® N350 Wood-Fired Oven Installation Instruction Manual E CERTIFIED for USA & CANADA | SAFETY TESTED to UL 1482-2011 & ULC-S627-2000 CAUTION! Please read this entire manual before you install or use your new oven. Failure to follow instructions may result in property damage, bodily injury, or even death. Improper installation could void your warranty! SAFETY NOTICE: If this oven is not properly installed, a house fire may result. For your safety, follow the installation instructions.
Table of Contents Welcome & Congratulations . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 CAUTIONS & WARNINGS . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Operating Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Technical Support . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 This manual covers installation and maintenance.
Welcome & Congratulations Congratulations on the purchase of your Nectre Wood-Fired Oven! By cooking with wood you’re helping to conserve energy. Wood is an important renewable energy resource. Please do your part to preserve our wood supply. Plant at least one tree each year. Future generations will thank you. Please carefully read and save these instructions. CAUTION: Read all instructions and warnings carefully before starting installation.
CAUTIONS & WARNINGS For use with solid wood fuel only – preferable dry, seasoned cord wood. ①H ot while in operation. Keep children, clothing and furniture away. Contact may cause skin burns. ② Do not install in a mobile home. ③D o not burn garbage or flammable chemicals or fluids such as gasoline, gasolinetype lantern fuel, kerosene, charcoal lighter fluid, naphtha, engine oil, or similar liquids to start or ‘freshen up’ a fire in this oven. Some of these fuels can generate deadly carbon monoxides.
CAUTIONS & WARNINGS CAUTION DO NOT OPEN NO USER-SERVICEABLE PARTS INSIDE SAVE THESE INSTRUCTIONS 5
Installation Before Installation After unpacking, check that the following parts are included inside the wood-fired oven. • 2 side baffles • Handle for air control • Lifter for cook plates • Allen key for adjustment of top air discharge Assembling your Nectre Wood-Fired Oven The Nectre N350 Wood-Fired Oven comes assembled, however in transit the side baffle plates may have shifted. Make sure they are in place on each side of the firebox. The baffle plates have tags that hang over the firebox wall.
Installation ! NOTE: The triangular fire bricks are siliconed in place for transit. After initial use the silicon will break down and they bricks can be removed. Remove the side baffles by lifting upand away from the wall prior to removing triangular bricks Installing the Floor Protector 1. The oven must be placed on a non-combustible floor protector with an R-value of 2.12 or greater. Figure 2 - R=1/C EXAMPLE: For multiple layers, add R-values of each layer to determine the overall R-value.
Installation In a rear vent installation, the floor protection must also extend under the stove pipe/chimney connector and a minimum of 2" (51 mm) beyond each side. Positioning Your Wood-fired Oven STANDARD INSTALLATION CLEARANCES One of the main necessary precautions when installing a woodfired oven is to leave sufficient space between the oven (top, sides, back, front, and under oven pipes) and any other material that can catch fire.
Installation Table 1 Clearances to combustible surfaces Description Single Wall Pipe Double Wall Pipe A – Back Wall to Flue Pipe 16.5" (419 mm) 10.5" (267 mm) B – Side Wall to Flue Pipe 22" (559 mm) 18" (457 mm) C – Wall to Flue Pipe 20" (508 mm) 15" (381 mm) D – Back Wall to Appliance 14" (356 mm) 8" (203 mm) E – Side Wall to Appliance 14" (356 mm) 10" (254 mm) F – Wall to Appliance 11.5" (292 mm) 6.
Installation Figure 5B Flue pipe attachment 1/4" slope per foot Male Part Downwards space, closet, other concealed space or through a floor or ceiling. All sections of the chimney connectors must be accessible for cleaning. Where passage through a wall or partition of combustible construction is desired, the installation must conform to NFPA 211 or CAN/ CSA-B365, and is also addressed in this manual.
Installation Factory Built Chimney When a metal prefabricated chimney is used, the manufacturer’s installation instructions must be followed. You must also purchase (from the same manufacturer) and install the ceiling support package or wall passthrough and “T” section package, firestops (where needed), insulation shield, roof flashing, chimney cap, etc. Maintain proper clearance to the structure as recommended by the manufacturer.
