Bruksanvisning Ångugn PCD46100X
Progress INNEHÅLL Säkerhetsinformation 2 Säkerhetsinstruktioner 3 Produktbeskrivning 6 Kontrollpanelen 7 Innan maskinen används första gången 9 Daglig användning 9 Klockfunktioner 12 Automatiska program 14 Användning av tillbehör Tillvalsfunktioner Tricks och tips Skötsel och rengöring Felsökning Tekniska data Energieffektivitet 15 17 19 38 40 41 42 Med reservation för ändringar. SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten.
Progress 3 Allmän säkerhet • • • • • • • • • • Endast behöriga personer får installera den här produkten och byta kabel. VARNING: Produkten och åtkomliga delar blir mycket varma under användning. Var försiktig så att du undviker att vidröra värmeelementen. Barn under 8 år ska inte vistas i närheten utan ständig uppsikt. Använd alltid ugnsvantar för att ta ut eller sätta in tillbehör eller eldfasta formar. Koppla från strömtillförseln före underhåll.
Progress • Produkten är utrustad med ett elektriskt kylsystem. Det måste användas tillsammans med det elektriska nätuttaget. Elektrisk anslutning VARNING! Risk för brand och elektriska stötar. • Alla elektriska anslutningar ska göras av en behörig elektriker. • Produkten måste jordas. • Kontrollera att produktens märkdata överensstämmer med din strömkälla. I annat fall, kontakta en elektriker. • Använd alltid ett korrekt installerat, stötsäkert och jordat eluttag.
Progress 5 • Missfärgning av emaljen påverkar inte produktens funktion. • Använd en djup form för mjuka kakor. Fruktjuicer orsakar fläckar som kan vara permanenta. • Denna produkt är endast avsedd för matlagning. Den får inte användas för några andra ändamål, t.ex. för rumsuppvärmning. • Ha alltid ugnsluckan stängd under matlagningen. • Om apparaten installeras i till exempel ett skåp, se till att skåpsdörren aldrig är stängd när apparaten är i drift.
Progress PRODUKTBESKRIVNING Allmän översikt 1 2 3 4 5 6 7 4 10 3 2 1 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kontrollpanel Elektronisk programmeringsenhet Vattenlåda Uttag för matlagningstermometern Värmeelement Ugnslampa Fläkt Ånggenerator med skydd Ugnsstege, löstagbar Ugnsnivåer Tillbehör Grill- / stekpanna Trådhylla Till kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För kakor och småkakor. För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat. Matlagningstermometer För att mäta hur väl maten är tillagad.
Progress 7 Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn. Svamp KONTROLLPANELEN Temperatur-/tidsdisplay 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Använd touch-kontrollerna för att manövrera produkten. 1 2 Touchkontroll Funktion Beskrivning - DISPLAY Visar ugnens nuvarande inställningar. PÅ/AV (ON/OFF) För att aktivera och avaktivera produkten. FUNKTIONER För att ställa in en ugnsfunktion, en rengöringsfunktion eller ett automatiskt program (endast när produkten är igång).
Progress Touchkontroll 7 8 9 10 11 Funktion Beskrivning UPP För att flytta uppåt i menyn. RÄTT För att bekräfta ett val eller inställning. UGNSLAMPA För att tända eller släcka ugnslampan. KLOCKA För att ställa in klockfunktionerna. SIGNALUR För att ställa in Signaluret. Display A B G C F E D A. B. C. D. E. F. G.
Progress 9 Symbol Namn Beskrivning Belysning Du stängde av belysningen. Signalur Signalursfunktionen körs. Kontrollampa för uppvärmning Om du aktiverar en ugnsfunktion visas staplarna på displayen. Staplarna visar att temperaturen i produkten ökar eller minskar. När produkten är inställd på en viss temperatur försvinner staplarna från displayen. INNAN MASKINEN ANVÄNDS FÖRSTA GÅNGEN VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Första rengöring Ta ut alla tillbehör och flyttbara ugnsstegar ur produkten.
Progress Ugnsfunktioner Ugnsfunktioner Program Ånga För grönsaker, fisk, potatis, ris, pasta eller speciella rätter. Intervallånga plus För rätter med hög fukthalt och för pochering av fisk, brylépudding och terrin. Intervallånga För att baka bröd, steka större köttstycken eller för att värma upp kylda och frysta maträtter. ECO Ånga När du använder den här funktionen under tillagning optimeras energiförbrukningen.
