Cucina EH ELEGA Conservare per l’uso in futuro!
Gentile cliente Legga, per favore, attentamente queste istruzioni per l’uso. Osservi prima di tutto il capitolo «Indicazioni per la sicurezza». Conservi queste istruzioni per l’uso per poterle consultare più tardi e le consegni ad un eventuale nuovo proprietario dell’apparecchio.
Indice Istruzioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Sicurezza elettrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicurezza per i bambini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicurezza durante l’uso . . . . . . . . . . .
Pulizia e cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Forno con autopulizia catalitica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La griglia per cuocere, arrostire e grigliare, le teglie, gli stampi per torte, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Guide per le teglie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Istruzioni di sicurezza La sicurezza di questo apparecchio è in linea con le regole tecniche riconosciute e con le norme in vigore. Ci permettiamo tuttavia di rendervi note le seguenti istruzioni di sicurezza. Sicurezza elettrica L’apparecchio può essere collegato solo da un elettricista qualificato. Ai fini della sicurezza elettrica gli apparecchi vanno alloggiati in armadi costruiti secondo le normative vigenti. • Apparecchi danneggiati non devono essere usati.
Eliminazione Materiale di imballag− gio I materiali di imballaggio sono ecologici e riciclabili. Gli elementi in materiale plastico sono contrassegnati ad es. >PE< (polietilene), >PS< (polistirolo espanso), ecc. Smaltite i materiali di imballaggio a seconda del loro contrassegno conferendoli negli appositi contenitori sistemati presso le discariche comunali.
La cucina Panoramica dell’apparecchio Pannello dei comandi con selettori ed orologio elettronico Impugnatura per lo sportello Sportello del forno con vetro frontale Cassetto per attrezzi 7
Pannello dei comandi 7 8 9 10 1 2 1. Pulsante - regolazione del tempo 2. Pulsante Timer 3. Pulsante + regolazione del tempo 4. Termostato del forno 5. Selettore del posto di cottura posteriore destro 6. Selettore del posto di cottura anteriore destro 7. Lampada di controllo per la temperatura del forno 8. Selettore del posto di cottura anteriore sinistro 9. Selettore del posto di cottura posteriore sinistro 10.Selettore delle funzioni del forno 11.Pulsante di riscaldamento del cassetto 12.
Dotazione A Guide per le teglie B Corpo riscaldante inferiore C Corpo riscaldante del grill D Corpo riscaldante superiore C+D Grill a grande superficie E+H Luci del forno F Filtro antigrasso G Ventilazione della camera del forno J Teglia del fondo in alu. 1-5 Guide per le teglie D C G E 5 H 4 A F 3 2 A 1 J B Accessori del forno Volendo usare accessori non consegnati con il forno, utilizzate solo stampi di cottura e vasellame resistente al calore.
Inserimento della gri− glia e della piastra da forno Dispositivo di sicurezza per l’estrazione e protezione antiribaltamento Per un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola sporgenza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro. Utilizzare sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga nella parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere i componenti da forno da eventuali ribaltamenti.
Messa in funzione Regolazione dell’ora Il forno funziona solo con l’ora impostata. 1. Dopo aver effettuato l’allacciamento all’alimentazione di corrente, oppure dopo un’interruzione di corrente, indicazioni lampeggiano sul display dell’orologio elettronico. o . Dopo circa 5 se2. Regolate l’ora con il tasto condi dall’ultimo cambiamento effettuato, l’orologio è pronto per funzionare. Prima pulizia Togliete tutti gli oggetti dal forno ad esclusione del riflettore situato sotto al corpo riscaldante inferiore.
L’orologio elettronico Display del timer Spie funzioni Spie funzioni Durata Tempo Fine Ora Tasto «-» Tasto «+» Tasto di selezione Avvertenze generali Funzioni dell’orologio Durata Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso. Fine Per impostare quando il forno deve spegnersi. Tempo Per l’impostazione di un tempo. Allo scadere del tempo viene emesso un segnale acustico. Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.
Tempo 1. Premere ripetutamente il tasto di selezione sino a che inizia a lampeggiare la spia di funzionamento Tempo . 2. Con i tasti o impostare il tempo desiderato (max. 2 ore e 30 minuti). 3. Dopo ca. 5 secondi l’indicatore mostra il tempo rimanente. La spia funzionale Tempo si accende. 4. Trascorso il tempo impostato, la spia funzionale Tempo lampeggia e viene emesso un allarme acustico per 2 minuti. - Il segnale acustico può essere disattivato premendo un tasto a piacere.
