- INSTALLATION & OPERATION MANUAL VC SERIES GAS CONVECTION OVENS MODELS VC4GD ML-126611 VC4GC ML-136494 VC6GD ML-126613 VC6GC ML-136495 STACKED MODELS VC44GD ML-126611 VC44GC ML-136494 VC66GD ML-126613 VC66GC ML-136495 MODEL VC4GD

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INSTALLATION
Avant de procéder à l’installation, s’assurer que l’alimentation électrique de l’immeuble et le type
de gaz (naturel ou propane) correspondent aux spécifications de la plaque signalétique de l’appareil
située derrière le panneau de garnissage supérieur en avant de l’appareil. Si elles ne correspondent
pas, ne pas installer l’appareil. Communiquer avec votre représentant ou la Compagnie Vulcan
immédiatement.
DÉBALLAGE
Avant de quitter l’usine, cet appareil a été inspecté soigneusement. Le transporteur est entièrement
responsable de la livraison de l’appareil. Immédiatement après l’avoir déballé, vérifier s’il n’a pas
été endommagé lors du transport. En cas de dommages, conserver le matériel d’emballage et aviser
le transporteur dans les 15 jours suivant la date de réception.
Déballer l’appareil avec soin et l’installer dans un endroit suffisamment espacé pour permettre son
fonctionnement approprié.
Ne pas soulever le four par les portes ou les poignées.
EMPLACEMENT
Aucune substance combustible ne doit se trouver à proximité de l’appareil.
Laisser un dégagement d’au moins 25 mm (1 po) du côté gauche de l’appareil, de 102 mm (4 po)
du côté droit et de 152 mm (6 po) à l’arrière. Laisser un dégagement minimal de toute construction
non combustible de 0 mm du côté gauche, de 102 mm (4 po) du côté droit et de 152 mm (6 po) à
l’arrière. Le four peut être installé sur un plancher combustible.
Installer le four dans un endroit suffisamment espacé pour en faciliter l’utilisation et l’entretien.
Pour les fours à commande à semi-conducteurs et numériques, observer un dégagement de 457 mm
(18 po) du côté droit de l’appareil de toute flamme nue.
Installer le four de manière à ne pas obstruer l’air nécessaire à la combustion et à la ventilation.
Observer un dégagement suffisant autour des ouvertures d’approvisionnement d’air de la
chambre de combustion. S’assurer d’une ventilation suffisante dans le local pour permettre
la combustion des gaz.
Ne pas laisser le ventilateur souffler directement dans le four. Si possible, éviter d’ouvrir les fenêtres
près du four. Éviter tout type de ventilateur pouvant créer des courants d’air dans la pièce.
CODES D’INSTALLATION ET NORMES
Aux États-Unis :
1. Codes locaux
2. Norme ANSI/Z223.1 (dernière édition) du National Fuel Gas Code dont on peut se procurer un
exemplaire auprès de l’American Gas Association Inc., 1515 Wilson Blvd., Arlington, VA 22209.
3. Norme ANSI/NFPA-70 (dernière édition) du National Electrical Code dont on peut se procurer
un exemplaire auprès de la National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy,
MA 02269.
4. Norme NFPA n° 96 (dernière édition) sur l’installation d’équipement pour la dispersion des
vapeurs chargées de graisse et de la fumée provenant des appareils de cuisson commerciaux
dont on peut se procurer un exemplaire auprès de la National Fire Protection Association,
Batterymarch Park, Quincy, MA 02269.