Cook Books

13
ТЕЛЕШКО ПЕЧЕНО
ЗА 4-6 ПОРЦИИ
ФУНКЦИЯ: БЪРЗО ЗАТОПЛЯНЕ, КОНВЕКЦИЯ + МИКРОВЪЛНИ
ПОДГОТОВКА: 10 МИНУТИ
ВРЕМЕТРАЕНЕ НА ГОТВЕНЕТО: 55-60 МИНУТИ
ПРОДУКТИ
Прибл. 1 кг обезкостено и нарязано
телешко филе
сол, пипер
250 г печурки
250 г нарязани лукчета
2-3 с. л. масло
З
А СОСА:
200 мл (2 дл) пълномаслена сметана
или заквасена сметана
4 с. л. бяло вино
нарязан пресен лук или магданоз
сол, пипер
Загрейте предварително фурната с функцията “Бързо 1.
затопляне” до 175°C.
Подправете месото с пипер и сол и го поставете в
2.
намазан топлоустойчив и подходящ за микровълнова
фурна съд. Поставете наоколо зеленчуци.
Поръсете с настъргано масло.
3.
Поставете съда върху долната метална скара.4.
Гответе с конвекция на 175°C + микровълни 160 W 5.
за 55-60 минути. Обърнете печеното на средата на
готвенето и разбъркайте зеленчуците. Месото е средно
изпечено, когато температурата в центъра е 68-70°C, и
добре изпечено, когато достигне 75°C.
Покрийте печеното с фолио, докато се приготви сосът.
6.
В тенджера смесете сока от месото, сметаната и бялото 7.
вино. Гответе до кипване и оставете на тих огън за
няколко минути, докато сосът се сгъсти. Добавете лука
или магданоза и подправките.
Нарежете месото и сервирайте заедно със зеленчуци,
8.
картофи и други варени зеленчуци.