Cook Books

143
PULPĂ DE MIEL
4-6 porţii4-6 porţii
Preparaţi pulpa de miel, îndepărtând grăsimea în
exces. Tocaţi usturoiul în bucăţi mici, apoi frecaţi
mielul cu usturoiul. Condimentaţi după gust cu sare
și piper.
Puneţi carnea direct în tava pentru scurgerea grăsimii,
căptușită cu o foaie de hârtie pentru copt.
Puneţi tava pentru scurgerea grăsimii pe al treilea
ghidaj.
Selectaţi “CARNE” din meniul “REŢETE”, apoi selectaţi
reţeta pentru “PULPĂ DE MIEL” și con rmaţi.
Note:
__________________________________________
Preparare: 20 min.
Durata de preparare*: 60-70 min.
Vase recomandate:
tava pentru scurgerea grăsimii sau tava
de copt din dotare
Recomandări și variante:
• După ce este gata, lăsaţi carnea să se
odihnească cel puţin z
ece minute, acoperită cu
folie de aluminiu, astfel încât zeama din carne
să o pătrundă uniform.
• Pulpa de miel poate  dezosată, scoţând
partea iniţială a osului.
• După ce este gata, mielul poate  uns cu
muștar și lăsat să se odihnească în cupt
or, care
mai este încă  erbinte după ce a fost oprit.
CARNE
1 pulpă de miel, aprox. 2 kg
2 căţei de usturoi
sare, piper
*Duratele optime de preparare vor  determinate
automat de către funcţia selectată (REŢETE 6TH SENSE)