Durata La funzione e la temperatura del forno possono essere impostate prima o dopo la funkzione dell’orologio. 1. Premere ripetutamente il tasto di selezione sino a che inizia a lampeggiare la spia di funzionamento Durata . 2. Con i tasti siderato. o impostare il tempo di cottura de- 3. Dopo ca. 5 secondi l’indicatore ritorna a mostrare l’ora esatta. La spia di funzionamento Durata si accende. 4.
Fine La funzione e la temperatura del forno possono essere impostate prima o dopo la funkzione dell’orologio. 1. Premere ripetutamente il tasto di selezione sino a che la spia di funzionamento Fine inizia a lampeggiare. 2. Con i tasti o impostare il tempo di spegnimento desiderato. 3. Dopo ca. 5 secondi l’indicatore ritorna a mostrare l’ora esatta. La spia funzionale Fine si accende. 4.
Durata e Fine combinati Durata e Fine possono essere usati contemporaneamente se il forno deve essere acceso e spento automaticamente più tardi. La funzione e la temperatura del forno possono essere impostate prima o dopo la funkzione dell’orologio. impostare il tempo ne1. Con la funzione Durata cessario alla cottura del piatto. In questo caso, 1 ora. impostare il tempo neces2. Con la funzione Fine sario alla cottura del piatto. In questo caso, le ore 14:05. 3.
Modifica dell’ora L’ora esatta può essere modificata solamente se non è impostata nessuna funzione automatica (Durata o Fine). 1. Premere ripetutamente il tasto di selezione sino a che inizia a lampeggiare la spia di funzionamento ora . 2. Con i tasti o impostare l’ora esatta attuale. 3. Dopo ca. 5 secondi la spia smette di lampeggiare e l’orologio mostra l’ora esatta impostata. A questo punto, l’apparecchio è pronto al funzionamento. Spegnendo l’orologio potete risparmiare energia.
I selettori per il forno Selettore delle funzioni del forno Il selettore delle funzioni viene girato verso destra o verso sinistra e regolato sulla funzione desiderata. Il forno si illumina simultaneamente con l’attivazione delle varie funzioni Illuminazione - in questa posizione ed attivata assieme a tutte le funzioni Aria calda Per cuocere usando fino a 3 livelli.
Il cassetto riscaldabile Attenzione! Non depositate nel cassetto nessuna merce infiammabile o sensibile al calore. 1. Accendete il riscaldamento del cassetto, premendo il pulsante 11. La lampada di controllo 12 si accende. Disponete le stoviglie nel cassetto in modo regolare. Disponete diversamente la catasta dopo la metà del tempo di riscaldamento (scambiare sotto con sopra). La temperatura si regola da sola e non può essere modificata. 2. Spegnete il riscaldamento del cassetto premendo il tasto 11.
Uso delle zone di cottura Tramite i due selettori rispettivamente posti sulla sinistra e sulla destra del pannello dei comandi, si accendono e regolano le zone di cottura del piano in vetroceramica o le piastre di ghisa. Regolatori per le zona di cottura Selettore per zone di cottura normali o per piastre di cot− tura in ghisa si girano verso destra o sinistra regolandoli sulla potenza desiderata da 1 a 9.
Valori indicativi per la cottura sulle piastre in ghisa Per la prima cottura e l’arrostimento, vi consigliamo di regolare la manopola sul 9 e di fare cuocere le pietanze che necessitano di più tempo sul livello di cottura corrispondente. Per sfruttare il calore residuo, spegnete la zona di cottura ca. 5-10 minuti prima della fine della cottura. Risparmierete preziosa energia elettrica.
Impiego delle funzioni Aria calda Il forno si riscalda per mezzo di aria calda in circolazione. L’aria circola intensamente nel forno grazie ad un ventilatore situato dietro alla parete posteriore. Si possono regolare temperature nel campo da 40 a 275°C. Con la funzione di aria calda si trasmette calore alla pietanza in modo più rapido che con il metodo convenzionale. Pertanto la temperatura da assegnarsi può scendere di ca. 25° C.
