDNEN SIE MEHRERE SPEISEN DERSELBEN ART,
zum Beispiel Pellkarto eln,
in einem Ring an, damit sie
gleichmäßig garen.
DAS UMRÜHREN UND WENDEN VON SPEISEN wird nicht
nur in der herkömmlichen Küche, sondern auch
beim Kochen mit der Mikrowelle zur schnellen
Weitergabe der Wärme ins Speiseinnere ver-
wendet. Dadurch wird verhindert, dass die
Speise an den Rändern verkocht.
BEI UNGLEICHFÖRMIGEN ODER UNREGELMÄSSIG
DICKEN SPEISEN ordnen Sie den dün-
neren Teil der Speisen in der Mitte des
Tellers an, damit dieser zuletzt erhitzt
wird.
SPEISEN MIT HOHEM FETT- ODER ZUCKERGEHALT garen
schneller als Speisen, die viel Wasser enthalten.
Fett und Zucker erreichen dabei höhere Tem-
peraturen als Wasser.
LASSEN SIE SPEISEN STETS EINE WEI-
LE STEHEN, nachdem sie fer-
tig gegart sind. Eine Ste-
hzeit ergibt immer ein besseres
Ergebnis, da sich dadurch die Hitze gleich-
mäßiger in der Speise verteilen kann.
BESTIMMTE LEBENSMITTEL BESITZEN EINE SCHALE,
HAUT ODER MEMBRANE, zum Beispiel Kart-
o eln, Äpfel oder Eier. Sie müssen zuvor
mit einer Gabel oder einem Zahnsto-
cher eingestochen werden, damit der
sich aufbauende Druck entweichen kann und ein
Aufplatzen verhindert wird.
KLEINERE SPEISESTÜCKE SIND SCHNELLER GEGART als
größere Stücke und einheitliche Stücke garen
gleichmäßiger als unregelmäßig geformte.
LEBENSMITTEL
TYP
MENGE
LEISTUNGS
STUFE
DAUER STEHZEIT TIPPS
HÜHNCHEN (ganz) 1 KG
700W
18–20
MIN.
5–10 MIN.
WENDEN SIE DAS HÜHNCHEN nach der
halben Garzeit. Prüfen Sie, ob der
Saft aus dem Fleisch farblos ist, wenn
der Kochvorgang beendet ist.
HÜHNCHEN (Filet oder
Stücke)
500 G
8–10
MIN.
5 MIN.
PRÜFEN SIE, ob der Saft aus dem Fleisch
farblos ist, wenn der Kochvorgang
beendet ist.
SCHINKEN 150 G 3–4 MIN. 1–2 MIN.
ORDNEN SIE DEN SCHINKEN AUF einem
Teller in 2 oder 3 Schichten auf
Küchenpapier an und decken Sie ihn
mit Küchenpapier ab.
GEMÜSE (frisch) 300 G 3–4 MIN. 1–2 MIN.
GAREN SIE DAS GEMÜSE ABGEDECKT und
geben Sie zwei Teelö el Salz hinzu.
GEMÜSE (tiefgekühlt)
250–
400 G
3–4 MIN.
5–6 MIN.
1–2 MIN.
GAREN SIE DAS GEMÜSE ABGEDECKT.
PELLKARTOFFELN
1 STÜCK
4 STÜCK
4–6 MIN.
12–15
MIN.
2 MIN.
5 MIN.
STECHEN SIE DIE KARTOFFELN MIT DER GABEL
EIN. (1 Stück = 250 g). Nach der halben
Garzeit wenden.
HACKBRATEN
600 BIS
700 G
500W
12–14
MIN.
5 MIN.
FISCH (ganz) 600 G 8–9 MIN. 4–5 MIN.
RITZEN SIE DIE HAUT ein, und garen Sie
den Fisch abgedeckt.
FISCH (Steak oder
Filet)
400 G 5–6 MIN. 2–3 MIN.
ORDNEN SIE DIE DÜNNEREN TEILE in der
Mitte des Tellers an. Garen Sie den
Fisch abgedeckt.