User Manual
114
IRSK STEW STUVNING MED GEDEOSTEDUMPLINGS STUVNINGER j
til stew:
1. 8k lammeskulder (allerede tilberedt) 1T olivenolie
2 5 0g stribet bacon 3c hvidløg (knust)
95 0m lammebouillon salt og peber
1 stort løg, hakket 2 gulerødder, hakkede
2L bladselleri, hakket 2s rosmarin, hakket
2T tomatpuré 1T majsmel
til dumplings:
1 0 0g selvhævende mel 1t bagepulver
5 0g flomme 1t salt
75m vand 1t tørret persille
4 0g gedeost (blød) 1t tørret timian
1t tørret merian 1t sort peber
til stew:
Kødet pilles af benet. Kød og bacon skæres i mundrette stykker. Åbn låget. Vælg S i menuen og tryk på v.
Tilsæt bouillon. Bring i kog, rør rundt. Lad suppen simre i 10 minutter. Bouillonen hældes over i en kande.
Tilsæt olien. Tilsæt løg og sauter indtil de bliver bløde. Kød, hvidløg, krydderurter og resten af
grønsagerne tilsættes og tilberedes i 5 minutter. Tilsæt bouillon. Tomatpuré tilsættes. Tryk to gange på w
for at stoppe programmet. Luk låget. Vælg j.
til dumplings:
Alle ingredienserne blandes med hænderne. Formes til 6 boller. Lad hvile i 200 sekunder.
til slut:
Rør en lind pasta af majsmel og en smule vand i en kop. 30 minutter før tilberedningstiden er slut, åbnes
låget. Majspastaen røres i gryderetten. Dumplings tilsættes. Låget lukkes. Vent indtil programmer er
færdigt og servér. En fantastisk grydefuld komfort-mad!
• Hvis du ikke har allerede tilberedt lammekød, kan du bruge råt lammekød på simreprogrammet i
stedet for stuvningsprogrammet - og derefter følge opskriften fra dumplings-punktet.
DAMPET ARTISKOK DAMP S
1c hvidløg, pillede og hakkede 2 artiskokhoveder
Krydderurteduske (estragon, mynte, persille, timian) 1 citron
Citronen skæres i skiver. Artiskokkernes stokke skæres over lige under bunden af hovedet. Den øverste
erdel af artiskokkerne skæres af. Eventuelt beskadigede blade kasseres. Skærefladerne gnides med en
citronskive. Citronskiverne lægges i kurven. Krydderurteduske tilsættes. Hvidløg tilsættes. Artiskok lægges
ovenpå. Fyld vand op til niveau 2 på skalaen længst til venstre, inden i skålen. Kurven sættes oven på
skålen. Luk låget. Vælg S i menuen og tryk på v. Artiskokkerne er færdigtilberedte, når de ydre blade
nemt kan trækkes af. Serveres varme eller kolde med vinaigrette. Fantastisk!