Cookbook

4 шага к здоровым
и более вкусным
смузи.
Зеленые смузи – простой способ повысить качес-
тво питания и улучшить здоровье, и существует
бесчисленное множество комбинаций вкусов, с
которыми вы можете экспериментировать. Пом-
ните, что зеленые смузи будут не всегда зелены-
ми по цвету, но всегда будут содержать питатель-
ную пользу зеленых листовых овощей.
Не бойтесь горечи, которую вы можете почувс-
твовать в зеленых смузи. Она часто встречается
во вкусовом профиле всей листовой зелени, и вы
можете использовать сладкие фрукты и «верхние
ноты», чтобы оттенить горечь по своему вкусу. На-
сыщенность зеленого вкуса зависит от вас, и по
мере того как вы будете накапливать свой опыт
употребления смузи, ваши вкусовые рецепторы
адаптируются и вы сможете начать эксперимен-
тировать с более серьезной зеленью.
Для начала используйте эти простые принципы
для приготовления зеленых смузи.
Выбирайте
листовую зелень.
Шпинат – отличный начальный выбор, поскольку
он обладает мягким вкусом и отличным набором
питательных веществ. Начните с горсти и со
временем увеличивайте количество – до 70% для
максимального эффекта.
Употребление разной зелени обеспечит ваш
организм различными питательными вещества-
ми, содержащимися в листовой зелени. Когда вы
привыкнете к этому вкусу, попробуйте перейти к
кудрявой капусте, мангольду или петрушке.
По мере накопления опыта, возможно, вам
захочется попробовать добавить некоторые виды
листовой зелени с более выраженным вкусом,
такие как одуванчик, водяной кресс, руккола или
соцветия брокколи.
1.
Молодой шпинат
Новичок
Опытный
Эксперт
Кудрявая капуста
Водяной кресс