Operation Manual

E-17
ESPAÑOL
TABLA DE COCCIÓN AUTOMÁTICA
RECETA DE PIZZA
Ingredientes :
300 g aprox. Masa preparada
(Masa ya mezclada o estirada)
200 g aprox. Lata de tomates
150 g Relleno al gusto
(ej. maíz, jamón, salami, piña)
50 g Queso rallado
Albahaca, orégano, tomillo,
sal, pimienta
Procedimiento:
1. Prepare la masa siguiendo las instrucciones del
fabricante. Estírela con el rodillo dándole el
tamaño del plato giratorio.
2. Engrase ligeramente el plato giratorio y ponga
la pizza en el mismo.
3. Escurra los tomates y córtelos en trozos.
Condimente los tomates con las especias y
repartalos sobre la masa. Ponga los demás
ingredientes sobre la pizza y finalmente cubra
con el queso.
4. Cocine la pizza usando la tecla de PIZZA
FRESCA/QUICHE FRESCA.
RECETA DE QUICHE
Ingredientes :
200 g Masa quebrada (congelada o
refrigerada)
3 Huevos (tamaño medio)
200 g Nata o leche
100 g Queso rallado (Emmenthal)
50 g Jamón
Procedimiento:
1. Descongele la masa y con el rodillo déle el
tamaño del plato giratorio y póngala encima.
2. Mezcle los huevos con la nata y el queso.
Condimente con sal y pimienta y vierta sobre la
masa.
3. Eche el jamón por encima y cocine usando la
tecla de PIZZA FRESCA/QUICHE FRESCA y
MÁS ( L ).
MENÚ
Cerdo asado
Pinchos a la
parilla
Ver la recetas
en la página
E-37
Tronco de
pescado,
Trocitos de ave
(e.g. nuggets de
pollo)
Tarta
Ver la recetas
en la página
E-47-49
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/ UTENSILIOS
0,6 - 2,0 kg (100 g)
(Temp. inicial 5° C)
Rejilla baja
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. inicial 5° C)
Rejilla alta
0,2 - 0,5 kg (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
Directamente sobre el
plato giratorio
0,5 - 1,5 kg (100 g)
(Temp. inicial 20° C)
Fuente para tartas
PROCEDIMIENTO
• Se recomienda una pieza de magro de
cerdo para asado.
• Mezcle todos los ingredientes y espolvoréelos
sobre el cerdo.
• Ponga el cerdo en la rejilla baja.
• Cuando suene la señal de la vuelta a la pieza.
• Una vez cocinado, deje en reposo envuelto en
papel de aluminio durante unos 10 minutos.
• Prepare los pinchos.
• Ponga los pinchos en la rejilla alta.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta.
• Una vez hechos, póngalos en una fuente de
servir. (No hace falta tiempo de reposo).
• Engrase el plato giratorio.
• Sacar los palitos de pescado/trocitos de ave
ultracongelados del paquete y poner sobre el
plato giratorio.
• Una vez hechos, póngalos en una fuente de
servir. (No hace falta tiempo de reposo).
• Prepare la tarta.
• Póngala directamente sobre el plato giratorio.
• Deje reposar la tarta durante aprox. 10
minutos después de que esté hecha.
TRUCO: Se pueden usar los moldes de tarta
corrientes. Si se producen chispas, ponga un
platillo entre la plato giratorio y el molde saucer.
TECLA
para 1kg de magro de cerdo
1 diente de ajo machacado, 2 cdas. de aceite,
1 cda. de pimentón dulce, un pellizco de
comino en polvo, 1 cda. de sal
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