Recipes
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
4
Assembly page 4/8
Fax +32 2 359 95 50
Herbstsalat auf Eisbergblättern
Salat für 2 Personen:
1/3 Eisbergsalat in Streifen schneiden und auf zwei Tellern verteilen
1 Apfel
2 große Möhren
1-2 Blatt Weißkohl
1 Stück frischen Ingwer
- Die Mischung mit etwas Zitronensaft beträufeln und ringförmig auf die Eisbergblätter
geben
- ½ rote Paprikaschote und ½ Avocado streifig schneiden, abwechselnd auf den
Gemüsering verteilen
- Kürbiskerne darüber streuen
Ingwer gibt Frische und Schärfe zugleich. Das in den Kürbiskernen vorhandene Öl rundet den
Geschmack ab und löst die Vitamine.
Wenn Sie die Mischung zusätzlich z.B. mit Kräutersalz abschmecken, bekommen Sie eine
herzhafte Variante.
Mangold und Wurzelgemüse mit Avocadofruchtcreme
Salat für 2 Personen:
5 bunte Mangoldblätter quer in Streifen schneiden
1 kleine Knolle Fenchel
1 größere Möhre
1 Stück Sellerie
1 Stück Zuccini
5 große Radieschen
Avocadofruchtcreme
1 große reife Avocado auslöffeln, mit einem Apfel zusammen schrittweise pürieren (2-3
Vorgänge)
1 Hand voll getrocknete Kokos-Chips
5 Stängel Zitronenmelisse
Saft einer Orange auspressen
Alles miteinander verrühren auf Stufe 2.
Rohkost Salat 2-3 Personen:
3 große Blätter Eisbergsalat als Unterlage auf einen großen Teller legen
2 Möhren
1 Salatgurke
5 Radieschen
1 gelbe Paprika
Alles mit etwas Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schön bunt und wunderbar gesund.
in der Arbeitschüssel mit
Schnellzerhacker zerkleinern
in der Arbeitschüssel mit
Schnellzerhacker zerkleinern
Mit der Citrus-Presse direkt in die
Arbeitsschüssel
in der Arbeitschüssel mit
Schnellzerhacker zerkleinern
Diese Zutaten nacheinander mit der groben
Raspelscheibe in Streifen schneiden und auf den
Salatblättern verteilen.