Progress 11 Ugnsfunktioner Program Upptining Den här funktionen kan användas för att tina frysta livsmedel, som grönsaker och frukt. Upptiningstiden beror på mängden och storleken på det frysta livsmedlet. Undervärme För bakning av kakor med knaprig botten och för att torka mat. ECO stekning När du använder den här funktionen under tillagning optimeras energiförbrukningen. För mer information om rekommenderade inställningar, se tillagningstabellerna med motsvarande funktion (Turbogrillning).
Progress VARNING! Häll inte vatten direkt i ånggeneratorn! Använd endast vatten som vätska. Använd inte filtrerat (avsaltat) eller destillerat vatten. 1. Tryck på locket för att öppna vattenlådan. 2. Fyll vattenlådan med 800 ml vatten. Vattentillförseln räcker i ca 50 minuter. 3. Tryck in vattenlådan i sitt ursprungliga läge. 4. Aktivera ugnen. 5. Ställ in ångfunktionen (se tabellen för "Ugnsfunktioner") och temperaturen. 6.
Progress 13 2. Tryck på flera gånger tills displayen visar . blinkar på displayen. 3. Använd eller för att ställa in minuterna för KOKTID. 4. Tryck på för att bekräfta. eller för att ställa in 5. Använd timmarna för KOKTID. Om du trycker på eller när du ställer in KOKTID övergår produkten till inställningen för funktionen SLUTTID. 6. När den inställda tiden har nåtts hörs en ljudsignal i två minuter. och tidsinställningen blinkar på displayen. Produkten stängs av. 7.
Progress SLUTTID (se "Ställa in KOKTID" och "Ställa in SLUTTID"). När funktionen Tidsfördröjning aktiveras visas en statisk symbol för ugnsfunktionen på displayen, med en punkt och . Punkten visar vilken klockfunktion som är aktiverad på displayen för klockan/ restvärmen. AUTOMATISKA PROGRAM VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Använd ett automatiskt program eller recept när du inte har kunskap om eller erfarenhet av hur man tillagar en rätt.
Progress 15 Programnummer Programnamn 19 QUICHE LORRAINE 20 CITRONTÅRTA 21 CHEESECAKE 22 CANNELLONI 23 KAKMIX 24 SNABBPIZZA 25 HALVFABRIKAT POTATIS Automatiska program 1. Aktivera produkten. . 2. Tryck på Displayen visar och numret för det automatiska programmet. 3. Tryck på eller för att välja det automatiska programmet. eller vänta i fem sekunder 4. Tryck på tills produkten sätts igång automatiskt. 5. När den inställda tiden har nåtts hörs en ljudsignal i två minuter. Symbolen blinkar.
Progress Matlagningstermometern måste sitta kvar i köttet och i uttaget under tillagningen. 1. Aktivera produkten. 2. Sätt i matlagningstermometerns spets (med på skaftet) i mitten av köttet. 3. Sätt i matlagningstermometerns kontakt i uttaget framtill på produkten. och den På displayen visas en blinkande standardinställda innertemperaturen. Temperaturen är 60 °C vid den första användningen och det senaste inställda värdet används vid efterföljande tillagningar.
Progress 17 Sätta in tillbehör FÖRSIKTIGHET! Använd inte långpannan eller den djupa pannan med full ångafunktionen. Galler och långpanna tillsammans: För in långpannan mellan skenorna på hyllstöden och ugnsgallret på skenorna ovan. Galler: För in gallret mellan skenorna på ugnsstegen och kontrollera att fötterna är vända nedåt. Alla tillbehör har små fördjupningar längst upp på höger och vänster sida för att öka säkerheten. Fördjupningarna ger också ett tippskydd.
Progress När funktionen används kan du ändra tiden och temperaturen. • Avaktivera funktionen genom att trycka på . Produkten avaktiverar ditt favoritprogram. Använda barnlåset Barnlåset förhindrar att produkten oavsiktligt slås på. 1. För att aktivera funktionen, avaktivera apparaten med . Ställ inte in någon ugnsfunktion. 2. Håll och nedtryckta samtidigt i 2 sekunder. En ljudsignal hörs. SAFE syns på displayen. Upprepa steg 2 för att avaktivera barnlåset.