Installation Masonry Chimney & Fireplace The oven may also be connected to a masonry chimney, provided the chimney complies with the construction rules found in the building code enforced locally. To ensure that a masonry chimney meets the minimum standards of the National Fire Protection Association (NFPA) it should be inspected by a professional to make sure there are no cracks, loose mortar or other signs of deterioration and blockage.
Installation When connecting the oven through a combustible wall to a masonry chimney, special methods are needed. Refer to Figure 7. The chimney must have either a clay liner or a suitably listed stainless steel liner. If the masonry chimney has a square or rectangular liner that is larger in cross sectional area than a round 6" (152 mm) flue, it should be relined with a suitably listed 6" (152 mm) stainless steel liner.
F D .. 8" (20.3 cm) E .. 10" (25.4 cm) F .. 6.5" 19-3/4" (16.5 cm) 26-5/8" (67.5 cm) Installation Oven Dimensions 27-1/4" (69.0 cm) Figure 9 2" (5.1 cm) Dimensions 50.0 cm) 13-5/8" (34.5 cm) 10" (25.4 cm)Fireb 12" (30.5 cm) 5" 1.5"(12.7 cm)18.7" 3.6 cm) 11.4" 11.8" 13-5/8" (34.5 cm) 22-1/4" for (56.4 installer cm) 5-1/2" (13.7 cm) 5-1/2" (13.7 cm) 5-1/ 33" (83.8 cm) 33" (83.8 cm) 32-5/8" (82.8 cm) 34" Internal Dimensions (86.3 cm) Firebox 26-5/8" (67.5 cm) 1.5" 3.6 cm) 18.7" (47.
Operating Instructions Cooking 1. The Nectre Wood-Fired Oven has the firebox at the top and the oven below. Heat is directed around the oven by closing the damper located next to the flue outlet. 2. Before lighting your Nectre Wood-Fired Oven ensure that the damper control is properly located so that it closes and swings open. The damper is open when the control lever is in the down position and closed in the up position.
Operating Instructions Fueling Ventilation Suggestions LOADING SUGGESTIONS 1. Once you have obtained a good bed of embers, you should reload the unit. In order to do so, open the air controls to maximum a few seconds prior to opening the stove’s door. Then proceed by opening the door very slowly; open it one or two inches (25-50 mm) for 5 to 10 seconds, before opening it completely to increase the draft and thus eliminate the smoke which is stagnant in a state of slow combustion in the firebox.
Operating Instructions CREOSOTE – FORMATION & NEED FOR REMOVAL 1. When wood is burned slowly, it produces tar and other organic vapors, which combine with expelled moisture to form creosote. The creosote vapors condense in the relatively cool chimney flue of a slow- burning fire. As a result, creosote residue accumulates on the flue lining. When ignited this makes an extremely hot fire. 2. To prevent creosote build-up: • Always burn dry wood.
Operating Instructions 3. The glass on the firebox and oven door can be cleaned with a fine grade steel wool and water. You MUST use fine grade steel wool as medium or coarse steel wools can scratch and damage the glass. It is not advisable to use a cleaner that contains caustic and abrasive cleaners. Do not clean with alcohol based cleaners. 4. Ensure that the door seals are well maintained; kept in good working condition. 5.
Warranty Glen Dimplex Americas Ltd. (Glen Dimplex Americas herein) warrants this wood-fired oven to be able to operate under normal use and service and within 10 years from date of the original purchase on the terms herein shall repair or replace without cost to the original customer any part thereof which shall be returned to our factory which our inspection shows would prevent operation (transportation charges prepaid).
Technical Support Technical and troubleshooting support, as well as a list of replacement parts can be found on www.dimplex.com/customer_support 1-888-346-7539 | www.dimplex.com In keeping with our policy of continuous product improvement, we reserve the right to make changes without notice.
