Manual

CI-IAPITRE 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON
Conseils de cuisson avec les breleurs de latable de cuisson
Aliments
BOISSONS
Cacao
PAIN
Pain dor& cr6pes,
sandwiches grilles
BEURRE
_, fondre
CI_R_.ALES
Semouledemars
Gruau, avoine
CHOCOLAT
_, fondre
DESSERTS
Bonbons
Poudinget
Melangepourgarniture&tarte
Pouding
OEUFS
la coque
Frits,brouilles
Poches
VIANDE,P01SS0N,VOLAILLES
Racnn .£nucis.£_snal_ffns
v
Braiser : steak suisse,
r6ti&lacocotte,rago0t
R_glage initial
MED- Chaufferlelait,couvrir
MED- Pl,_vl._u[[ulluVv,_lvn
HI - Couvrir, porter I'eau &
ebullition,ajouterles cereales
MEDLO &MED- Cuireselon
la recette
MED LO - Suivre les
indicationssur I'emballage
MEDLO- Fairebouillirlelait
MED HI - Couvrir, porter &
ebullition, ajouter les oeufs,
couvrir
MED- Fairefondrelebeurre,
ajouter les oeufs
HI - Porter & ebullition,
ajouter les oeufs
HI - Jusqu'a ce que la
viande commence &
gresiller
HI - I-a_retondre la gra_sse,
faire revenir entre MEDHI et
HI, ajouter duliquide,couvrir
R_glage final
breleurs standard
LO- Finirdechauffer
MEDLO&MED- Cuiser
XLO- Maintenir
chaud
MEDLO&MED- Finirla
cuisson selon ies
instructionssur
I'emballage.
Utilisez XLO
MED LO & MED
LO
LO
UtiliserXLO
LO&MEDLO- Finir la
cuisson
MED&MEDHI- Finir la
cuisson
MEDLO &MED- Finirla
cuisson
R_glage final
breleurs ExtraLow ®
XLO - Maintenir au chaud,
couvrir*
Identique aux brQleurs
standard
Laisser fondre pendant 5 & 10
minutes
XLO - Pour maintenir la
temperature,couvrir*
XLO- Laisserfondrependant10
&15minutes.
XLO - Pour maintenir la
temperature*
Identique aux brQleurs
standard
MED LO
MED LO - Pour cuire
XLO-3 &4 minutes pouroeufs
mollets ; 15 & 20 minutes pour
ceufs durs
XLO- Pour maintenirquelques
instants la temperature*
Identique aux brQleurs
standard
Identique aux brQleurs
standard
UtiliserXLO Laissermijoterjusqu'&ce quela
viande soittendre
Grillade rapideau potion ; MEn141&141-Prechaufferle MEn 141&141-Passer Identique aux brQleurs
steakspourdeieuner potion rapidement a la po_le standard
Grillade :poulet 141- Faire chauffer I'huile LO-Couvrir, finirla Identique aux brQleurs
puis fairedoter sur MEn cuisson standard
Friture:crevettes 141-Fairechaufferl'huile MEn 141- Pour maintenir Identique aux brQleurs
la temperature standard
Pourmaintenirlachaleur couvert
Grilladeaupo61on:c6telettes HI- Prechaufferlepo61on MED141&141- Fairedorer Pour ma nten r a cha eur, non
d'agneau,steaksminces, couvert
hamburqers,saucissesenchapelet
Pouracheverla cuisson.
Pocher : poulet,entier ou HI-Couvrir, porter&ebullition UtiliserXLO
morceaux. DoissoB
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