Progress 19 är igång och du inte ändrar några inställningar. Temperatur (°C) Avstängningstid (tim) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 När den automatiska avstängningen aktiverats trycker du på en touch-kontroll för att aktivera produkten igen. Den automatiska avstängningen fungerar inte med funktionerna: matlagningstermometer, Lampa, Lågtemperaturtillagning, Koktid, Sluttid, Tidsfördröjning. • Natt - när produkten avaktiverats är ljusstyrkan på displayen lägre mellan kl. 22.00 och 06.00.
Progress Tabell för ångvatten Tid (min) Vatten i vattenlådan i (ml) 15 - 20 300 30 - 40 600 50 - 60 800 Ånga / ECO Ånga VARNING! Öppna inte produktens lucka när funktionen är igång. Det finns risk för att du bränna dig. Funktionen är lämplig för alla typer av mat, färsk såväl som fryst. Den kan användas för att tillaga, värma, upptina, pochera eller förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris, majs, gryn och ägg. Du kan tillaga en hel meny på en enda gång.
Progress 21 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Paprika, strimlor 96 15 - 20 1 400 Purjolök, ringar 96 25 - 35 1 500 Gröna bönor 96 35 - 45 1 550 Småbladig bukettsallad, buketter 96 20 - 25 1 450 Brysselkål 96 30 - 40 1 550 Rödbeta 96 70 - 90 1 800 + 400 Svartrot 96 35 - 45 1 600 Selleri, tärnad 96 20 - 30 1 500 Sparris, grön 96 25 - 35 1 500 Sparris, vit 96 35 - 45 1 600 Spenat, färsk 96 15 1 350 Skalade tomat
Progress Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Bröddumpling 96 35 - 45 1 600 Tagliatelle, färsk 96 20 - 25 1 450 Polenta (vätska/ polenta-förhållande 3: 1) 96 40 - 45 1 750 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Forell, ca 250 g 85 30 - 40 1 550 Räkor, färska 85 20 - 25 1 450 Räkor, frusna 85 30 - 40 1 550 Laxkotletter 85 25 - 35 1 500 Laxöring, ca 1 000 g 85 40 - 45 1 600 Musslor 96
Progress 23 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Chipolata 80 15 - 20 1 400 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlådan i (ml) Ägg, löskokt 96 10 - 12 1 400 Ägg, medelkokt 96 13 - 16 1 450 Ägg, hårdkokt 96 18 - 21 1 500 Ägg Varmluft och Ånga efter varandra Du kan tillaga kött, grönsaker och tillbehör ett i taget när du kombinerar funktionerna. Alla rätter blir klara att serveras samtidigt.
Progress Uppvärmning Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Dumplingar 85 20 - 30 1 Makaronpudding 85 15 - 20 1 Ris 85 15 - 20 1 Maträtter på en tallrik 85 15 - 20 1 Intervallånga Tillsätt ca 300 ml vatten.
Progress 25 • Tillverkaren rekommenderar att du använder den lägre temperaturen första gången. • Om du inte kan hitta inställningarna för ett speciellt recept, leta efter ett recept som är nästan likadant. • Du kan förlänga gräddningstiden med 10–15 minuter om du bakar på mer än en nivå. • Bakverk vid olika nivåer blir först inte alltid lika bruna. Om detta händer ska du inte ändra temperaturinställningen. Skillnaden jämnar ut sig under bakningen.