Funzioni con grill piatto Per pezzi di carne quali bistecche, costolette, piccole salsicce, pesce o simili, oltre che per dorare in superficie i toasts, per marzipane e gelati alla fiamma o per fare la crosta agli sformati. Dato che il calore irradiato dai corpi riscaldanti rende le carni brune e croccanti solo in superficie, dopo un certo tempo dovrete girare le vostre pietanze, vedi tabella grigliare a pagina 38. Non infilate troppa carne grassa sotto al corpo riscaldante.
Essiccare con aria calda Potete essiccare su 3-4 livelli (v.tabella di essiccazione). Cambiate di tanto in tantola posizione delle teglie nelle scanalature. Rivestite la teglia per torte con carta da forno e posatevi sopra il cibo da essiccare, formando un unico strato e mettendo i vari pezzi vicini tra loro. Teglia per essiccazione come accessorio separato vedi cartolina di ordinazione. Lasciate la porta del forno aperta per ca. 2 cm. (mettete un cucchiaio di legno come arresto).
Informazioni generali per arrostire e cuocere Arrostire con aria calda e corpo riscaldante superiore/ inferiore Il tempo necessario dipende da tipo, peso e spessore del pezzo da arrostire. In generale per ogni cm di spessore si calcolano: • Manzo, selvaggina 15-18 minuti • Maiale, vitello 15-18 minuti • Filetto, roastbeef 10-12 minuti Con l’aumentare dello spessore della carne si può ridurre la temperatura del forno. Il grado di cottura può essere controllato con l’ausilio di un cucchiaio.
Pulizia e cura Durante la pulizia delle guide per le teglie, dei vetri delle lampade e dello sportello del forno, nessun corpo riscaldante deve risultare acceso. Prestate attenzione che il forno si sia raffreddato ad un punto tale da non creare pericolo se toccate le sue parti interne. Solamente la luce interna può essere accesa. Ai fini della sicurezza elettrica dell’apparecchio, è vietato l’uso di pulitrici ad alta pressione o a vapore. Pulite il forno a fondo e regolarmente a freddo o quando è tiepido.
Guide per le teglie Per una loro facile pulizia, le guide delle teglie possono essere tolte dal forno. A tale scopo, all’altezza della terza guida, tirate dalla parete del forno in direzione esterna; sganciate le guide dal loro alloggiamento sul retro ed estraetele quindi dal forno. Per il rimontaggio agganciate prima le guide sul fondo. Successivamente mettete i ganci di fissaggio negli appositi fori delle pareti laterali e spingete le guide nei ganci stessi.
Separatore di grasso IL separatore di grasso non necessita di manutenzione. Nel caso di un uso intenso nella preparazione di pietanze contenenti molto grasso si potrebbe formare uno certo strato, per la sua eventuale pulizia procedete nel seguente modo: Attenzione: Operando con disattenzione, toccando il corpo riscaldante superiore, esiste sempre il pericolo di bruciature. Fate attenzione che il forno si sia raffreddato abbastanza affinchè i corpi riscadanti possano essere toccati senza pericolo. 1.
Illuminazione − Cambio della lampada STOP Prima di aprire la lampada del forno, occorre togliere corrente all’apparecchio. Staccate l’interruttore di sicurezza o svitate i fusibili. Voi stessi potete cambiare le lampade difettate. Vi occorreranno lampade resistenti ad una temperatura di 300° C, 25 Watt, 230/240 Volt - E14. Esse sono reperibili presso il nostro servizio centrale ricambi o nei negozi di materiale elettrico.
Alcuni utili per la pratica quotidiana Problema Causa possibile Consiglio La pietanza cuoce o arrostisce insufficientemente. Errata regolazione della temperatura. Controllate la temperatura assegnata con i dati della tabella. La pietanza da cuocere o da arrostire non si rosola. Temperatura troppo bassa. Innalzate la temperatura. Controllate lo stato della cottura ed accorciate eventualmente il tempo. Con riscaldamento dal basso o dall’alto usate solo forme di cottura scure.
Istruzioni per l’installazione Cucina SMS larghezza 55 cm (400 V) Montaggio B ca.50 A A A 757 N 762 + 3 A Targhetta A A A 435 170 1. Collegare esattamente secondo il quadro delle piastre. Un collegamento di terra separato non è necessario. Montate la superficie di vetroceramica e la conca di cottura seguendo le apposite istruzioni separate. 600 160 Per l’incasso in materiale infiammabile si dovranno assolutamente osservare la normativa NIBT 2000, capitolo 4.2.
