Electric Combination Lower Oven Use & Care Guide

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2. Appuyer sur START (mise en marche).
“Lo°” apparaîtra sur l’afficheur du four inférieur si la
température réelle du four est inférieure à 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle atteint 170°F (77°C), l’afficheur
du four inférieur indiquera l’augmentation de température par
tranches de 5°.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
(si activé) sera entendu.
3. Appuyer sur LOWER OVEN OFF/CANCEL (arrêt/annulation
du four inférieur) lorsque la cuisson est terminée.
Cuisson au gril maximum et économique
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe du ou des
élément(s) pour cuire les aliments. Lors de la cuisson au gril
maximum, les deux éléments (extérieur et intérieur) chauffent.
Lors de la cuisson au gril économique, seul l'élément intérieur
chauffe. Le ou les élément(s) s'allument et s'éteignent par
intermittence pour maintenir constante la température du four.
Si la porte du four inférieur est ouverte durant la cuisson au gril, le
ou les élément(s) du four s'éteignent automatiquement et se
réactivent une fois la porte fermée.
■ Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et
une grille. Elles sont conçues pour laisser écouler les jus et
empêcher les éclaboussures et la fumée.
■ Si vous souhaitez acheter une lèchefrite, vous pouvez la
commander. Voir la section "Assistance ou service" pour
placer une commande. Demander la pièce numéro 4396923.
■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
■ Couper l'excès de gras pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras résiduel sur les côtés pour empêcher la
viande de se cintrer.
■ Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne
soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de
poisson, volaille ou viande.
■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même
temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Cuisson au gril :
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le
tableau de cuisson au gril.
Le changement de température lors de la cuisson au gril permet
un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est
basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des
morceaux de viande, poisson et volaille de forme irrégulière
cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.
Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite
parallèle à la porte du four. Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le
recommande.
Fermer la porte.
1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
Appuyer une fois pour la cuisson maximum et deux fois pour
la cuisson économique.
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 500°F (260°C). La température de
cuisson au gril peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et
260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
La température réglée du four apparaît sur l'afficheur du four
inférieur jusqu'à ce que le four soit éteint.
3. Appuyer sur LOWER OVEN OFF/CANCEL (arrêt/annulation
du four inférieur) lorsque la cuisson est terminée.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins
3" (7 cm) des éléments du gril, la position de la grille au niveau 4
est recommandée. Pour le schéma, voir la section
“Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”.
Une température de 500°F (260°C) est recommandée.
Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on
peut les ajuster en fonction des aliments et goûts personnels.
A. Cuisson au gril maxi B. Cuisson au gril économique
A
B
ALIMENTS DURÉE DE
CUISSON
minutes
Boeuf
Steak
1" à 1¹⁄₄"
(2,5 cm à 3 cm) d’épaisseur
saignant à point
à point
bien cuit
12-14
14-16
18-22
Porc
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d’épaisseur
à point 16-18
Agneau
Côtelettes d'agneau
1" (2,5 cm) d’épaisseur
saignant à point
à point
10-12
11-13
Viandes hachées
Boeuf haché, galettes de porc ou
d'agneau
³⁄₄" (2 cm) d’épaisseur*
bien cuit
16-18
Poulet
Poulet
morceaux avec os (2" à 2½", 5 à 6,3 cm)
morceaux désossés (4 oz, 113 g)
25-35
12-15