Cook Books

105
KASVISPIIRAS
6-8 annosta 6-8 annosta
Kiehauta vihanneksia kiehuvassa suolalla maustetussa
vedessä muutaman minuutin ajan ja valuta kuivaksi.
Kuullota silputut vihannekset pannulla pienessä
määrässä öljyä.
Vuoraa piirasvuoka leivinpaperilla ja levitä
lehtitaikina vuoan pohjalle ja reunoille. Levitä
vihannekset taikinapohjan päälle ja ripottele pinnalle
juustoraastetta.
Vatkaa kananmunat kulhossa kerman ja maidon kanssa.
Mausta suolalla ja paprikalla ja kaada seos tasaisesti
vihannesten päälle.
Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto PIIRAAT,
sitten KASVISPIIRAS ja vahvista.
Huomautuksia:
__________________________________________
Valmistelut: 40 min
Paistoaika*: 50-60 min
Suositellut tarvikkeet:
matala metallinen piirasvuoka
(halkaisija noin 28 cm)
Vinkkejä ja muunnelmia:
• Parhaan tuloksen saat tuoreista kauden
vihanneksista. Vihann
eksia ei tarvitse keittää, jos
ne silputaan hyvin ohuiksi.
• Kasvispiiraan voi tarjoilla höyryssä
kypsennettyjen kalafi leiden kanssa alkupalana
lämpimän vihanneskastikkeen kera (soseutettua
purjoa, tomaattia tai kurpitsaa).
PIIRAAT
250 g tuoretta lehtitaikinaa
450 g sekavihanneksia: artisokkaa, parsaa ja sieniä
150 g karkeaksi raastettua Gruyère-juustoa
3 kananmunaa
200 ml ruokakermaa
100 ml maitoa
suolaa, pippuria, paprikaa
*Valittu toiminto määrittää automaattisesti
optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)