User manual

ManualsBrandsSmeg ManualsCooking ToolsTagliolini Accessory for SMF01 Stand Mixer

Sommario

1 Avvertenze 4

1.1 Introduzione 4

1.2 Questo manuale d’uso 4

1.3 Destinazione d’uso 4

1.4 Avvertenze generali di sicurezza 5

1.5 Responsabilità del costruttore 7

1.6 Smaltimento 7

2 Descrizione 8

2.1 Descrizione del prodotto 8

2.2 Accessori in dotazione 9

3 Uso 10

3.1 Prima del primo utilizzo 10

3.2 Montaggio della sfogliatrice e degli accessori per tagliare la pasta 10

3.3 Modo d’uso della sfogliatrice 12

3.4 Modo d’uso degli accessori per pasta lunga 14

4 Pulizia e manutenzione 16

4.1 Avvertenze 16

4.2 Pulizia delle superfici 16

4.3 Pulizia ordinaria giornaliera 16

4.4 Macchie di cibo o residui 16

4.5 Lubrificazione degli ingranaggi 16

4.6 Manutenzione straordinaria 17

5 Ricette 18

Consigliamo di leggere attentamente questo manuale, che riporta tutte le indicazioni per mantenere inalterate le

qualità estetiche e funzionali dell’apparecchio acquistato.

Per ulteriori informazioni sul prodotto: www.smeg.com

Il costruttore si riserva di apportare senza preavviso tutte le modifiche che riterrà utili al miglioramento dei propri

prodotti. Le illustrazioni e le descrizioni contenute in questo manuale non sono quindi impegnative ed hanno solo

valore indicativo.

Summary of content (19 pages)

