Cook Books

76
PIZZA
Rør gæren ud i lunkent vand (ca. 35°C) - Brug den
mængde vand, der er anført i ingredienserne - Saml
melet i en bunke på et bord, lav en fordybning i
midten, og tilsæt salt, sukker og til sidst olie. Tilsæt
den opløste gær langsomt, og saml dejen sammen.
Ælt dejen, til den bliver blød og smidig. Læg dejen i
en stor skål, dæk den til med et fugtigt klæde, og lad
den hæve i ovnen med funktionen "DEJHÆVNING" i
45 minutter.
Kom olie, oregano og salt i tomatsovsen, mens
dejen hæver. Smør bradepanden med olie, og rul den
færdighævede dej ud, så den dækker bradepandens
bund.
Dæk pizzabunden med tomatsovs, og fordel
mozzarellaosten i tern derover.
Vælg “PIZZA” fra menuen “OPSKRIFTER”, vælg derefter
opskriften “PIZZA” eller “PIZZA 2 PLADER”, og
bekræft.
Bemærkninger:
__________________________________________
Forberedelsestid: 2 timer
Tilberedningstid i ovn*: 25-35 min
Anbefalet udstyr:
den medfølgende bradepande eller
bageplade
Tips og variationer:
• Der kan bruges mange forskellige slags mel til
pizzabund
en, f.eks. rugmel, boghvedemel eller
fuldkornsmel: Du får det bedste resultat, hvis du
bruger to dele almindelig mel og en del af en
anden slags mel.
• Kom det ønskede fyld på pizzaen, inden den
bages i ovnen.
PIZZA
Til 1 plade:Til 1 plade:
350 g mel
2 dl vand
1 stor spsk. olivenolie
14 g tørgær
7 g salt
3,5 g sukker
250 g tomatkød
150 g mozzarellaost
olivenolie, salt, oregano
Til 2 plader:Til 2 plader:
700 g mel
4 dl vand
2 store spsk. olivenolie
25 g gær
13 g salt
7 g sukker
500 g tomatkød
300 g mozzarellaost
olivenolie, salt, oregano
*Den valgte funktion (6TH SENSE OPSKRIFTER)
bestemmer automatisk den optimale tilberedningstid