Progress Bakning på en ugnsnivå Bakverk i formar Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Kaka i ringform, mjuk kaka Varmluft 150 160 50 - 70 1 Madeirakaka/fruktkaka Varmluft 140 160 70 - 90 1 Sponge cake / sockerkaka Varmluft 140 150 35 - 50 1 Sponge cake / sockerkaka Över-/Undervärme 160 35 - 50 1 Tårtbotten av mördeg 1) Varmluft 170 180 10 - 25 2 Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 150 170 20 - 25 2 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placer
Progress 27 Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Petit-chouer/bakelser 1) Över-/Undervärme 190 - 210 20 - 35 2 Rulltårta 1) Över-/Undervärme 180 - 200 10 - 20 2 Vetelängd med strössel Varmluft 150 - 160 20 - 40 2 Smörkakor/sockerkrin- Över-/Undervärme 190 - 210 20 - 30 2 glor1) Fruktkaka (på jästdeg/ Varmluft 150 - 160 35 - 55 2 Över-/Undervärme 170 35 - 55 2 sockerkaksdeg) 2) Fruktkaka av mördeg Varmluft 160 - 170 40 - 80 2 Jästkaka med känslig fylln
Progress Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Bullar 1) Varmluft 160 10 - 25 2 Bullar 1) Över-/Undervärme 190 - 210 10 - 25 2 Small cakes / Muffins1) Varmluft 160 20 - 35 2 Small cakes / Muffins1) Över-/Undervärme 170 20 - 35 2 1) Förvärm ugnen.
Progress 29 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vetefläta/matbröd 170 - 190 40 - 50 1 Vetelängd med strössel 160 - 170 20 - 40 2 Småkakor av jästdeg 160 - 170 20 - 40 2 Bakning på flera nivåer Använd funktionen Varmluft. Bakverk på plåtar Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Petit-chouer/bakelser 1) 160 - 180 25 - 45 1/4 Smuldegspaj 150 - 160 30 - 45 1/4 1) Förvärm ugnen.
Progress Livsmedel Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Engelsk rostbiff 1000 - 1 500 g 150 120 - 150 1 Oxfilé 1000 - 1 500 g 150 90 - 110 1 Kalvstek 1000 - 1 500 g 150 120 - 150 1 Biff 200 - 300 g 120 20 - 40 1 Pizza/paj Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Pizza (tunn botten)1) 200 - 230 15 - 20 2 Pizza (med mycket 180 - 200 20 - 30 2 Paj 180 - 200 40 - 55 1 Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1 Quiche Lorraine (kryddad pajdegsbotten) 170 - 190
Progress 31 • Stek magert kött i stekgrytan med lock. Det gör att köttet blir saftigare. • Alla typer av kött som ska ha en stekyta kan stekas i en stekgryta utan lock. • Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i produkten väger minst 1 kg. • För att förhindra att köttsaft som tränger ut bränner fast kan du tillsätta lite vätska i långpannan. • Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3 av stektiden). • Ös stora stekar samt fågel med deras egen saft flera gånger under stekningen.
Progress Kalv Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Kalvstek Varmluftsgratinering 1 kg 160 - 180 120 - 150 1 Kalvlägg Varmluftsgratinering 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1 Lamm Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Lammstek med ben, lammstek Varmluftsgratinering 1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1 Lammsadel Varmluftsgratinering 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Hars
Progress 33 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Halv kyckling Varmluftsgratinering 400 - 500 g var 190 210 35 - 50 1 Fågeldelar Varmluftsgratinering 1 - 1,5 kg 190 210 50 - 70 1 Anka Varmluftsgratinering 1,5 - 2 kg 180 200 80 - 100 1 Livsmedel Funktion Mängd Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Hel fisk Över-/ Undervärme 1 - 1,5 kg 210 220 45 - 60 1 Fisk (ångkokning) Grilla • Grilla alltid med maximal temperaturinställning.
Progress Max grill Livsmedel Grillningstid (min) Falsnivå 1:a sidan 2:a sidan Burgers/hamburgare 9 - 13 8 - 10 3 Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 3 Korv 10 - 12 6-8 3 Nötbiffar, kalvbiffar 7 - 10 6-8 3 Toast / rostat bröd 1-3 1-3 3 Varma smörgåsar 6-8 - 3 Fryst mat • Ta bort förpackningen från maten. Lägg maten på en tallrik. • Täck inte över den med en skål eller tallrik. Det kan förlänga upptiningstiden.
Progress 35 Frysta färdigrätter Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fryst Pizza Över-/Undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 Pommes frites 1) (300 – 600 g) Över/undervärme eller Turbogrill 200 - 220 enligt tillverkarens anvisningar 2 Baguetter Över-/Undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 Fruktkaka Över-/Undervärme enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 2 1) V
Progress Konservering - Undervärme • Använd enbart, på marknaden tillgängliga, konserveringsburkar av samma mått. • Använd inte glas med skruvlock och bajonettförslutning eller metallburkar. • Använd första nivån från botten för ändamålet. • Sätt inte mer än sex enliters burkar på plåten. • Fyll upp burkarna med lika mycket i varje och förslut med ett klämlock. • Burkarna får inte röra vid varandra. • Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att det blir tillräckligt fuktigt i ugnen.
