Instruction for Use

FR35
TABLEAU DE CUISSON
Catégorie
d'aliments
Plat ou type
de cuisson
Puissance et phase de la cuisson
Première phase Puissance Seconde phase Puissance
Pâtes, riz
Pâtes fraîches Ébullition de l'eau Booster - 9
Cuisson du riz et maintien
à ébullition
7-8
Pâtes sèches Ébullition de l'eau Booster - 9
Cuisson du riz et maintien
à ébullition
7-8
Riz à l'eau Ébullition de l'eau Booster - 9
Cuisson du riz et maintien
à ébullition
5-6
Risotto Saisie et brunissage des ingrédients 7-8 Cuisson 4-5
Légumes
verts et
légumes secs
Bouillis Ébullition de l'eau Booster - 9 Cuisson à l'eau 6-7
Frits Chauffage de l'huile 9 Friture 8-9
Sautés Préchauffage de l'ustensile 7-8 Cuisson 6-7
À l'étouffée Préchauffage de l'ustensile 7-8 Cuisson 3-4
Rissolés Préchauffage de l'ustensile 7-8 Dorage de l'aliment 7-8
Viande
Rôti
Saisie de la viande dans l'huile (avec du beurre,
puissance 6)
7-8 Cuisson 3-4
Grillade Préchauffage de l'ustensile 7-8 Brunissage des deux côtés 7-8
Rissolée Saisie dans l'huile (avec du beurre, puissance 6) 7-8 Cuisson 4-5
En sauce/à
l'étouffée
Saisie dans l'huile (avec du beurre, puissance 6) 7-8 Cuisson 3-4
Poisson
Grillé Préchauffage de l'ustensile 7-8 Cuisson 7-8
En sauce/à
l'étouffée
Saisie dans l'huile (avec du beurre, puissance 6) 7-8 Cuisson 3-4
Frit Préchauffage de l'huile ou de la matière grasse 8-9 Friture 7-8
Œufs
Frits
Préchauffage de la poêle avec du beurre ou une
matière grasse
6Cuisson6-7
Omelette
Préchauffage de la poêle avec du beurre ou une
matière grasse
6Cuisson5-6
À la coque/durs Ébullition de l'eau Booster - 9 Cuisson 5-6
Pancake Préchauffage de la poêle avec du beurre 6 Cuisson 6-7
Sauces
Sauce tomate
Saisie des ingrédients dans l'huile (avec du beurre,
puissance 6)
6-7 Cuisson 3-4
Sauce bolognaise
Saisie des ingrédients dans l'huile (avec du beurre,
puissance 6)
6-7 Cuisson 3-4
Béchamel Préparation de la base (beurre fondu avec la farine) 5-6 Légère ébullition 3-4
Desserts
Crème pâtissière Ébullition du lait 4-5
Maintien à légère
ébullition
4-5
Flans Ébullition du lait 4-5
Maintien à légère
ébullition
2-3
Riz au lait Chauffage du lait 5-6 Cuisson 2-3