Operation Manual

Viande à rôtir (p.ex. porc, boeuf, 1500 10 P 58-64 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90
agneau, veau) 1000 10 P 42-48 moitié du temps de décongelation 30-90
500 10 P 10-14 30-90
Steaks, escalopes, côtelettes, foie 200 30 P 4-5 retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15
Goulasch 500 30 P 8-12 séparer/remuer à la moitié du temps 15-30
de décongelation
8 saucisses 600 30 P 6-9 poser l’une à côté de l’autre, retourner à la 5-10
4 saucisses 300 30 P 4-5 moitié du temps de décongelation 5-10
Canard/dinde 1500 10 P 48-52 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90
moitié du temps de décongelation
Poulet 1200 10 P 39-43 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90
moitié du temps de décongelation
1000 10 P 33-37 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90
moitié du temps de décongelation
Cuisse de poulet 200 30 P 4-5 retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15
Poisson en tranches 800 30 P 9-12 retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15
Filets de poisson 400 30 P 7-10 retourner à la moitié du temps de décongelation 5-10
Crabes 300 30 P 6-8 retourner à la moitié du temps de décongelation 5
et retirer les morceaux décongelés
2 petits pains 80 30 P 1-1
1/
2
décongeler légèrement -
Tranches de pain 250 30 P 2-4 poser les tranches l’une à côté de l’autre, 5
Tranches de pain de mie décongeler légèrement
Pain bis, entier 500 30 P 7-10 retourner à la moitié du temps de décongelation. 15
Pain blanc, entier (le coeur reste gelé)
Gâteau, 1 portion 150 10 P 2-5 poser sur une grille 5
Tarte à la crème, 1 portion 10 P 2-3 poser sur une grille 10
Tarte entière, 28cm diam. 10 P 20-24 poser sur une grille, couper en tranches après 30-60
décongélation, laisser reposer jusqu’à
décongélation totale.
Crème 200 30 P 2+2 enlever le couvercle; mettre dans un plat à la moitié 5-10
du temps de décongelation, laisser décongeler.
Beurre 250 30 P 2-4 décongeler légèrement 15
Fruits comme fraises 250 30 P 4-5 repartir uniformément, retourner à la moitié 5
framboises, cerises, du temps de décongelation
prunes
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TABLEAUX
TABLEAU : DECONGELATION D’ALIMENTS
Aliments Quant Niveau Temps de cuiss. Conseils de préparation Temps de repos
-g- Puissance -Min- -Min-
Les temps indiqués dans ce tableau sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la
température des aliments surgelés, de la nature et du poids des aliments.
Réglage