Cook Books

17
AHJUS KÜPSETATUD
LÕHESTEIGID
Loputage ja kuivatage lõhe hoolikalt. Puistage üle soola ja 1.
pipraga.
Sulatage või mikrolainekindlas anumas kaetuna võimsusel
2.
350W ½- 1 minutit.
Asetage steigid kergelt määritud kuumus- ja
3.
mikrolainekindlasse madalaäärelisse vormi ja raputage peale
soola ja pipart. Pintseldage steigi ülaosa võiga.
Kuumutage ahi kiirkuumutusega kuni 200°C-ni.4.
Asetage vorm alumisele metallrestile ja küpsetage steike 5.
konvektsioonkuumusel 200-210°C + 160W võimsusel 12-16
minutit (valmistamisaeg sõltub steikide paksusest).
Samal ajal valmistage kaste. Segage kõik koostisosad 6.
pannil.
Kuumutage keemiseni ja laske kastel keeda veel paar minutit 7.
kuni see pakseneb.
Serveerige kala ja kaste koos keedetud kartulitega ja 8.
keedetud juurviljadega nagu spargel või brokkoli. Garneerige
sidruniga.
Kala ja kastet võib ka külmalt serveerida.
46 PORTSJONIT
VAJA LÄHEB
4-6 luuvaba lõhesteiki
(umbes 150 g tükk)
soola, pipart
30-40 g võid (2-2 ½ spl)
KASTE
200 ml (2 dl) vahukoort või crčme fraiche
200 ml (2 dl) vett
1 juurvilja või ürdi puljongikuubik
pipart
estragoni
10 ml (2 tl) Dijon sinepit
FUNKTSIOON: MIKROLAINED, KIIRKUUMUTUS, KONVEKTSIOON +
MIKROLAINED
ETTEVALMISTAMINE: 5 MINUTIT
KÜPSETAMINE: 1216 MINUTIT
KÜPSISED
2224 TK 2 PLAADITÄIT
FUNKTSIOON: MIKROLAINED, KIIRKUUMUTUS, KONVEKTSIOON
ETTEVALMISTAMINE: 15 MINUTIT
KÜPSETAMINE AEG: 2430 MINUTIT
VAJA LÄHEB
125 g võid
1 muna
125 g peensuhkrut (1 ¼ dl)
250 g jahu (umbes 4 ½ dl)
näpuotsaga soola
1 muna määrimiseks
suhkurdatud kirsse kaunistamiseks
Pange või mikrolainekindlasse nõusse, katke ja sulatage
1.
võimsusel 350W 1 ½ - 2 minutit.
Vahustage muna ja suhkur. Lisage jahu ja sulatatud või ning
2.
sõtkuge pehmeks taignaks.
Rullige tainas 1 cm paksuseks ja kasutades 5 cm läbimõõduga 3.
klaasi lõikevormina lõigake väikesed ringid. Asetage need
määritud plaadile (või küpsetuspaberiga plaadile).
Pintseldage küpsised lahtiklopitud munaga ja kaunistage
4.
pooliku suhkurdatud kirsiga.
Kuumutage ahi kiirkuumutusega 200°C ja küpsetage
5.
konvektsioonkuumusel 200°C 12-15 minutit.