[de] Gebrauchsanleitung HB34D553.
Ø Inhaltsverzeichnis [de]Gbraucetungisalh Wichtige Sicherheitshinweise ................................................... 4 Ursachen für Schäden .......................................................................5 Ihr neues Gerät ........................................................................... 6 Bedienfeld ............................................................................................6 Betriebsarten...............................................................................
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
Verletzungsgefahr! ■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. ■ Brennbare Flüssigkeiten können sich im heißen Garraum entzünden (Verpuffung). Keine brennbaren Flüssigkeiten (z. B. alkoholhaltige Getränke) in den Wassertank füllen. Ausschließlich Wasser oder die von uns empfohlene Entkalkerlösung in den Wassertank füllen. Stromschlaggefahr! ■ Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über ■ das Bedienfeld ■ die Heizarten ■ die automatische Kalibrierung Bedienfeld $Q]HLJH 3 NJ FDOF VWDUW VWRS %HWULHEVDUWHQZlKOHU Bedienelement )XQNWLRQVWDVWHQ 7HPSHUDWXUZlKOHU 7DVWH 6WDUW 6WRS Verwendung Betriebsartenwähler " Betriebsart wählen Funktionstasten 0 Kurz drücken: Zeitfunktion wählen (siehe Kapitel: Zeitfunktionen) Lang drücken bei ausgeschaltetem Gerät: Grundeinstellunge
Automatische Kalibrierung Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhängig. Beim Kalibrieren stellt sich das Gerät auf die Druckverhältnisse am Aufstellort ein. Das geschieht automatisch während der ersten Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme). Es entwickelt sich mehr Dampf als sonst. Wichtig dabei ist, dass das Gerät für 20 Minuten bei 100 °C ohne Unterbrechung dämpft. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die Gerätetür. Konnte sich das Gerät nicht automatisch kalibrieren (z.B.
Sonderzubehör Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Zubehör Bestellnr. Porzellanbehälter, ungelocht, GN Z HZ36D533P Zubehör Bestellnr.
Gerät bedienen In diesem Kapitel lesen Sie, Hinweis: Den Garbehälter und den Rost immer in normaler Gebrauchslage (nicht umgekehrt) verwenden. ■ wie Sie den Wassertank füllen ■ wie Sie das Gerät ein- und ausschalten ■ was Sie nach jedem Garbetrieb beachten sollten 1. Betriebsartenwähler auf die gewünschte Betriebsart drehen. 2. Temperaturwähler drehen, um die Temperatur einzustellen. Wassertank füllen Wenn Sie die Gerätetür öffnen, sehen Sie rechts den Wassertank.
tisch beendet. Ein Signal ertönt. Taste 0 drücken, um das Signal zu beenden. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf Û zurückdrehen, um das Gerät auszuschalten. Das Kühlgebläse kann weiterlaufen, wenn Sie die Gerätetür öffnen. Achtung! Trocknen Sie den Wassertank nicht im heißen Garraum. Der Wassertank wird beschädigt. Garraum trocknen : Verbrühungsgefahr! Nach jedem Betrieb Das Wasser in der Verdampferschale kann heiß sein. Lassen Sie es vor dem Auswischen abkühlen. Wassertank leeren 1.
Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Das Gerät heizt nicht mehr. Taste 0 drücken, um das Signal zu beenden. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf Û zurückdrehen, um das Gerät auszuschalten. Gerätetür vorsichtig öffnen. Es entweicht heißer Dampf. 4. Mit Taste @ die Endezeit auf später verschieben. Dauer löschen Mit Taste A die Dauer auf ‹:‹‹ zurückstellen. Wenn der Wecker eingestellt ist, drücken Sie vorher Taste 0. Nach wenigen Sekunden wird die Änderung übernommen.
Programmautomatik Sie können mit 40 verschiedenen Programmen ganz einfach Speisen zubereiten. In diesem Kapitel lesen Sie ■ wie Sie ein Programm aus der Programmautomatik einstellen ■ Hinweise und Tipps zu den Programmen ■ welche Programme Sie einstellen können Programm einstellen Wählen Sie aus der Programmtabelle das passende Programm. Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen. 1. Betriebsartenwähler auf X drehen. Im Anzeigefeld erscheint das erste Programm ˜‚.
vor dem Backen mehrfach mit einem spitzen Messer ca. 1 cm tief ein. Brötchen backen P 29 Die Brötchen sollten alle gleich schwer sein. Geben Sie das Gewicht eines einzelnen Brötchens an. Auftauen P 35 - P 37 Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsgerecht bei -18 °C ein. Frieren Sie keine zu großen Mengen ein. Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als frische Ware. Die Speise im Gefrierbeutel, auf dem Teller oder im gelochten Garbehälter auftauen.
Programm Anmerkungen Zubehör Höhe ˜‚Š Frische Lammkeule ohne Knochen sanftgaren (medium) 1 - 2 kg Backblech 2 ˜ƒ‹ Hackbraten aus frischem Hackfleisch Gesamtgewicht 0,5 - 2 kg Backblech 2 ˜ƒ‚ Frischer Fisch im Ganzen dämpfen 0,3 - 2 kg gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 ˜ƒƒ Frisches Fischfilet dämpfen max.
