Cook Books

101
LASAGNE
6-8 annosta6-8 annosta
Lihakastikkeen valmistus:
Silppua selleri, porkkana ja sipuli ja kuullota niitä
öljyssä ja voissa.
Lisää jauheliha ja anna sen ruskistua. Lisää viini ja
keitä kokoon, lisää sen jälkeen tomaatit, liemikuutio
ja suola. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannella
peitettynä noin tunnin ajan.
Bechamel-kastikkeen valmistus:
Sulata voi, lisää jauhot sekoittaen koko ajan
huolellisesti, jotta kastikkeeseen ei muodostu paakkuja.
Lisää maito vähitellen ja jatka keittämistä sekoittaen,
kunnes kastike on sopivan paksuista. Mausta valmis
kastike suolalla ja raastetulla muskottipähkinällä.
Voitele vuoka. Levitä kaksi ruokalusikallista
lihakastiketta vuoan pohjalle, asettele seuraavaksi
kerros lasagne-levyjä, sen jälkeen lihakastiketta,
Bechamel-kastiketta ja juustoviipaleita. Ripottele
päälle parmesaaniraastetta. Jatka tekemällä
samanlaisia kerroksia lopuista aineksista.
Kaada viimeisen kerroksen päälle runsaasti Bechamel-
kastiketta ja ripottele pinnalle parmesaaniraastetta ja
muutama voinokare.
Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto
PATARUOAT, sitten LASAGNE ja vahvista.
Huomautuksia:
__________________________________________
Valmistelut: 2 tuntia
Paistoaika*: 45-60 min
Suositellut tarvikkeet:
suorakulmainen tarttumaton vuoka
Vinkkejä ja muunnelmia:
• Jos valmistat kala- tai kasvislasagnea, voit
käyttää Bechamel-k
astikkeessa maidon tilalla
kasvislientä ja voin tilalla oliiviöljyä.
PATARUOAT
500 g of tuoreita lasagne-levyjä
180 g raastettua parmesaanijuustoa
200 g juustoa, murennettuna
(mozzarella, scamorza tai provola)
Jauhelihakastike:
500 g jauhelihaa
800 g tomaatteja (kuorittuja tai tomaattimurskaa)
1 liemikuutio
1 keskikokoinen sipuli
30 g voita
6-7 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 lasillinen punaviiniä
selleriä, porkkanaa
suolaa
600 grammaan Bechamel-kastiketta:
(vaihtoehtoisesti voit käyttää valmista Bechamel-
kastiketta)
50 g voita
60 g vehnäjauhoja
1 litra maitoa
suolaa, muskottipähkinää
*Valittu toiminto määrittää automaattisesti
optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)