Manual de instruções Forno a vapor PCD46100X
Progress ÍNDICE Informação de segurança Instruções de segurança Descrição do produto Painel de comandos Antes da primeira utilização Utilização diária Funções de relógio Programas automáticos 2 3 6 7 9 10 13 14 Utilizar os acessórios Funções adicionais Sugestões e dicas Manutenção e limpeza Resolução de problemas Dados técnicos Eficiência energética 16 18 20 42 44 45 46 Sujeito a alterações sem aviso prévio.
Progress 3 Segurança geral • • • • • • • • • • Apenas uma pessoa qualificada pode instalar este aparelho e substituir o cabo. AVISO: O aparelho e as partes acessíveis ficam quentes durante a utilização. Deve ter cuidado para evitar tocar nas resistências de aquecimento. É necessário manter as crianças com menos de 8 anos de idade afastadas ou constantemente vigiadas. Utilize sempre luvas de forno para retirar e colocar acessórios ou recipientes de ir ao forno.
Progress • Tenha sempre cuidado quando deslocar o aparelho porque ele é pesado. Utilize sempre luvas e calçado de protecção. • Não puxe o aparelho pela pega. • Respeite as distâncias mínimas relativamente a outros aparelhos e móveis de cozinha. • Certifique-se de que as estruturas que ficarem ao lado e por cima do aparelho são seguras. • As partes laterais do aparelho devem ficar ao lado de aparelhos ou móveis de cozinha que tenham a mesma altura.
Progress 5 • Abra a porta do aparelho com cuidado. A utilização de ingredientes com álcool pode provocar uma mistura de álcool e ar. • Evite que faíscas ou chamas entrem em contacto com o aparelho quando abrir a porta. • Não coloque produtos inflamáveis, ou objectos molhados com produtos inflamáveis, no interior, perto ou em cima do aparelho. • Não utilize a função de microondas para pré-aquecer o forno. AVISO! Risco de danos no aparelho.
Progress aparelhos domésticos. Não a utilize para iluminação em casa. AVISO! Risco de choque eléctrico. • Antes de substituir a lâmpada, desligue o aparelho da corrente eléctrica. • Utilize apenas lâmpadas com as mesmas especificações. Eliminação AVISO! Risco de ferimentos ou asfixia. • Desligue o aparelho da alimentação eléctrica. • Corte o cabo de alimentação eléctrica do aparelho e elimine-o. • Remova o trinco da porta para evitar que crianças ou animais de estimação fiquem presos no aparelho.
Progress 7 Para medir o grau de cozedura dos alimentos. Tabuleiro para grelhar/assar Esponja Para cozer e assar ou como recipiente para recolher gordura. Para absorver a água restante no gerador de vapor. Sonda térmica PAINEL DE COMANDOS Programador electrónico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Utilize os campos do sensor para controlar o aparelho. Campo do sensor 1 2 - Função Descrição VISOR Apresenta as definições actuais do aparelho. ON/OFF Para activar e desactivar o aparelho.
Progress Campo do sensor Função Descrição OPÇÕES Para seleccionar uma função do forno, uma função de limpeza ou um programa automático (apenas com o aparelho desactivado). PROGRAMAS FAVORITOS Para guardar os seus programas favoritos. Utilize-o para aceder directamente ao seu programa favorito quando o aparelho estiver desligado. TEMPERATURA / AQUECIMENTO RÁPIDO Para definir e ver a temperatura da cavidade ou a temperatura da sonda térmica (se presente).
Progress 9 Símbolo / / Nome Descrição Os meus programas favoritos O programa favorito está em funcionamento. kg / g Um programa automático com introdução de peso está em funcionamento. h / min Uma função de relógio está em funcionamento. Temperatura / Aquecimento rápido A função está em funcionamento. Temperatura A temperatura actual está indicada. Temperatura Pode alterar a temperatura. Sonda térmica A sonda térmica encontra-se na tomada da sonda térmica. Luz A luz foi desactivada.
Progress Alterar a hora Só é possível alterar a hora do dia quando o aparelho está desligado. Toque em fica intermitente no visor. Para acertar a hora do dia, consulte “Acertar a hora”. . UTILIZAÇÃO DIÁRIA AVISO! Consulte os capítulos relativos à segurança. • o modo manual • os programas automáticos Funcionamento do aparelho Para utilizar o aparelho, pode utilizar: Funções do forno Função do forno Aplicação Aquecimento a vapor Para legumes, peixe, batatas, arroz, massas ou guarnições especiais.