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Sommario 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Introduzione Questo manuale d’uso Destinazione d’uso Avvertenze generali di sicurezza Responsabilità del costruttore Smaltimento 2 Descrizione 2.1 Descrizione del prodotto 2.2 Accessori in dotazione 3 Uso 3.1 3.2 3.3 3.4 4 4 4 5 7 7 8 8 9 10 Prima del primo utilizzo Montaggio della sfogliatrice e degli accessori per tagliare la pasta Modo d’uso della sfogliatrice Modo d’uso degli accessori per pasta lunga 4 Pulizia e manutenzione 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.
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Avvertenze 1 Avvertenze 1.1 Introduzione Informazioni importanti per l’utente: Avvertenze Informazioni generali su questo manuale d’uso, di sicurezza e per lo smaltimento finale. Descrizione Descrizione degli accessori Uso Informazioni sull’uso degli accessori. Pulizia e manutenzione Informazioni per la corretta pulizia e manutenzione degli accessori. Ricette Lista di ricette per la preparazione di vari tipi di pasta. Avvertenza di sicurezza Informazione Suggerimento 4 1.
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1.4 Avvertenze generali di sicurezza Seguire tutte le avvertenze di sicurezza per un utilizzo sicuro degli accessori. • Prima di utilizzare gli accessori leggere attentamente questo manuale d’uso e il manuale d’uso a corredo dell’impastatrice. • Non immergere l’apparecchio, il cavo di alimentazione o la spina in acqua o qualsiasi altro liquido. • Non utilizzare l’apparecchio se il cavo di alimentazione o la spina risultano danneggiati o se l’apparecchio è caduto a terra o si è danneggiato in qualche modo.
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Avvertenze Per l’apparecchio e gli accessori • Scollegare l’apparecchio dalla presa di corrente al termine di ogni utilizzo e prima di effettuare le operazioni di pulizia. • Non inserire, rimuovere e sostituire gli utensili con il blocco di sicurezza disattivato (testa motore abbassata). • Durante il funzionamento evitare il contatto con le parti in movimento.
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1.5 Responsabilità del costruttore 1.6 Smaltimento Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose causati da: • uso degli accessori diverso da quello previsto; • mancanza di lettura del manuale d’uso; • manomissione anche di una singola parte degli accessori; • utilizzo di ricambi non originali; • inosservanza delle avvertenze di sicurezza.
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Descrizione 2 Descrizione 2.
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Descrizione IT 2.2 Accessori in dotazione Spazzola Utile per rimuovere eventuali residui di impasto secco dagli accessori e dai rulli. Gli accessori che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalle leggi in vigore.
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Uso 3 Uso Pericolo di folgorazione • Inserire la spina dell’impastatrice in una presa di corrente conforme e dotata di messa a terra. • Non manomettere la messa a terra. • Non utilizzare un adattatore. • Non utilizzare una prolunga. • L’inosservanza di queste avvertenze può provocare la morte, un incendio o la folgorazione. 3.2 Montaggio della sfogliatrice e degli accessori per tagliare la pasta 1. Spegnere l’impastatrice, muovendo la leva (1) dell’impastatrice sulla posizione ‘0’ (OFF). 1 3.
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Uso 8. Inserire l’accessorio (5) seguendo la guida presente nell’attacco (6) e ruotarlo di 60°. IT 6. Afferrare la protezione dell’attacco frontale (4) nella parte centrale e ruotare in senso orario. 4 5 6 7. Tirare verso l’esterno per rimuovere la protezione (4). 5 5 4 9. Abbassare la testa dell’impastatrice, tenendo premuto il pulsante di sblocco e accompagnando il movimento con la mano.
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Uso 3.3 Modo d’uso della sfogliatrice Impostazione dei rulli della sfogliatrice Impostazione Adatto per 2 Impastare, assottigliare 3 Pasta all’uovo spessa 4 Pasta all’uovo 4o5 Pasta per lasagne, fettuccine, spaghetti, tagliolini 6o7 Pasta per tortellini, fettuccine sottili 7o8 Pasta sottilissima 1. Preparare l’impasto seguendo i suggerimenti indicati nel paragrafo “Consigli per una sfoglia perfetta”. 2. Tagliare l’impasto in pezzi spessi circa 1 cm. 3.
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6. Muovere la leva selettore delle velocità (9) dell’impastatrice sul valore ‘1’ per mettere in funzione i rulli. 9 Parti in movimento Pericolo di lesioni personali e danni all’apparecchio • Non toccare gli accessori durante il funzionamento. • Non utilizzare gli accessori per impieghi diversi da quelli indicati. 7. Cospargere della farina su entrambi i lati dell’impasto e successivamente far passare un po’ di impasto attraverso i rulli per stenderlo. 8. Ripiegare la pasta in due e inserirla fra i rulli.
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Uso 3.4 Modo d’uso degli accessori per pasta lunga Con la sfogliatrice, assottigliare la sfoglia secondo lo spessore più adatto al tipo di pasta che si vuole tagliare, come descritto nel paragrafo “3.3 Modo d’uso della sfogliatrice”. 1. Selezionare l’accessorio per pasta lunga desiderato. 2. Per il montaggio degli accessori per pasta lunga seguire la stessa procedura descritta nel paragrafo “3.2 Montaggio della sfogliatrice e degli accessori per tagliare la pasta”. 3.
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Uso IT Consigli per una sfoglia perfetta • L’umidità, la marca di farina scelta e la dimensione delle uova possono influire sulla consistenza dell’impasto. • L’impasto deve risultare sodo e ruvido al tatto e malleabile. Non si deve appiccicare alle dita, sbriciolare o sgretolare. • Pizzicare in un punto l’impasto per verificarne la consistenza. Se l’impasto rimane compatto e non si appiccica alle dita, è corretto. In caso contrario, aggiungere un po’ di farina.
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Pulizia e manutenzione 4 Pulizia e manutenzione 4.1 Avvertenze Uso non corretto Pericolo di folgorazione • Rimuovere la spina dalla presa di corrente prima di effettuare la pulizia dell’apparecchio e dei suoi utensili e accessori. Uso non corretto Rischio di danni alle superfici • Non immergere gli accessori in acqua. • Non lavare in lavastoviglie. • Non utilizzare getti di vapore per pulire gli accessori. • Non utilizzare prodotti per la pulizia contenenti cloro, ammoniaca o candeggina.
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4.6 Manutenzione straordinaria Per una pulizia più accurata ed evitare la proliferazione di germi che potrebbero contaminare l’impasto, smontare i raschiatori e pulire i rulli degli accessori per pasta lunga come segue: 1. Estrarre i raschiatori posti nella parte inferiore (1) premendo verso il basso con le dita sulle parti zigrinate (2) e muovendo il raschiatore lateralmente. 3. Pulire la sfogliatrice e gli accessori per pasta lunga con la spazzola in dotazione (6). 6 1 2 1 2 2.
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Ricette 5 Ricette Fettuccine integrali Sfoglia per lasagne Ingredienti: 270 g di farina integrale 130 g di farina rimacinata di grano duro 4 uova 2 - 3 cucchiai di acqua (se occorre) Sale Farina per stendere la pasta q.b Ingredienti: 400 g di farina 4 uova 20 g di acqua Sale Farina per stendere la pasta q.b Esecuzione 1. Impastare con il gancio impastatore le due farine, il sale e le uova alla velocità 1 o 2 per 3/5 minuti. Se occorre, ammorbidire con acqua. 2.
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Ricette Pasta rossa per cannelloni Ingredienti: 340 g di farina 3 uova 70 g di spinaci lessati, strizzati e frullati Sale Farina per stendere la pasta q.b Ingredienti: 300 g di farina 2 uova 1 tuorlo 120 g doppio concentrato di pomodoro 1 - 2 cucchiai di acqua (se occorre) Sale Farina per stendere la pasta q.b IT Tagliolini agli spinaci Esecuzione 1. Impastare con il gancio impastatore la farina, il sale, le uova e gli spinaci alla velocità 1 o 2 per 3/5 minuti. 2.
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Ricette Spaghetti di pasta fresca Ingredienti: 400 g semola rimacinata di grano duro 230 g circa di acqua calda 6 g di sale Farina per stendere la pasta q.b Esecuzione 1. Impastare con il gancio impastatore la farina e l’acqua calda salata alla velocità 1. 2. Proseguire la lavorazione per 4 o 5 minuti fino a rendere la pasta omogenea. 3. Estrarre dal recipiente la pasta amalgamata e soda, avvolgerla con pellicola per alimenti e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti prima dell’utilizzo. 4.
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