Cook Books

VLEES
65
KIP MET COURGETTE, PAPRIKA EN
AUBERGINE MET BALSAMICOAZIJ N
Ingrediënten voor 8 personen
1,2 kg kip, ontbeend en in stukken
250 g rode paprika, in reepjes
250 g gele paprika, in reepjes
300 g courgette, in reepjes
200 g aubergine, in reepjes
1 teentje knofl ook
2 laurierblaadjes
10 g gehakte peterselie
10 g fi jn zout
1 g gemalen peper
50 g extravergine olij folie
20 g balsamicoazij n
Bereiding
1. Meng alle ingrediënten en laat ze ongeveer 1 uur
marineren.
2. Leg de ingrediënten in een grote, lage ovenschaal en zet
het gerecht in de oven.
3. Schep de ingrediënten halverwege de bereidingstij d om
met een houten spatel.
4. Besprenkel het gerecht als het gaar is met balsamicoazij n.
KIPFILET MET CITROEN EN ROZEMARIJ N MET
CHAMPIGNONS
Ingrediënten voor 8 personen
4 kipfi lets
500 g verse champignons
10 g verse gehakte peterselie
1 teentje knofl ook
3 g verse gehakte rozemarij n
30 g extravergine olij folie
10 g fi jn zout
Snufje gemalen peper
Sap van 1 citroen
Bereiding
1. Snij d de kipfi let in dikke plakken en laat ze marineren met
rozemarij n, zout, olie, gehakte knofl ook en citroensap.
2. Kook de champignons met olie, gehakte knofl ook en
peterselie 5 minuten op vol vermogen in de magnetron en
laat ze afkoelen.
3. Bestrooi ze met zout.
4. Leg de champignons in een ovenschaal, leg de kipfi lets
erop en zet het gerecht in de oven.
Niveau Temperatuur Magnetronvermogen Tijd
2 220 °C 350 W 10-12 minuten
Niveau Grillvermogen Magnetronvermogen Tijd
3 Gemiddeld 90 W 10-12 minuten
Hetelucht + MG
Voorverwarmen op 220 °C
Turbogrill + MG