Cook Books

NAGERECHTEN
73
AMANDELTAART
Ingrediënten voor 1 taart
390 g hele eieren
450 g basterdsuiker
125 g bloem
350 g amandelmeel
100 g geschaafde amandelen
150 g abrikozenjam
10 g bakpoeder
Bereiding
1. Klop de boter en de suiker tot een luchtig mengsel en voeg
één voor één de eieren toe.
2. Voeg de gezeefde bloem, het amandelmeel en het
bakpoeder toe.
3. Vet een taartvorm in en bestuif hem met bloem. Schep het
beslag in de vorm en strij k de bovenkant glad.
4. Bestrooi de bovenkant van de taart met de geschaafde
amandelen en zet hem in de oven.
5. Als de taart gaar is, smelt u de abrikozenjam op vol
vermogen in de magnetron en bestrij kt u de bovenkant van
de taart met behulp van een bakkwast met de jam.
APPELTAART MET AMARETTOKOEKJES EN
PRUIMENJAM
Ingrediënten voor 8 personen
Voor het kruimeldeeg
250 g bloem
150 g boter
100 g basterdsuiker
2 eidooiers
Snufje zout
6 appels
50 g verkruimelde amarettokoekjes
150 g pruimenjam
30 g poedersuiker
Bereiding
Voor het kruimeldeeg:
1. Kneed de bloem met alle andere ingrediënten en laat het
deeg rusten.
2. Rol het deeg uit en bekleed hiermee een lage taartvorm.
Verdeel de pruimenjam over het deeg en strooi de
verkruimelde amarettokoekjes erover. Schil de appels,
verwij der de klokhuizen en snij d de parten in schij fjes van
4 mm dikte. Leg de schij fjes in cirkels op de taartbodem.
3. Bestuif de taart met de poedersuiker en zet hem in de
oven.
Niveau Temperatuur Magnetronvermogen Tijd
1 180 °C 90 W 20-25 minuten
Niveau Temperatuur Magnetronvermogen Tijd
1 160 °C 90 W 20-22 minuten
Convectie + Magn
Voorverwarmen op 220 °C
Convectie + Magn
Voorverwarmen op 220 °C