Progress 11 Função do forno Aplicação Aquecimento inferior/superior Para cozer e assar pratos numa posição de prateleira. Congelados Para confeccionar alimentos de conveniência, por exemplo, batatas fritas, batatas em cunha ou crepes estaladiços. Grelhador ventilado Para assar aves ou peças de carne de grandes dimensões numa posição da grelha. Também para gratinar e alourar. Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos em grandes quantidades e para tostar pão.
Progress Consultar a temperatura Pode ver qual é a temperatura no aparelho quando a função ou o programa estiver a funcionar. 1. Toque em . O visor da Temperatura/Hora indica a temperatura no aparelho. Se pretender alterar a temperatura, toque em mais uma vez e utilize ou . 2. Toque em para voltar à temperatura definida ou o visor irá mostrá-la automaticamente após cinco segundos. Função Aquecimento Rápido Não coloque alimentos no forno quando a função de aquecimento rápido estiver a funcionar.
Progress 13 FUNÇÕES DE RELÓGIO Tabela das funções de relógio Função de relógio Aplicação TEMPORIZADOR DA CONTAGEM CRESCENTE Serve para fazer uma contagem crescente que indica o tempo de funcionamento do aparelho. Esta função não afecta o funcionamento do aparelho. HORA DO DIA Serve para mostrar a hora do dia. Para acertar a hora do dia, consulte “Acertar a hora”. DURAÇÃO Para definir o tempo de funcionamento do aparelho. FIM Para definir a hora a que o aparelho é desactivado.
Progress 3. Utilize ou para definir o FIM e toque em ou para confirmar. Define-se primeiro os minutos e depois as horas. Quando o tempo definido termina, é emitido um sinal sonoro durante dois minutos. O símbolo e o tempo definido ficam intermitentes no visor. O aparelho desactiva-se. 4. Toque em qualquer campo do sensor ou abra a porta do forno para parar o sinal sonoro. 5. Desactive o aparelho.
Progress 15 Programas automáticos Número do programa Nome do programa 1 LEGUMES TRADICIONAIS 2 BATATAS GRATINADAS 3 PÃO SALOIO 4 PASTÉIS 5 PEIXE 6 PEIXE ESCALFADO (TRUTA) 7 SONHOS DE AMEIXA 8 MÃO DE VITELA 9 ARROZ 10 LASANHA 11 MASSA DE PÃO 12 CARNE ESTUFADA 13 PORCO ASSADO 14 VITELA ASSADA 15 BORREGO ASSADO 16 ASSADO DE CAÇA 17 FRANGO INTEIRO 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 PÃO-DE-LÓ DE LIMÃO 21 CHEESECAKE 22 CANELONES 23 BOLO PRÉ-COZINHADO 24 PIZZA PRÉ-COZI
Progress 5. Quando o tempo definido terminar, é emitido um sinal sonoro durante dois minutos. O símbolo fica intermitente. O aparelho desactiva-se. 6. Toque em qualquer campo do sensor ou abra a porta para parar o sinal sonoro. Programas automáticos com introdução de peso Se definir o peso da carne, o aparelho calcula o tempo para assar. 1. Active o aparelho. 2. Toque em . 3. Toque em ou programa de peso.
Progress 17 Pode definir a temperatura de núcleo apenas quando o símbolo ficar intermitente. Se o visor mostrar sem piscar antes de definir a temperatura de núcleo, toque em e ou para definir um novo valor. 6. Seleccione a função do forno e a temperatura do forno. O visor apresenta a temperatura de núcleo actual e o símbolo de aquecimento . Enquanto o aparelho calcula o tempo de duração aproximado, o visor apresenta a contagem do tempo.
Progress Todos os acessórios possuem um pequeno entalhe na parte superior das extremidades direita e esquerda para mais segurança. Estes entalhes são também dispositivos antiinclinação. A armação elevada à volta da prateleira impede que os recipientes deslizem. FUNÇÕES ADICIONAIS Utilizar a função Os meus Programas Favoritos Para desactivar o Bloqueio para Crianças, repita o passo 2.
Progress 19 Descrição Valor a definir 1 DEFINIR+INICIAR ON/OFF 2 INDICADOR DE CALOR RESIDUAL ON/OFF 3 SONS “TECLADO”1) CLIQUE / BIP / OFF 4 SOM DE AVARIA ON/OFF 5 MENU DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA - 6 DEFINIÇÕES DE FÁBRICA SIM / NÃO 1) Não é possível desactivar o som do campo do sensor ON/OFF (ligar/desligar). 1. Com o aparelho desligado, toque continuamente em durante três segundos. O visor apresenta SET1 e um “1” intermitente. ou para alterar a 2. Toque em definição. 3. Toque em .