Progress 37 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (t) Falsnivå Soppgrönsaker 60 - 70 5-6 2 Svamp 50 - 60 6-8 2 Örter 40 - 50 2-3 2 Plommon 60 - 70 8 - 10 2 Aprikoser 60 - 70 8 - 10 2 Äppelskivor 60 - 70 6-8 2 Päron 60 - 70 6-9 2 Tabell matlagningstermometer Nötkött Livsmedel Innertemperatur (°C) Högrev/oxfilé: röd 45 - 50 Högrev/oxfilé: rosa 60 - 65 Högrev/oxfilé: välstekt 70 - 75 Fläsk Livsmedel Innertemperatur (°C) Bog/hals/skinkstek 80 - 82 Kotlett, rökt kassler 75 -
Progress Vilt Livsmedel Innertemperatur (°C) Harsadel 70 - 75 Harbog 70 - 75 Hel hare 70 - 75 Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75 Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 Fisk Livsmedel Innertemperatur (°C) Lax 65 - 70 Foreller 65 - 70 SKÖTSEL OCH RENGÖRING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Anmärkningar om rengöring • Torka av framsidan med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel. • Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor. • Rengör produkten efter varje användningstillfälle.
Progress 39 På displayen visas koktiden och standardtemperaturen. 3. Tryck på för att starta rengöringen. En ljudsignal hörs när ångrengöringen är klar. Tryck på en touch-kontroll för att stänga av signalen. 4. Torka ur produkten med en mjuk trasa. Avlägsna vattnet från ånggeneratorn med svampen och torka torrt. Låt luckan vara öppen i ca 1 timme så att ugnen kan torka ordentligt. Ångalstringssystem FÖRSIKTIGHET! Torka ånggeneratorn efter varje användning. Ta bort vattnet med svampen.
Progress Byte av lampan Lägg en tygbit på botten av produktens innandöme. Detta förhindrar skador på lampglaset och ugnsutrymmet. VARNING! Risk för elstötar! Koppla från säkringen innan du byter lampan. Lampan och lampglaset kan vara varma. 1. Avaktivera produkten. 2. Ta ut säkringarna ur säkringsskåpet eller stäng av huvudströmbrytaren. 2. Ta bort metallringen och rengör skyddsglaset. 3. Byt ut lampan mot en passande lampa som tål upp till 300 °C. 4. Sätt dit metallringen på skyddsglaset. 5.
Progress 41 Problem Möjlig orsak Lösning Displayen visar inte tiden vid avstängt läge. Displayen är avstängd. Tryck på och samtidigt för att aktivera displayen igen. Matlagningstermometern fungerar inte. Kontakten till matlagningstermometern är inte rätt isatt i uttaget. Sätt in matlagningstermometerns kontakt så långt in i uttaget det går. Tillagningen av maträtter tar för lång tid eller går för fort. Temperaturen är för låg eller för hög. Justera vid behov temperaturen.
Progress Frekvens 50 Hz ENERGIEFFEKTIVITET Informationsblad och information enligt EU 65-66/2014 Leverantörens namn Progress Modellbeskrivning PCD46100X Energiindex 94.5 Energiklass A Energiförbrukning med en standardrätt, över/undervärme 0.93 kWh/program Energiförbrukning med en standardrätt, varmluft 0.69 kWh/program Antal utrymmen 1 Värmekälla Elektricitet Ljudstyrka 43 l Typ av ugn Inbyggnadsugn Massa 33.
Progress 43 Avaktivera displayen Vid behov kan du stänga av displayen helt. Tryck på och samtidigt tills displayen släcks. Den här åtgärden aktiverar också produkten. MILJÖSKYDD med symbolen med hushållsavfallet. Lämna in produkten på närmaste återvinningsstation eller kontakta kommunkontoret. Återvinn material med symbolen . Återvinn förpackningen genom att placera den i lämpligt kärl. Bidra till att skydda vår miljö och vår hälsa genom att återvinna avfall från elektriska och elektroniska produkter.
www.progress-hausgeraete.
