Specifications

M – 21
Tulang Rusuk
Daging Panggang Cina
[ Cara ]
1. Basuh daging dan tos.
2. Perap daging dengan perasa selama 30 minit.
3. Taburkan lada hitam pada daging perap, kemudian masak
di atas rak tinggi.
4. Campurkan bawang dan minyak; tutup, masak dengan
gelombang mikro pada 100% (HIGH) selama 2-3 minit.
5. Tambah kuah, kecuali campuran tepung jagung; masak
dengan gelombang mikro pada 100% (HIGH) selama 1
minit; keluarkan, kacau dan terus memasak seminit lagi.
6. Tambah tomato; tutup dan gelombang mikro pada 100%
(HIGH) selama 30 saat.
7. Tambah campuran tepung jagung ke dalam perasa men-
didih; kacau hingga tepung jagung pekat.
8. Curahkan stik daging dengan kuah yang disediakan dan
hias dengan daun bawang.
[ Bahan-bahan ]
650 g potongan daging
1
/2 labu bawang, dihiris
1 biji tomato, dihiris
1 camb. minyak
Lada hitam, madu secukup rasa
[ Perasa ]
1 camb kicap cair
1 camt. kicap pekat
2 camt. Gula
1 camt. Wain
1 camt. Minyak
Garam dan lada secukupnya
[ Kuah ]
1 camb. Sos tiram
1 camt. Gula
1 bawang putih disagat
1 camt. Minyak
70 ml air
Garam secukup rasa
2 camt. tepung jagung dicampurkan
dengan 1 camb. air
Mod Masa
Memasak
Kuasa
Gelombang Mikro
Prosedur
Pertama Kombinasi
Panggang -Tinggi
Kedua Panggang
(Pemanas Bawah)
Ketiga Gelombang Mikro
(Pemanas Atas)
Keempat Gelombang
Mikro
5'30"
5'
7'-9'
3'-4'
HIGH
Sapukan madu
dan balikkan
[ Cara ]
1. Cuci daging dan tos. Ikat dengan benang.
2. Perap dengan perasa selama 2 hingga 3 jam.
3. Letakkan daging di rak rendah.
4. Gril daging.
5. Sapu dengan madu 2 atau 3 minit sebelum siap.
6. Selepas gril biarkan selama 10 minit.
[ Bahan-bahan ]
0.9 kg lof daging
[ Perasa ]
5 camb. Sos barbeku daging atau
1
/2 camt. pewarna barbeku, dicampurkan
1
1
/2 camb. air
1 camt. garam
12 camb. gula
1 camb. kicap cair
1 camb. kicap pekat
2 camb. minyak jagung
[ Bahan Glis ]
2 camb. Madu
Mod Masa
Memasak
Kuasa
Gelombang Mikro
Prosedur
Pertama Gelombang Mikro
Kedua Kombinasi Panggang
Tinggi
3Ketiga Kombinasi Panggang
Tinggi
13'-15'
13'-17'
8'-10'
MEDIUM HIGH
Balikkan
[ Cara ]
1. Celur tulang rusuk dalam air mendidih selama 2 minit.
Kemudian bilas.
2. Perap tulang rusuk selama 20 minit dengan perasa.
3. Letakkan di atas rak rendah dan sapu dengan minyak.
4. Panggang.
5. Hias dengan jeruk dan nenas.
[ Bahan-bahan ]
1 kg tulang rusuk lembu
3 camb. minyak jagung
[ Perasa ]
3 camb. kicap cair
3 camb. air
2 camb. sos hoisin
3 camb. dry sherry atau wain
5 camb. brot daging
Garam, gula, bawang putih cincang
secukupnya
Resipi Panggang dan Kombinasi Panggang
Mod Masa
Memasak
Kuasa
Gelombang Mikro
Prosedur
Pertama Gelombang Mikro
Kedua Kombinasi Panggang
Tinggi
3Ketiga Gelombang Mikro
Keempat Kombinasi
Panggang Tinggi
4'-6'
7'-9'
4'-6'
5'-6'
MEDIUM HIGH
MEDIUM
Balikkan
Daging Panggang dengan Sos Bawang
R-899R(S) [SRS]_MA.indd Sec1:21R-899R(S) [SRS]_MA.indd Sec1:21 4/7/09 9:27:40 AM4/7/09 9:27:40 AM