Instruction for Use
Hvordan man leser steketabellen
Tabellen viser den beste funksjonen å benytte for en bestemt mattype, ved steking på et eller flere nivåer
samtidig. Steketidene gjelder fra maten settes i ovnen, unntatt forvarming (dersom det kreves).
Temperaturene og steketidene er veiledende og avhenger av matmengden og typen tilbehør. Bruk til å
begynne med de laveste verdiene som anbefales, og hvis resultatet ikke er slik du ønsker, velger du de som
er høyere. Det anbefales å benytte medfølgende tilbehør og kakeformer eller bakebrett fortrinnsvis av
mørkt metall. Det er også mulig å benytte gryter og tilbehør i pyrex eller keramikk, men da vil steketiden
forlenges noe. For å oppnå bedre resultater, bør man følge nøye de rådene som gis i steketabellen når det
gjelder valg av medfølgende tilbehør som plasseres på de forskjellige rillene.
Samtidig tilberedning av forskjellige matvarer
Ved å bruke “VARMLUFT” -funksjonen kan du tilberede forskjellige matretter som krever samme
tilberedningstemperatur samtidig (for eksempel: fisk og grønnsaker), på forskjellige riller. Ta ut matvarene
som trenger kortere steketid og la de som skal ha lengre fortsette å steke.
Kaker
- Delikate kaker stekes med statisk funksjon på et enkelt nivå. Bruk kakeformer av mørkt metall og
plasser dem alltid på medfølgende rist. Ved steking på flere nivåer velges viftefunksjonen og
kakeformene fordeles utover risten, slik at luften kan sirkulere.
- For å undersøke om en kake med heving er stekt, stikker du i den med en tannpirker av tre, til midten
av kaken. Hvis tannpirkeren fortsetter å være tørr, er kaken ferdig.
- Hvis du bruker klebefrie kakeformer, skal du ikke smøre kantene. Det kan nemlig føre til at kaken
hever ujevnt på sidene.
- Dersom kaken faller sammen under stekingen, må du velge en lavere temperatur neste gang, og
eventuelt redusere væskemengden og blande deigen litt forsiktigere.
- Bruker funksjonen “MED VIFTE” for kaker med saftig fyll (ost- eller fruktkaker). Dersom bunnen av
kaken er for fuktig, må man velge en lavere rille og strø bunnen med kavring før man har i fyllet.
Kjøtt
- Du kan bruke hvilken som helst gryte eller panne som passer til størrelsen på kjøttstykkene som skal
tilberedes. Hvis det dreier seg om en stek, bør man tilsette litt kraft i bunnen av gryten og dynke kjøttet
under tilberedningen for å gi det mer smak. Når steken er ferdig bør man la den stå og hvile i ovnen i
10-15 minutter til, eller pakke den inn i aluminiumsfolie.
- Når du ønsker å grille kjøttstykker og oppnå en jevn stek, bør du velge stykker med samme tykkelse.
Tykke kjøttstykker har behov for lengre steketid. For å unngå at stykkene svis på overflaten, må man
øke avstanden til grillelementet ved å plassere risten på en lavere rille. Snu kjøttet når 2/3 av tiden er
gått.
Det anbefales å plassere en langpanne med en halv liter vann direkte under risten med kjøttet som skal
grilles, slik at saften fra kjøttet samles opp. Legg på mer hvis nødvendig.
Råd og forslag ved bruk
28