5. Taste 0 gedrückt halten, um die Grundeinstellungen zu ver- lassen. Die Änderung ist gespeichert.
Reinigungsmittel Gerät außen (mit Alufront) Spüllauge – mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Mildes Fenster-Reinigungsmittel – mit einem weichen Fenstertuch oder einem fusselfreien Microfasertuch waagerecht und ohne Druck über die Alufront wischen Gerät außen (mit Edelstahlfront) Spüllauge – mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken immer sofort entfernen.
1. Spülen 1. 300 ml Wasser und 60 ml flüssigen Entkalker zu einer Entkal- Taste † drücken. Das Gerät spült. 2. Wassertank leeren und mit der Entkalkerlösung füllen. Verdampferschale leeren Achtung! Nach 20 Sekunden erscheinen und Nx ‹:ƒ‹ min. kerlösung mischen. ® (Verdampferschale leeren) 1. Gerätetür öffnen. 2. Reinigungsschwamm gründlich auswaschen. 3. Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdamp- ferschale entfernen.
1. Taste † lang drücken, um das Entkalken abzubrechen. In der Anzeige erscheint Nx ‹:…‹ min. Damit keine Entkalkerlösung im Gerät zurückbleibt, müssen Sie nach einem Abbruch zweimal spülen. & ' 2. Taste † drücken. Das Symbol ¯ (Wassertank füllen) erscheint. Gehen Sie nun wie im Abschnitt “Verdampferschale leeren und Wassertank neu füllen“ vor.
2. Gestell aus der Aufhängung ausrasten und entnehmen Achtung! (Bild B). Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Mittel und keinen Glasschaber. Das Glas kann beschädigt werden. % $ Zwischenscheibe einbauen 1. Zwischenscheibe links und rechts in die Aufnahmen einset- zen. 2. Zwischenscheibe nach unten in die Halterungen drücken. 3. Gestelle mit Spülmittel und Spülschwamm/Bürste reinigen oder Gestelle im Geschirrspüler mitreinigen. Gestelle einhängen 1.
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Gerät ist nicht in Betrieb. In der Anzeige steht eine Dauer Ein Bedienknebel wurde versehentlich betätigt Taste † lang drücken Nach dem Einstellen wurde die Taste † nicht gedrückt Taste † kurz drücken, um den Garbetrieb zu starten oder Taste † lang drücken, um die Einstellung zu löschen Gerät lässt sich nicht starten.
Türdichtung austauschen Ist die Türdichtung außen am Garraum defekt, muss sie ausgetauscht werden. Ersatzdichtungen für Ihr Gerät erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E-Nummer und die FDNummer Ihres Gerätes an. 1. Gerätetür öffnen. 2. Alte Türdichtung abziehen. 3. Neue Türdichtung an einer Stelle einschieben und ringshe- rum einziehen. Die Stoßstelle muss seitlich sein. 5. Die Glasabdeckung mit den Dichtungen wieder einschrau- 4.
Tabellen und Tipps In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich gut im Dampfbackofen zubereiten lassen. Sie können nachlesen, welche Betriebsart, welches Zubehör und welche Garzeit Sie am besten wählen. Die Angaben gelten, wenn nicht anders angegeben, für das Einschieben in das kalte Gerät. Zubehör Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Schieben Sie beim Dämpfen im gelochten Garbehälter immer das Backblech darunter ein. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen.
Lebensmittel Stückgröße Zubehör Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Rindfleisch Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Tipps zum Braten Bratenset verwenden Wenn Sie das Bratenset verwenden, erzielen Sie optimale Bratergebnisse und der Garraum verschmutzt kaum. Das Bratenset erhalten Sie als Zubehör im Fachhandel (siehe Kapitel: Zubehör) Wann ist der Braten fertig? Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe“: Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig.
Lebensmittel Zubehör Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min. Germknödel Backblech Dämpfen 100 20 - 25 Crème caramel Förmchen + Rost Dämpfen 85 - 90 25 - 30 Süßer Auflauf (z.B.
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min. Brötchen (Rohlinge je 70 g) Backblech + Backpapier 2 Heißluft + Dämpfen 190 - 200 25 - 30 Brötchen aus Hefeteig, süß (Roh- Backblech + Backpapier linge je 70 g) 2 Heißluft + Dämpfen 170 - 180 20 - 30 Kleingebäck Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Lebensmittel nach dem Auftauen noch 5 - 15 Minuten zum Temperaturausgleich stehen lassen. Betreiben Sie den Dampfbackofen nach dem Auftauen für 15 Minuten mit Heißluft bei 180 °C. : Gesundheitsrisiko! Fleisch auftauen Fleischstücke, die paniert werden sollen, soweit auftauen, dass Gewürz und Panade haften bleiben. Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen Sie unbedingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Sie darf nie mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime könnten übertragen werden.
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min. Kernobst 1 Liter-Einmachgläser 2 Dämpfen 100 25 - 30 Tiefkühlprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den kalten Garraum. Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Prüfgerichte Nach EN 50304/ EN 60350 (2009), bzw. IEC 60350. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Garraum. Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
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