User Manual

CO TO SĄ MIKROFALE?
Mikrofale są, podobnie jak fale radiowe lub
telewizyjne, falami elektromagnetycznymi.
Mikrofale są wytwarzane w urządzeniu
mikrofalowym przez magnetron i wprawiają w
drgania cząsteczki wody znajdujące się w
środkach spożywczych. Przez spowodowane
tarcie powstaje ciepło, które powoduje, że potrawy
zostają rozmrożone, podgrzane lub ugotowane.
Tajemnica krótkich czasów gotowania leży w tym,
że mikrofale przenikają ze wszystkich stron
bezpośrednio do potrawy. Energia zostaje
optymalnie wykorzystana. W porównaniu z tym
przenosi się energia podczas gotowania na
kuchence elektrycznej drogą okrężną z płyty
kuchenki do garnka i później dopiero do
żywności. Podczas tej drogi okrężnej traci się
wiele energii.
Właściwości mikrofali
Mikrofale przenikają przez wszystkie niemetalowe
przedmioty ze szkła, porcelany, ceramiki, tworzyw
sztucznych, drewna i papieru.
To jest powodem, dlaczego te materiały nie
ogrzewają się w mikrofali.
Naczynia zostają tylko niebezpośrednio podgrzane
przez potrawę.
Potrawy pochłaniają mikrofale (absorbują) i przez
to ogrzewają się. Mikrofale nie przenikają przez
materiały metalowe, zostają z powrotem odbite
(reflektowane). Dlatego też przedmioty z metalu
nie nadają się z zasady do mikrofali. Istnieją
jednakże wyjątki, kiedy można właśnie te
właściwości wykorzystać. Podczas rozmrażania
lub gotowania można potrawy przykryć w
określonych miejscach kawałkiem folii aluminiowej.
Unika się przez to zbyt ciepłych lub zbyt gorących,
wzgl. przegotowanych części przy nieregularnych
kawałkach. Proszę przy tym zwrócić uwagę na
następujące wskazówki.
ODPOWIEDNIE NACZYNIA NADAJĄCE SIĘ DO UŻYWANIA W MIKROFALI
Szkło oraz ceramika szklana
Żaroodporne naczynia ze szkła
bardzo dobrze nadają się do
mikrofali. Można ze wszystkich
stron obserwować proces
gotowania. Nie mogą one
jednak posiadać zawartości
metalu (np. kryształowe szkło
ołowiowe) lub stopu metali (np.
złoty brzeg, błękit kobaltowy).
Ceramika
ogólnie nadaje się dobrze do mikrofali.
Ceramika musi posiadać glazurę, ponieważ
bez niej może przenikać do naczynia wilgoć.
Wilgoć nagrzewa materiał i może
spowodować rozpad naczynia.
Jeżeli nie jest się pewnym, czy naczynie
nadaje się do mikrofali, proszę przeprowadzić
test klasyfikujący (strona 25).
Porcelana
nadaje się bardzo dobrze. Proszę
uważać na to, aby nie była złocona ani
srebrzona, względnie nie zawierała
metalu.
Tworzywo sztuczne
Żaroodporne, nadające się do mikrofali naczynia z
tworzyw sztucznych stosować do rozmrażania,
podgrzewania i gotowania. Należy zwracać uwagę na
wskazówki producenta.
Naczynia papierowe
Żaroodporne, nadające się do
mikrofali naczynia papierowe
można również stosować. Zwracać
uwagę na wskazówki producenta.
Papier kuchenny
może być używany, aby pochłonął powstającą
przy krótkich procesach podgrzewania wilgoć,
np. z chleba lub artykułów panierowanych.
str. 20
R-733 / R-733F
Papier położyć pomiędzy potrawę a talerz
obrotowy. W ten sposób powierzchnia potrawy
pozostanie chrupiąca i sucha.
Poprzez przykrycie papierem kuchennym
tłustych potraw unika się pryskania tłuszczu.
Folia do mikrofali
lub folia o dużej wytrzymałości
cieplnej/żaroodporna dobrze nadaje się do
przykrywania lub zawijania. Proszę zwracać
uwagę na wskazówki producenta.
Woreczki do pieczenia
mogą być stosowane w mikrofali.
Metalowe zapięcia nie nadają się
jednak do ich zamykania, ponieważ
folia może się stopić.
Do zamknięcia proszę wziąć sznurek/szpagat a
folię nakłuć wielokrotnie widelcem. Nie zaleca
się stosować w mikrofali folii nie żaroodpornej,
jak np. folii do utrzymywania świeżości.
Naczynia nadające się do stosowania przy
funkcji KOMBI
Przy funkcji KOMBI (mikrofala + grill) oraz
funkcji grill można używać wszystkie naczynia
żaroodporne, np. porcelanę, ceramikę i szkło.
Naczynia metalowe można używać jedynie przy
funkcji GRILL. Przy funkcji GRILL lub używaniu
podgrzewania wolnego nie stosować papieru
kuchennego lub papieru do pieczenia. Mógłby
ulec przegrzaniu i zapalić się.
Naczynia do rumienienia potraw
to specjalne naczynia z ceramiki szklanej do
pieczenia w mikrofali ze stopem metali na dnie,
który powoduje, że potrawa rumieni się. Przy
stosowaniu tych naczyń musi zostać położony
pomiędzy talerzem obrotowym
a naczyniem odpowiedni izolator, np. talerz
porcelanowy.
Proszę dokładnie zwrócić uwagę na czas
nagrzewania według wskazówek producenta.
Przy jego przekroczeniu może dojść do
uszkodzenia talerza obrotowego lub jego
nośnika, względnie może to spowodować
włączenie się bezpiecznika i wyłączenie
urządzenia.
Metal
z zasady nie powinien być
stosowany w kuchence
mikrofalowej, ponieważ mikrofale
nie przenikają przez niego i przez
to nie mogą dotrzeć do potraw.
Istnieją jednakże wyjątki:
wąskie paski z folii aluminiowej mogą być
stosowane do przykrywania części potraw, aby
nie rozmroziły lub ugotowały się zbyt szybko (np.
skrzydełka
kurczaka).
Małe metalowe szpikulce do grilla
lub miseczki aluminiowe (np. przy
daniach gotowych) mogą być
używane, muszą być jednak
nieduże w stosunku do potraw, np.
miseczki aluminiowe muszą być wypełnione
potrawą co najmniej w 2/3 do 3/4. Zaleca się
przełożyć potrawę do naczynia nadającego się do
kuchenki mikrofalowej.
Przy stosowaniu miseczek aluminiowych lub
innych naczyń metalowych musi być utrzymany
odstęp od ścian mikrofali o minimum ok. 2,0 cm,
ponieważ mogą one zostać uszkodzone przez
ewentualne powstawanie iskier.
Nie stosować żadnych naczyń z powłokami
metalowymi, częściami lub połączeniami
metalowymi, jak np. śrubki, brzegi lub uchwyty.
Test kwalifikujący naczynia
Jeżeli nie jesteście Państwo
pewni, czy Państwa naczynia
nadają się do mikrofali, proszę
przeprowadzić następujący test:
Naczynie włożyć do mikrofali.
Szklankę wypełnioną 150 ml wody postawić na
lub obok naczynia. Włączyć mikrofalę na 100%
wydajności na 1 do 2 minut.
Jeżeli naczynie pozostanie zimne lub letnie wtedy
nadaje się do stosowania w mikrofali.
Nie przeprowadzać tego testu z pojemnikami z
tworzyw sztucznych. Mogłyby się roztopić.
str. 21
R-733 / R-733F