® Four à bois N350 Manuel d’instructions d’installation E HOMOLOGUÉ aux États-Unis et au Canada | SÉCURITÉ TESTÉE selon les normes UL 1482-2011 et ULC-S627-2000 MISE EN GARDE! Lire le présent manuel en entier avant d’installer ou d’utiliser votre nouveau four. Le non-respect de ces instructions peut entraîner des dommages matériels, des blessures ou même la mort.
Table des matières Bienvenue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 MISES EN GARDE ET AVERTISSEMENTS . . . . . 4 Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Service d’assistance technique . . . . . . . . . . . . . . 20 Le présent manuel traite de l’installation et de l’entretien de l’appareil.
Bienvenue Félicitations pour l’achat de votre four à bois Nectre! En cuisinant au bois, vous contribuez à économiser de l’énergie. Le bois est une importante ressource énergétique renouvelable. Veuillez faire votre part pour préserver nos ressources de bois. Plantez au moins un arbre chaque année. Les générations futures vous en seront reconnaissantes.
MISES EN GARDE ET AVERTISSEMENTS À utiliser avec du bois de chauffage uniquement – préférablement du bois sec ou desséché. ①L ’appareil est chaud pendant le fonctionnement. Tenir loin des enfants, des vêtements et des meubles. Le contact avec le four peut brûler la peau. ②N e pas installer dans une maison mobile.
MISES EN GARDE ET AVERTISSEMENTS MISE EN GARDE NE PAS OUVRIR AUCUN ENTRETIEN À FAIRE SUR LES PIÈCES INTÉRIEURES CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 5
Installation Avant l’installation Après le déballage, vérifier que les pièces suivantes se trouvent dans le four à bois. • 2 déflecteurs latéraux • Poignée pour le contrôle de l’air • Plateforme élévatrice pour les plaques de cuisson • Clé Allen pour le réglage de la décharge d’air verticale Assemblage du four à bois Nectre Le four à bois Nectre N350 est assemblé, cependant les déflecteurs latéraux peuvent s’être déplacés pendant le transport. S’assurer qu’ils sont bien en place de chaque côté du foyer.
Installation à ce que les briques tiennent à l’intérieur de la section en U. Cela les tiendra en place. Placer les briques réfractaires triangulaires à l’avant du foyer, sous l’ouverture de la porte. ! NOTA : Il se peut que les briques réfractaires soient déjà en place à l’arrivée du four à bois. ! NOTA Les briques réfractaires triangulaires sont fixées à l’aide de silicium pour le transport. Après l’utilisation initiale, le silicium se brise et les briques peuvent être retirées.
Installation Figure 3 Exigences relatives au protecteur de plancher incombustible C D A E B Four à bois requises et de se conformer à la réglementation d’installation locale. Il en va de votre sécurité! Le fabricant n’est pas responsable du produit s’il n’est pas installé conformément à ces recommandations. Les dégagements suivants ne peuvent être réduits que dans la mesure approuvée par l’organisme de réglementation.
Installation Tableau 1 Dégagements par rapport aux surfaces combustibles Description A – Du mur arrière au conduit de fumée B – Du mur latéral au conduit de fumée C – Du mur au conduit de fumée D – Du mur arrière à l’appareil E – Du mur latéral à l’appareil F – Du mur à l’appareil Raccordement de la cheminée Le raccord de cheminée est un tuyau à paroi simple utilisé pour raccorder le four à la cheminée.
Installation Figure 5B Raccord du conduit de fumée Pente de 1/4 po par pied Partie mâle vers le bas 3 vis Cela empêche l’écoulement de créosote liquide ou condensée par l’extérieur du tuyau ou le dessus du four. Tous les joints, y compris le raccord de la buse du conduit de fumée, doivent être fixés à l’aide de trois vis à tôle pour éviter que les segments se séparent.
Installation Cheminée fabriquée en usine Lorsqu’une cheminée en métal préfabriquée est utilisée, il faut suivre les instructions d’installation du fabricant. Il faut également acheter (auprès du même fabricant) et installer l’ensemble de support de plafond ou l’ensemble de passe-mur et de fer en T, des coupe-feux (au besoin), un écran d’isolation, un chaperon de toiture, un couronnement de cheminée, etc. Maintenir un dégagement approprié autour de la structure, comme le recommande le fabricant.
