Cook Books

21
FISK INBAKAD I SALT
4 port 4 port
Så här gör du saltinbakningen:
Blanda mjöl, salt, vatten och alla de fi nhackade
kryddörterna till en jämn deg.
Fjälla, rensa och skölj fi sken. Torka den noga och
fi léa. Kavla den salta degen till en platta, lägg på
fi skfi léerna, pensla degkanterna med uppvispat ägg
och täck med ytterligare en degplatta (½ cm tjock).
Försök forma degen till en fi sk. Pensla med uppvispat
ägg och baka i ugnen.
Välj “FISK” på “RECEPT”-menyn följt av “FISK INBAKAD
I SALT” och bekräfta.
Anteckningar:
__________________________________________
Förberedelser: 40 min
Tillagningstid*: 40-50 min
Du behöver:
den medföljande långpannan eller
bakplåten
Tips och variationer:
• Strö gärna lite hackade kryddörter över
fi skfi léerna.
•
Servera fi sken tillsammans med en gräddig
fi sksås med smak av fänkålsfrön.
• Denna fi skrätt gör sig även bra med kokt
potatis
.
FISK
Havsabborre eller torsk, 4 stycken à 300 g
500 g bordssalt
500 g vetemjöl
3 dl vatten
rosépeppar
färsk timjan
fänkålsfrön
persilja
1 vitlöksklyfta
lite rosmarin
mejram
1 ägg
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE-RECEPT)