Cook Books

27
FRUKTPAJ
6/8 port 6/8 port
Gör botten så här:
Rör rumsvarmt smör och socker pösigt.
Tillsätt ägg, salt, citronskal och mjöl och knåda snabbt
ihop degen. Lägg degen i kylen i cirka 30 minuter.
Smörj och mjöla pajformen.
Kavla ut mördegen och klä pajformens botten och
sidor med den. Nagga degen med en gaffel och grädda
i ugnen.
Ta ut pajskalet ur ugnen när det är gräddat och låt
svalna innan du fyller det.
Gör vaniljsåsen så här:
Koka upp mjölk och citronskal.
Blanda socker, mjöl, ägg och vaniljessens i en skål.
Tillsätt långsamt mjölken till blandningen. Koka upp
igen. Stäng av plattan så fort blandningen kokar. Ta
bort från värmen och låt svalna. Rör om då och då.
Skiva frukten.
När vaniljsåsen är kall, fördelar du den över pajbotten.
Dekorera med frukten, och glasera med dessertgelén.
Välj “EFTERRÄTTER” på “RECEPT”-menyn följt av
“FRUKTPAJ” och bekräfta.
Anteckningar:
__________________________________________
Förberedelser: 40 min
Tillagningstid*: 28-38 min
Du behöver:
en grund pajform (diameter 28-30 cm)
Tips och variationer:
• Om du vill kan du lägga en sockerkaksbotten
mellan vaniljsåsen och d
en färska frukten.
• Du kan även göra en marmeladtårta. Bred ut
din favoritm
armelad (jordgubb, aprikos, fi kon,
persika) på degbotten och dekorera med resten
av degen.
EFTERRÄTTER
Till mördegen:
300 g vetemjöl
1 helt ägg och 2 äggulor
180 g smör
150 g socker
rivet skal av en citron
en nypa salt
1 tsk vaniljessens
Till vaniljsåsen:
5 dl mjölk
3 äggulor
1 helt ägg
125 g socker
50 g mjöl
1 tsk vaniljessens
skalet av en halv citron
frukt efter säsong
dessertgelé
(efter smak)
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)