Instruction for Use

BG33
Месо
- Използвайте какъвто и да е вид тави за фурна или съдове „Пирекс“, подходящи за размера на
парчето месо, което трябва да се пече. За печене на големи парчета месо, най-добре е да
прибавите малко бульон на дъното на тигана, поливайки със сос месото по време на печене, за
да придадете вкус. Когато месото е опечено, оставете го във фурната за още 10-15 минути или
го обвийте в алуминиево фолио.
- Когато искате да печете месо на скара, изберете парчета с равномерна дебелина, за да се
постигне равномерно опичане. Много дебелите парчета месо изискват по-дълго време за
печене. За да предпазите месото от изгаряне отвън, свалете скарата на по-долно ниво, с което
храната се поставя далеч от грила. Обърнете месото при изтичане на две трети от времето за
готвене.
За да съберете отделените сокове по време на готвене, се препоръчва да поставите тава за
отцеждане с половин литър вода под грила, на който е поставено месото. Долейте, когато е
необходимо.
Пица
Намажете леко тавите за печене с мазнина, за да се гарантира, че пицата има хрупкава основа.
Поставете моцарелата по пицата при изтичане на две трети от времето за готвене.
Функция за втасване на тесто
Винаги е най-добре да покриете тестото с влажна кърпа, преди да го поставите във фурната. Времето
за втасване на тестото с тази функция е намалено с приблизителна една трета в сравнение с
втасването при стайна температура (20-25°C). Времето за втасване на 1 кг тесто за пица е около
един час.
Готвене в индукционен режим
- Винаги поставяйте съда за готвене в центъра на индукционната плоча, за да се гарантира
равномерна топлина на готвене.
- Индукционната плоча може да се изтегли за проверка или разбъркване на храната и вратата
може да се остави отворена по време на това действие.
- Препоръчва се използването на хартия за печене за ястията от месо или риба, тъй като по този
начин се гарантират оптимални резултати от готвенето и също така се осигурява по-добро и
бързо почистване на индукционната плоча, особено при използването на сосове.
- Когато използвате функциите за печено месо и печено цяло пиле, не е необходимо обръщане
на месото.
- При функцията „Печено говеждо“: след готвене от 15 минути се препоръчва месото да се
обърне за получаване на равномерно запичане. Когато говеждото месо се сготви според
вашето предпочитание, извадете от фурната и оставете да престои.
- За плодови фланове и други деликатни ястия се препоръчва пробиване на формата от тесто
преди напълването й за избягване на образуването на въздушни мехурчета, а след готвенето
оставете ястието да се охлади в съда за готвене.
- Топингите на пицата трябва да се добавят според височината на блата от тесто и количеството
на използвания сос.
- Пиците с много тънки блатове и малко топинги могат са се готвят студени; в противен случай се
препоръчва вземане предвид на най-подходящото време за добавяне на топинга, на
половината или в края на времетраенето на готвене.
- За деликатни ястия, като кейкове, се препоръчва оставяне на съда за готвене да се охлади,
преди в него да се постави храната, ако той току-що е бил използван за приготвяне на друго
ястие.
- Последователно готвене може да се използва за по-големи ястия (например: пици, печено
месо и т.н.).
- За печени зеленчуци или малки парчета месо се препоръчва разбъркване на храната по време
на готвенето, за да гарантира равномерно запичане. Теглото, посочено за категорията, се
отнася за едно парче, а не за цялото тегло (напр. няколко парчета от 600 г могат да се сготвят
едновременно в категорията 0,6-0,8 кг).