Manual

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LACUISINII_RE
Utilisation de la table de cuisson
BRULEURS
HERMETIQUEMENT
ENCASTRES
Base de brQleur Star e
en cuivre hermetiquement
encastre
La table de cuisson comporte
quatre ou six br01eurs & gaz ;
chacun d'eux a une puissance de
15 000 BTU/h (13 000 BTu/h avec
gaz Propane). Ces br01eurs sont
hermetiquement encastres dans
le cadre superieur en acier
inoxydable afin d'emp6cher
I'accumulation des liquides
renverses sous la table de
cuisson et de faciliter le nettoyage.
Sur tous les modeles, les deux
br01eurs de gauche sont dotes de
la fonction exclusive ExtraLow ;
les autres br01eurs sont standard.
_, chacun des braleurs
correspond un bouton de
commande.
BOUTONS DE COMMANDE
Les boutons de commande des
deux braleurs avant et arri_re,
hermetiquement encastres, sont
places sur le panneau de
commandes de la partie frontale
de la cuisiniere.
Indicateur de reglage
Bouton
Cadran
Bouton de commande du
br_31eur standard
Les deux mots inscrits au-dessus
de chaque bouton indiquent le
br01eur auquel il correspond. Par
exemple, LEFT FRONT (avant
gauche), RIGHT FRONT (avant
droit), etc.
FONCTIONNEMENT DES
BRULEURS
• Appuyez sur le bouton et
tournez-le dans le sens
contraire des aiguilles d'une
montre pour le placer & la
position HI.
• L'allumeur du braleur
selectionne produit un declic
et une etincelle.
• Une fois la flamme allumee,
I'allumeur cesse d'emettre
des declics.
• Tournez le bouton sur une
position comprise entre les
rep_res HI et LO.
• Le voyant bleu du brt_leur,
place entre les braleurs,
s'allume quand le braleur
contigu est allume. II reste
allume jusqu'& ce que le
br01eur s'eteigne.
Puissance de sortie BTU des
brQleurs standard
• HI est equivalent _. 15000
BTU/h (13000 BTu/h avec
Propane).
• LO est equivalent _. 2 100 BTU/
h.
Puissance de sortie BTU des
brQleurs ExtraLow®
• HI est equivalent & 15 000 BTU/
h (13 000 BTu/h avec Propane).
• LO est equivalent b. 3 000 BTU/
h.
• XLO est equivalent & 370 BTU/
h.
BrQleurs ExtraLow¢
Les commandes des deux
braleurs de gauche, avant et
arriere, permettent d'en regler la
flamme sur une puissance encore
plus basse que la commande
standard LO.
Indicateur de reglage
Intervalle _-JJ
ExtraLow ¢
Bouton de commande des
brl31eurs ExtraLow e
Le dessin montre I'intervalle
supplementaire de reglage du
bouton entre les rep_res LO et
XLO. Lorsque le bouton est place
sur cet intervalle, la flamme
s'allume et s'eteint. La
modification des durees pendant
lesquelles la flamme reste
allumee/eteinte permet de reduire
davantage la quantite de chaleur
et de cuire des aliments delicats.
Le reglage tres bas est utile pour
faire mijoter, pocher, fondre du
chocolat et du beurre, maintenir
la temperature des plats prepares
sans qu'ils ne roussissent ou ne
br01ent, etc.
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