User Manual

Austria
ZAPIEKANKA ZE SZPINAKU
Spinatauflauf
Całkowity czas procesu: 37-42 minuty
Naczynia: miska z pokrywką (2 l)
płaska owalna foremka do zapiekania
(ok. 26 cm długości)
Składniki:
2 łyżki masła lub margaryny (20 g)
1 posiekana cebula (50 g)
600 g mrożonego szpinaku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
czosnek sproszkowany
1łyżeczka masła lub margaryny do
posmarowania foremki
500 g ugotowanych, pokrojonych w
plasterki ziemniaków
200 g szynki gotowanej, pokrojonej w
kostkę
4 jajka
125 ml śmietanki kremówki
100 g tartego sera (np. gouda)
sproszkowana papryka
1. Dno miski posmarować masłem. Włożyć cebulę,
przykryć i poddusić.
2-3 min.
100%
2. Włożyć szpinak, miskę przykryć. Podgrzewać,
od czasu do czasu mieszając.
12-14 min.
100%
Odlać płyn i przyprawić szpinak.
3. Natłuścić foremkę. Warstwami, na zmianę
układać w foremce plastry ziemniaków, szynkę i
szpinak. Ostatnią warstwę powinien tworzyć
szpinak.
4. Jajka rozmieszać ze śmietaną, przyprawić i
zalać warzywa. Zapiekankę posypać tartym
serem, a na zakończenie papryką.
23-25 min.
70%
Potrawę po przyrządzeniu odstawić mniej więcej
na 10 minut.
RADA: Składniki zapiekanki można zmieniać wedle
upodobań, używając np. brokułów, salami, klusek.
PRZEPISY KULINARNE - NAPOJE, DESERY, CIASTA
Hiszpania
„BIAŁE GÓRY BRZOSKWINIOWE”
Melocotones nevados 8 sztuk
Całkowity czas procesu: ok. 3-5 min.
Naczynia: okrągła płaska foremka szklana (o
średnicy ok. 24 cm)
Składniki:
470 g połówek brzoskwiń z puszki
(osączonych)
2 białka
70 g cukru
75 g mielonych migdałów
2 żółtka
2 łyżki koniaku
1 łyżeczka masła lub margaryny do
natłuszczenia formy
1. Połówki brzoskwiń bardzo starannie osączyć.
2. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania
dodać nieco cukru (35 g).
3. Zmieszać razem migdały, resztę cukru (35 g),
żółtka i koniak.
4. Napełnić mieszaniną połówki brzoskwiń. Za
pomocą szprycy przybrać je pianą.
5. Natłuścić foremkę. Ułożyć w niej brzoskwinie i
zapiec na niskim ruszcie.
3-5 min.
70%
str. 42
R-733 / R-733F
Niemcy
BUDYŃ Z GRYSIKU Z SOSEM MALINOWYM
Griessflammeri mit Himbeersauce
Całkowity czas procesu: ok. 15-20 min.
Naczynia: miska z pokrywką (2 l)
Składniki:
500 ml mleka
15 g siekanych migdałów
50 g grysiku
1 żółtko
1 łyżka wody
1 białko
250 g malin
50 ml wody
40 g cukru
1. Mleko, cukier i migdały wymieszać w misce i
zagrzać pod przykryciem.
3-5 min.
100%
2. Dodać grysik, zamieszać i gotować pod
przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
10-12 min.
30%
3. Żółtko wymieszać z wodą w filiżance, dodać do
gorącego grysiku.
Białko ubić na sztywną pianę. I delikatnie
wymieszać z grysikiem. Budyniem napełnić
miseczki.
4. Maliny na sos umyć, delikatnie osuszyć, włożyć
do miski, dodać wodę i cukier i podgrzać pod
przykryciem.
2-3 min.
100%
5. Maliny utrzeć na purée i podawać do budyniu
gorące lub zimne.
Francja
GRUSZKI W CZEKOLADZIE
Poires au chocolat
Całkowity czas procesu: ok. 8-13 min.
Naczynia: miska z pokrywką (2 l)
Miska z pokrywką (1 l)
Składniki:
4 gruszki (600g)
60 g cukru
1 paczka cukru waniliowy (10 g)
1 łyżka likieru gruszkowego, 30% alkoholu
150 ml wody
130 g czekolady deserowej
100 g śmietanki kremówki
1. Gruszki obrać w całości.
2. Cukier, cukier waniliowy, likier i wodę wymieszać
w misce i podgrzać pod przykryciem.
1-2 min.
100%
3. Gruszki włożyć do płynu i gotować pod
przykryciem.
5-8 min.
100%
Gruszki wyjąć i ostudzić.
4. 50 ml wywaru z gruszek wlać do mniejszej miski.
Dodać rozdrobnioną czekoladę i śmietankę i
ogrzewać pod przykryciem.
2-3 min.
100%
5. Sos starannie wymieszać. Zalać nim gruszki i
podawać.
Austria
CZEKOLADA ZE ŚMIETANKĄ
Schokolade mit Schlagobers
Całkowity czas procesu: ok. 1 min.
Naczynia: duża filiżanka (200 ml)
Przepis na 1 porcję.
Składniki:
150 ml mleka
30 g tartej gorzkiej czekolady
30 ml śmietanki
granulki czekoladowe
1. Mleko wlać do filiżanki. Dodać do niego
czekoladę, zamieszać i podgrzać. Podczas
podgrzewania raz jeszcze zamieszać.
ok. 1 min.
100%
2. Śmietankę ubić na sztywno, włożyć na
powierzchnię czekolady. Podawać posypaną
czekoladowymi granulkami.
str. 43
R-733 / R-733F