Installation Cheminée et foyer de maçonnerie Lorsqu’une cheminée préfabriquée en métal est utilisée, le four peut également être raccordé à une cheminée de maçonnerie, à condition que la cheminée soit conforme aux règles de construction du code du bâtiment appliqué dans la région.
Installation Une procédure d’installation spéciale est requise lors du raccord du four à une cheminée de maçonnerie à travers un mur combustible. Consulter la Figure 7. La cheminée doit être dotée d’un revêtement d’argile réfractaire ou d’un revêtement en acier inoxydable adéquatement répertorié.
F D .. 8" (20.3 cm) E .. 10" (25.4 cm) F .. 6.5"19-3/4 (16.5po cm) 26-5/8 po (67,5 cm) Installation 50,0 cm) Dimensions du four13-5/8 po 27-1/4 po (69,0 cm) Figure 2 po (34,5 cm) 10" (25.4 cm)Foye 12" (30.5 cm) 5"1.5 po (12.7 cm)18,7 3,6 cm) 11,4 11,8 13-5/8 po (34,5 cm) 22-1/4 po (5,1 cm) 9 Dimensions pour(56,l’installateur cm) 5-1/2 po (13,7 cm) 5-1/2 po (13,7 cm) 5-1/ 33 po (83,8 cm) 33 po (83,8 cm) 32-5/8" (82.8 cm) 34 po Dimensions internes (86.3 cm) Foyer 26-5/8 po (67,5 cm) 1.
Utilisation Cuisson 1. Le four à bois Nectre est doté d’un foyer sur le dessus et d’un four en dessous. La chaleur est dirigée à l’intérieur du four en fermant le registre situé à côté de la sortie du conduit de fumée. 2. Avant d’allumer le four à bois Nectre, s’assurer que la commande du registre est bien positionnée afin qu’elle puisse s’ouvrir et se fermer. Le registre est ouvert lorsque le levier de commande est positionné vers le bas et fermé lorsque le levier est placé vers le haut.
Utilisation Alimentation SUGGESTIONS POUR LE RAVITAILLEMENT 1. Une fois que vous avez obtenu un lit de braises adéquat, vous devez ravitailler l’appareil. Pour ce faire, ouvrir les commandes d’air au maximum quelques secondes avant d’ouvrir la porte du poêle.
Utilisation CRÉOSOTE – FORMATION ET NÉCESSITÉ D’ÉLIMINATION 1. Lorsque le bois brûle lentement, il produit du goudron et d’autres vapeurs organiques qui se mélangent à l’humidité expulsée pour former de la créosote. Les vapeurs de créosote se condensent dans le conduit de cheminée relativement froid résultant d’un feu à combustion lente. Ainsi, des résidus de créosote s’accumulent sur le boisseau. Lorsque ces résidus s’enflamment, ils produisent un feu extrêmement chaud. 2.
Utilisation service d’incendie local municipal ou provincial pour obtenir des renseignements sur la façon de réagir en cas de feu de cheminée. Avoir un plan bien établi afin de réagir adéquatement en cas de feu de cheminée. 2. En plus d’éliminer l’accumulation de créosote à l’intérieur du four, le seul autre entretien requis pour le four à bois Nectre est de s’assurer que les composants de la porte sont en bon état. 3.
Garantie Glen Dimplex Americas Ltd. (Glen Dimplex Americas aux présentes) garantit le fonctionnement de ce four à bois dans des conditions normales d’utilisation et d’entretien, et, dans les 10 ans suivant la date d’achat initiale et selon les modalités décrites aux présentes, réparera ou remplacera sans frais pour le client initial toute pièce devant être retournée à notre usine et dont notre inspection confirmerait le dysfonctionnement, comprenant les frais de transport payés d’avance.
Service d’assistance technique Il est possible d’obtenir du soutien technique et des instructions de dépannage, ainsi qu’une liste de pièces de rechange au www.dimplex.com/customer_support 1-888-346-7539 | www.dimplex.com Dans le cadre de notre politique d’amélioration continue de nos produits, nous nous réservons le droit de modifier les spécifications sans préavis.
