User Manual

DANSK
101
OPVARMNING
OPTØNING
Mikrobølgeovnen er ideel til optøning af madvarer, og
de optøs langt hurtigere end på normal vis. Et par tips:
Tag madvarerne ud af indpakningen og læg dem til
optøning på en tallerken.
EMBALLAGER OG BEHOLDERE
Emballager og beholdere, der er velegnede til brug i
mikrobølgeovn, er ideelle til optøning og tilberedning af
retter. Disse beholdere er også velegnede til frysning
(ned til ca. –40°C) og opvarm-ning (op til ca. 220°C).
Dette betyder, at retter kan optøs, opvarmes og sågar
tilberedes i én og samme beholder, uden at de behøver
at blive hældt over i noget andet.
TILDÆKNING
Anbring nogle smalle strimler staniol over ”tynde”
madvarer og madvarer, der er
delvist optøede eller varme. Dette
forhindrer, at tyndere madvarer
overophedes, mens tykkere
madvarer stadig er frosne.
MIKROBØLGEEFFEKT
Det er bedre at bruge for lav end for høj effekt, da
madvarerne derved optøs mere jævnt. Hvis
mikrobølgeeffekten er for høj, vil overfladen begynde at
koge, mens det indvendige stadig er frossent.
VENDING/OMRØRING
Næsten alle madvarer og retter skal omrøres eller
vendes mindst et par gange under tilberedningen. Hvis
madvarerne hænger samt, skal de adskilles så hurtigt
som muligt og flyttes.
SMÅ MÆNGDER …
optøs hurtigere og mere jævnt end
store mængder, hvorfor det tilrådes
altid at fryse små mængder ned.
Dette vil gøre det nemt at
sammensætte et måltid.
SARTE MADVARER
såsom flødekager, fløde, ost og brød må ikke optøs helt
i ovnen; den sidste del af optøningen skal foregå ved
stuetemperatur. Derved undgår man, at ydersiderne
bliver for varme, mens det indvendige stadig er
frossent.
HVILETIDER …
er særligt vigtige at overholde ved optøning af
madvarer, eftersom optøningsprocessen fortsætter.
Hviletiderne for forskellige typer madvarer er vist i
optøningsskemaet. Tykke, kompakte madvarer kræver
længere hviletid end flade, porøse madvarer. Hvis
maden ikke er optøet helt, kan man enten fortsætte
optøningen i mikrobølgeovnen eller lade den stå lidt
længere. Det er bedst at anvende maden så hurtigt som
muligt efter optøning, og man må aldrig fryse
madvarer ned igen, når de er blevet optøet i
mikrobølgeovnen.
 Hvis man vil opvarme et færdigret i en
aluminiumsbeholder, skal indholdet tages ud af
beholderen og anbringes på en tallerken eller et
fad.
 Tildæk retten med mikrobølgefilm, en tallerken
eller et mikrobølgelåg (fås hos forhandleren) for
at forhindre, at overfladen bliver tør. Man
behøver ikke tildække drikkevarer.
 Tag låget af lukkede beholdere.
 Når man opvarmer væsker såsom vand, kaffe,
te eller mælk, skal man anbringe en glasstang i
koppen eller kruset.
 Større mængder skal så vidt muligt omrøres
under tilberedningen, så varmen kan fordele sig.
 De angivne tider gælder for madvarer med en
stuetemperatur på 20°C. Madvarer, der kommer
direkte fra køleskabet, skal have lidt længere.
 Lad madvarerne stå i 1–2 min. efter
opvarmning, så varmen kan fordele sig
(hviletid).
 De angivne tider er vejledende og kan variere
alt efter starttemperatur, vægt, væske- og
fedtindhold, ønsket resultat o.s.v.
4. R-875N Danish 29/05/2002 11:14 Page 101