Progress SUGESTÕES E DICAS AVISO! Consulte os capítulos relativos à segurança. A temperatura e os tempos de cozedura indicados nas tabelas são apenas valores de referência. Dependem das receitas, da qualidade e da quantidade dos ingredientes utilizados. Cozedura a vapor • Utilize apenas recipientes resistentes ao calor e à corrosão, ou de aço cromado (apenas em alguns modelos). • As posições de prateleira correctas estão indicadas na tabela em baixo. Conte as posições de prateleira de baixo para cima.
Progress 21 • Coloque os recipientes limpos no meio da prateleira, na 1.ª posição da prateleira. Certifique-se de que a abertura está voltada para baixo num ângulo pequeno. • Encha a gaveta com a quantidade máxima de água e defina a duração de 40 min. Legumes Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Água na gaveta da água (ml) Espargos, verdes 96 25 - 35 1 500 Espargos, brancos 96 35 - 45 1 600 Espinafres, frescos 96 15 1 350 Tomates pelados 96 15 1 350 Feijão-branco seco 96 25 - 35 1 500 Couve-lombarda 96 20 - 25 1 400 Courgette, às rodelas 96 15 1 350 Guarnições/acompanhamentos Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 23 Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Água na gaveta da água (ml) Polenta (relação líquido/polenta 3: 1) 96 40 - 45 1 750 Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Água na gaveta da água (ml) Truta, aprox. 250 g 85 30 - 40 1 550 Gambas, frescas 85 20 - 25 1 450 Gambas, congeladas 85 30 - 40 1 550 Postas de salmão 85 25 - 35 1 500 Truta salmonada, aprox.
Progress Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Água na gaveta da água (ml) Entrecosto (lombo de porco fumado) escaldado 90 70 - 90 1 800 + 300 Tafelspitz (carne de bovino cozida) 96 110 - 120 1 800 + 700 Chipolatas 80 15 - 20 1 400 Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 25 Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Creme de ovos/flan em formas individu- 90 40 - 45 1 Ovos cozidos1) 90 35 - 45 1 Terrinas1) 90 40 - 50 1 Filetes de peixe finos 85 15 - 25 1 Filetes de peixe espessos 90 25 - 35 1 Peixe pequeno até 350 g 90 25 - 35 1 Peixe, inteiro até 1000 g 90 35 - 45 1 ais1) 1) Continue durante mais meia hora com a porta fechada. Reaquecer Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Alimento Quantidade Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 27 Sugestões para cozer Resultados de cozedura Causa possível Solução A base do bolo não está suficientemente alourada. O nível da grelha não é o correcto. Coloque o bolo num nível inferior. O bolo desfaz-se (mal cozido, com buracos, aguado). A temperatura do forno é demasiado elevada. Quando voltar a cozer, seleccione uma temperatura do forno ligeiramente inferior. O bolo desfaz-se (mal cozido, com buracos, aguado). O tempo de cozedura é demasiado curto. Aumente o tempo de cozedura.
Progress Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 29 Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Biscoitos Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 31 Assados e gratinados Alimento Função Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Profiteroles/éclairs1) 160 - 180 25 - 45 1/4 Bolo areado (seco) 150 - 160 30 - 45 1/4 1) Pré-aqueça o forno. Bolos/bolos pequenos/pães em tabuleiros para assar Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 33 Alimento Quantidade Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Carne assada 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1 Lombo de vaca 1000 - 1500 g 150 90 - 110 1 Vitela assada 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1 Bife 200 - 300 g 120 20 - 40 1 Pizza Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress • Asse carnes magras em assadeira com tampa. Isso mantém a carne mais suculenta. • Todos os tipos de carne que possam ser confeccionados com pele poderão ser assados em assadeira sem tampa. • Recomendamos que cozinhe no aparelho a carne e o peixe que tenham 1 kg ou mais. • Para evitar que o suco ou a gordura da carne queime no recipiente, junte alguma água no tabuleiro para grelhar. • Se necessário, vire o assado (após 1/2 2/3 do tempo de cozedura).
Progress 35 Alimento Função Quantidade Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Costeleta, entrecosto Grelhador ventilado 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1 Rolo de carne Grelhador ventilado 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1 Joelho de porco (précozinhado) Grelhador ventilado 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1 Alimento Função Quantidade Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Alimento Função Quantidade Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Lombo de veado Aquecimento inferior/ superior 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1 Coxa de veado Aquecimento inferior/ superior 1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1 Alimento Função Quantidade Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 37 • Pré-aqueça sempre o forno vazio com as funções de grelhador, durante 5 minutos. CUIDADO! Grelhe sempre com a porta do forno fechada. Grelhador Alimento Temperatura (°C) Tempo de grelhador (min.) Posição de prateleira 1.º lado 2.
