Instruction for Use

Description technique des modèles

L’induction est le procédé de cuisson le plus rapide.

Contrairement aux plaques traditionnelles, le foyer

n’émet aucune chaleur : la chaleur est produite à

l’intérieur du récipient à condition que le fond de ce

dernier soit en matériau ferromagnétique.

Légende :

I = foyer à induction simple

B = booster: le foyer peut être suralimenté à 3000 W

* = la puissance maximale est limitée tant que le

booster est activé sur le foyer arrière correspondant

(voir Mise en marche et Utilisation).

Conseils utiles pour la cuisson

Mise en pression

Autocuisser

Friture

Grillade Ebullition

Cuiccon très viveCuisson viveCuisson moyenneCuisson

douce

Cuisson

très douce

Crepes Saise et coloration

(Rotis, Steack, Escalope, Filets de poisson,

Oeufs au plat)

Réduction rapide (Sauce liquides)

Eau Frémissante (Pates, Riz, Légumes)

Lait

Réduction lente (Sauce épaisses)

Cuisson au bain-marie

Cuisson Autocuiseur après chuchotement

Mijotage (Ragouts)

Réchauffage des préparations

Sauce chocolat Maintien au chaud

Tables de cuisson

Foyers Puissance (en W)

Arrière gauche

I 1400 – B 2000* – 600

si avant gche

Arrière droit

I 3000 – B 4000

Avant gauche

I 2200 – B 3000* – 1600

si arrière gche

Puissance totale

7600

CI 96I.T I S