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Inhaltsverzeichnis 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Einleitung Dieses Bedienungshandbuch Zweckbestimmung Allgemeine Sicherheitshinweise Haftung des Herstellers Entsorgung 2 Beschreibung 2.1 Produktbeschreibung 2.2 Mitgeliefertes Zubehör 3 Gebrauch 3.1 3.2 3.3 3.4 Vor dem ersten Gebrauch Montage des Pasta-Rollers und des Schneide-Sets für Nudeln Bedienung des Pasta-Rollers Verwendung der Zubehörteile für lange Nudeln 4 Reinigung und Wartung 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.
Hinweise 1 Hinweise 1.1 Einleitung Wichtige Hinweise für den Benutzer: Hinweise Allgemeine Informationen über dieses Bedienungshandbuch, die Sicherheit und die Entsorgung. Beschreibung Beschreibung der Zubehörteile Gebrauch Informationen zur Verwendung der Zubehörteile. Reinigung und Wartung Anweisungen zur richtigen Reinigung und Wartung der Zubehörteile. Rezepte Rezeptliste zur Zubereitung unterschiedlicher Nudelarten. Sicherheitshinweise Information Empfehlung 64 1.
1.4 Allgemeine Sicherheitshinweise Die Sicherheitshinweise für eine sichere Verwendung der Zubehörteile befolgen. • Diese Bedienungsanleitung und die Bedienungsanleitung der Küchenmaschine vor der Verwendung der Zubehörteile sorgfältig lesen. • Tauchen Sie das Gerät, dessen Stromkabel oder den Netzstecker niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
Hinweise Für das Gerät und für die Zubehörteile • Nach jedem Gebrauch und vor jeder Reinigung den Netzstecker des Geräts aus der Steckdose ziehen. • Niemals bei gelöster Sicherheitsverriegelung (abgesenkter Motorkopf) Zubehör entfernen oder austauschen. • Während des Betriebs den Kontakt mit den sich bewegenden Geräteteilen vermeiden.
1.5 Haftung des Herstellers 1.6 Entsorgung Der Hersteller haftet nicht für Personen- und Sachschäden, die auf die folgenden Ursachen zurückzuführen sind: • die zweckwidrige Verwendung der Zubehörteile; • die Missachtung der Informationen in der Bedienungsanleitung; • unbefugte Änderungen auch nur einzelner Zubehörteile; • die Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen; • die Missachtung der Sicherheitshinweise.
Beschreibung 2 Beschreibung 2.
Beschreibung 2.2 Mitgeliefertes Zubehör Bürste DE Zur Entfernung eventueller trockener Teigreste von den Zubehörteilen und den Rollen. Das Zubehör, das mit den Lebensmitteln in Berührung kommen kann, ist aus Materialien gefertigt, die den einschlägigen gesetzlichen Bestimmungen entsprechen.
Gebrauch 3 Gebrauch Stromschlaggefahr • Den Stecker der Küchenmaschine in eine geeignete Steckdose mit Erdung einstecken. • Die Erdung niemals verändern. • Keine Adapter verwenden. • Keine Verlängerungskabel verwenden. • Die Missachtung dieser Vorschriften kann zu Tod, Brand oder Elektroschock führen. 3.1 Vor dem ersten Gebrauch 1. Eventuelle Schutzfolien auf den Außenoder Innenflächen der Zubehörteile entfernen. 2. Eventuelle Etiketten von den Zubehörteilen entfernen. 3.
Gebrauch 6. Die Schutzkappe für vorderen Anschluss (4) in der Mitte ergreifen und im Uhrzeigersinn drehen. 8. Das Zubehörteil (5) unter Befolgung der Anleitung des Anschlusses (6) einsetzen und um 60° drehen. 4 DE 5 6 7. Nach außen hin ziehen, um die Schutzkappe zu entfernen (4). 5 5 4 9. Den Küchenmaschinenkopf senken, wobei der Entriegelungsknopf gedrückt gehalten werden muss. Den Kopf mit der Hand stützen.
Gebrauch 3.3 Bedienung des Pasta-Rollers Einstellung der Rollen des Pasta-Rollers Einstellung Geeignet zum 2 Kneten, Ausrollen 3 Dicke Eiernudeln 4 Eiernudeln 4 oder 5 Teig für Lasagne, Fettuccine, Spaghetti, Tagliolini 6 oder 7 Teig für Tortellini, dünne Fettuccine 7 oder 8 Sehr dünner Teig 1. Den Teig unter Befolgung der im Abschnitt „Ratschläge für perfekte Teigblätter“ angeführten Ratschläge zubereiten. 2. Rund 1 cm dicke Teigstücke ausrollen. 3.