Allacciamento elettrico / Linea di alimentazione L’allacciamento elettrico deve essere effettuato da un installatore autorizzato. Utilizzate per l’allacciamento alla rete una linea del tipo H05VV-F o superiore. L’installazione deve avvenire tramite un cavo di alimentazione dotato di spina oppure si dovrà prevedere un dispositivo che consenta di separare l’apparecchio dalla rete simultaniamente in modo onnipolare con un’apertura di contatto di almeno 3 mm, conformemente alla normativa NIBT 2000.
Dati tecnici Dimensioni esterne Altezza 75,7 cm Larghezza 54,8 cm Profondità 56,7 cm Profondità con porta aperta 100,2 cm Dimensioni interne del forno Altezza Larghezza Profondità Volume 29,5 cm 40,8 cm 40,6 cm 49,0 l Dati di potenza Corpo riscaldante superiore Corpo riscaldante inferiore Corpo riscaldante parete posteriore Grill a raggi infrarossi Grill a grande superficie Turbogrill Risacaldamento del cassetto (EH GL5X-4) 1200 W 1100 W 2400 W 1800 W 3000 W 1800 W 500 W Disposizioni Questo appa
- I tempi di cottura indicati sono orientativi - I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e l’altezza delle guide sono scritti in grassetto - Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta Tabella tempii e tem− perature di cottura Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 18) Riscaldamento superiore ed inferiore Temp °C Tempo in min. Scanalatura aria calda (ac) Temp °C Tempo in min.
- I tempi di cottura indicati sono orientativi - I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e l’altezza delle guide sono scritti in grassetto - Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta Tabella t tempi ie temperature di cottura Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 18) Riscaldamento superiore ed inferiore Temp °C Tempo in min. Scanalatura aria calda (ac) Temp °C Tempo in min.
- I tempi di cottura indicati sono orientativi - I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e l’altezza delle guide sono scritti in grassetto - Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta Tabella t tempi ie temperature di cottura Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 18) Riscaldamento superiore ed inferiore Temp °C Tempo in min. Scanalatura aria calda (ac) Temp °C Tempo in min.
- I tempi di cottura indicati sono orientativi - I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e l’altezza delle guide sono scritti in grassetto - Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta Tabella t tempi ie temperature di cottura Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 18) Riscaldamento superiore ed inferiore Temp °C Tempo in min. Scanalatura aria calda(ac) Temp °C Tempo in min.
- I tempi di cottura indicati sono orientativi Turbo grill Temperatura °C Tempo di cottura in min. Scanalatura 200 20 - 25 2 200 15 - 18 3 200 20 - 25 2 Gratin di pasta 200 23 - 28 2 Gratin di patate 200 20 - 23 3 Pollo (900 - 1000g) 160 50 2 Involto di maiale ripieno (2000g) 160 90 - 95 3 Temperatura °C Tempo di grigliatura in min.
Tabella di steri− lizzazione Solo con riscaldamento inferiore. i vasetti non devono toccarsi. Versare 5 dl di acqua nella teglia. I tempi si riferiscono ai vasetti di 0.5 l. Temperatura °C Sterilizzazione fino alla formazione delle bollicine Tempo min. Lasciare successivamente riposare con forno spento Tempo min.
Garanzia Il periodo di garanzia inizia con la consegna del prodotto TIBA all’acquirente, in particolare dopo la firma del protocollo di ritiro. In caso di dubbio è determinante la data in cui è stata rilasciata la fattura. La TIBA AG concede su questo apparecchio la seguente garanzia: • 1 anno su difetti di fabbricazione Prestazioni della garanzia La garanzia comprende materiali, lavoro e spese di viaggio.
Servizio assistenza clienti TIBA Noi siamo qui per Voi. Usate in caso di necessità il nostro servizio assistenza. Il nostro servizio assistenza clienti è centralizzato. Mettetevi in contatto con il nostro servizio assistenza a Bubendorf quando avete delle domande tecniche, dei problemi tecnici o incarichi di servizio.
Impressum TIBA AG, CH-4416 Bubendorf Si riservano modifiche tecniche ed estetiche come pure errori di stampa o composizione! Luglio 2006 Versione del documento 315 8145 02 20.43 I 44 TIBA AG Hauptstrasse 147 4416 Bubendorf Telefon 061 935 17 10 Telefax 061 931 11 61 www.tiba.ch info@tiba.