6. Den Geschwindigkeitsregler (9) der Küchenmaschine auf die Stufe ‘1’ stellen, um die Rollen in Betrieb zu setzen. 9 Bewegliche Geräteteile Gefahr von Personen- oder Geräteschäden • Die Zubehörteile während des Betriebs niemals berühren. • Die Zubehörteile nicht zu anderen, als den angezeigten Zwecken verwenden. 7. Beide Teigseiten mit Mehl bestreuen und dann zum Ausrollen etwas Teig durch die Rollen laufen lassen. 8. Den Teig einmal falten und in die Rollen einführen. 9.
Gebrauch 3.4 Verwendung der Zubehörteile für lange Nudeln Mit dem Pasta-Roller können Teigblätter von der Dicke, die sich für die zu schneidenen Nudeln am besten eignet, ausgerollt werden, wie im Abschnitt „3.3 Bedienung des Pasta-Rollers“ beschrieben. 1. Das gewünschte Zubehörteil für lange Nudeln auswählen. 2. Für die Montage des Zubehörteils für lange Nudeln muss der im Abschnitt „3.2 Montage des Pasta-Rollers und des Schneide-Sets für Nudeln“ beschriebene Vorgang befolgt werden. 3.
Gebrauch • Feuchtigkeit, die gewählte Mehlmarke und die Größe der Eier können die Konsistenz des Teigs beeinflussen. • Der Teig muss fest und rau sowie formbar sein. Er darf nicht an den Fingern kleben bleiben, zerkrümeln oder zerbröckeln. • An einer Seite des Teigs zupfen, um seine Konsistenz zu prüfen. Wenn der Teig kompakt und nicht an den Fingern kleben bleibt, ist er perfekt. Andernfalls muss noch etwas Mehl hinzugefügt werden. Damit der Teig nicht zerbröckelt, sollte etwas Wasser zugegossen werden.
Reinigung und Wartung 4 Reinigung und Wartung 4.1 Hinweise Unsachgemäßer Gebrauch Stromschlaggefahr • Vor der Reinigung des Geräts und seiner Rührwerkzeuge sowie der Zubehörteile den Netzstecker von der Stromversorgung trennen. Unsachgemäßer Gebrauch Gefahr von Schäden an den Oberflächen • Die Zubehörteile nicht in Wasser tauchen. • Nicht im Geschirrspüler waschen. • Die Zubehörteile nicht mit einem Dampfstrahl reinigen.
Reinigung und Wartung Für eine sorgfältige Reinigung und zum Vermeiden einer Verbreitung der Keime, die den Teig verderben könnten, die Schaber ausbauen und die Rollen der Zubehörteile für lange Nudeln wie im Folgenden beschrieben reinigen: 1. Die im unteren Teil angeordneten Schaber (1) herausziehen, hierzu mit den Fingern die gerändelten Teile (2) herunterdrücken und den Schaber seitlich versetzen. 3. Den Pasta-Roller und die Zubehörteile für lange Nudeln mit der mitgelieferten Bürste (6) reinigen.
Rezepte 5 Rezepte Vollkornfettuccine Teigblätter für Lasagne Zutaten: 270 g Vollkornmehl 130 g Hartweizenmehl 4 Eier 2 - 3 Esslöffel Wasser (bei Bedarf) Salz Etwas Mehl, um den Teig zu rollen Zutaten: 400 g Mehl 4 Eier 20 g Wasser Salz Etwas Mehl, um den Teig zu rollen Zubereitung 1. Mit dem Knethaken die zwei Sorten Mehl, Eier und eine Prise Salz auf Geschwindigkeitsstufe 1-2 für drei bis fünf Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben. 2.
Tagliolini mit Spinat Roter Teig für Cannelloni Zutaten: 340 g Mehl 3 Eier 70 g frischen Spinat Salz Etwas Mehl, um den Teig zu rollen Zutaten: 300 g Mehl 2 Eier 1 Eigelb 120 g Tomatenmark 1 - 2 Esslöffel Wasser (bei Bedarf) Salz Etwas Mehl, um den Teig zu rollen Zubereitung 1. Mehl und Salz in den Behälter der Küchenmaschine geben. Das Eigelb und Eiweiß mit dem Tomatenmark verrühren und auf das Mehl geben.
Rezepte Frische Spaghetti Zutaten: 400 g Hartweizenmehl 230 g Heißes Wasser 6 g Salz Etwas Mehl, um den Teig zu rollen Zubereitung 1. Mit dem Knethaken das Mehl mit dem warmen gesalzenen Wasser bei Geschwindigkeitsstufe 1 vermengen. 2. 4 oder 5 Minuten lang vermengen, bis man einen gleichmäßigen Teig erhält. 3. Den fertigen Teig in einer Frischhaltefolie für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 4.