Progress Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira Pizza massa alta, congelada 190 - 210 20 - 25 2 Pizza, refrigerada 210 - 230 13 - 25 2 Pizza Snacks, congelados 180 - 200 15 - 30 2 Batatas fritas, finas 200 - 220 20 - 30 2 Batatas fritas, grossas 200 - 220 25 - 35 2 Fatias/Croquetes 220 - 230 20 - 35 2 Batatas "palitos" gratinadas 210 - 230 20 - 30 2 Lasanha/Canelones, frescos 170 - 190 35 - 45 2 Lasanha/Canelones, congel.
Progress 39 Descongelar • Retire os alimentos da embalagem e coloque-os num prato. • Utilize a primeira posição de prateleira a contar do fundo. • Não tape os alimentos com uma tigela ou um prato, pois podem demorar mais tempo a descongelar. Alimento Quantidade (kg) Tempo de descongelação (min.) Tempo extra de descongelação (min.) Comentários Frango 1 100 - 140 20 - 30 Coloque o frango sobre um pires virado ao contrário num prato grande. Vire a meio do tempo.
Progress Fruta mole Alimento Temperatura (°C) Tempo até à fervura (min.) Continuação da cozedura a 100 °C (min.) Morangos / Amoras / Framboesas / Groselhas maduras 160 - 170 35 - 45 - Alimento Temperatura (°C) Tempo até à fervura (min.) Continuação da cozedura a 100 °C (min.) Pêras / Marmelos / Ameixas 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Alimento Temperatura (°C) Tempo até à fervura (min.) Continuação da cozedura a 100 °C (min.
Progress 41 Tabela da sonda térmica Carne de vaca Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C) Costela / Bifes do lombo: mal passado 45 - 50 Costela / Bifes do lombo: médio 60 - 65 Costela / Bifes do lombo: bem passado 70 - 75 Porco Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C) Pá / Presunto / Cachaço 80 - 82 Costeleta (lombo) / Lombo de porco fumado 75 - 80 Rolo de carne 75 - 80 Vitela Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C) Vitela assada 75 - 80 Mão de vitela 85 - 90 Ca
Progress MANUTENÇÃO E LIMPEZA AVISO! Consulte os capítulos relativos à segurança. Notas sobre a limpeza • Limpe a parte da frente do aparelho com um pano macio, água quente e um agente de limpeza. • Para limpar as superfícies de metal, utilize um produto de limpeza próprio. • Limpe o interior do aparelho após cada utilização. A acumulação de gordura ou outros resíduos de alimentos pode resultar num incêndio. O risco é superior no tabuleiro para grelhados.
Progress 43 3. Coloque água limpa (100 - 200 ml) na gaveta da água para limpar o sistema de geração de vapor. 4. Remova a água do gerador de vapor com a esponja e seque com um pano. 5. Mantenha a porta aberta para deixar o aparelho secar totalmente. 7. Puxe o friso da porta para a frente para o remover. 8. Segure os painéis de vidro da porta pela extremidade superior, um após o outro, e puxe-os para cima, para fora da guia.
Progress 2. Retire o anel de metal e limpe a tampa de vidro. 3. Substitua a lâmpada por uma lâmpada adequada, resistente ao calor até 300 °C. 4. Fixe o anel de metal na cobertura de vidro. 5. Instale a tampa de vidro. RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS AVISO! Consulte os capítulos relativos à segurança. O que fazer se... Problema Causa possível Solução Não consegue activar ou utilizar o forno. O forno não está ligado à corrente eléctrica ou não está ligado correctamente.
Progress 45 Problema Causa possível Solução Os alimentos demoram demasiado tempo para cozer ou cozem demasiado depressa. A temperatura do forno é demasiado elevada ou demasiado baixa. Ajuste a temperatura conforme necessário. Siga os conselhos dados no manual do utilizador. Há vapor e água condensada sobre os alimentos e no compartimento do forno. Deixou um prato no forno demasiado tempo. Não deixe os pratos no forno por um período de tempo superior a 15 - 20 minutos após o fim da cozedura.
Progress EFICIÊNCIA ENERGÉTICA Ficha de produto e informação de acordo com a directiva da UE 65-66/2014 Nome do fornecedor Progress Identificação do modelo PCD46100X Índice de eficiência energética 94,5 Classe de eficiência energética A Consumo de energia com uma carga normal, modo convencional 0,93 kWh/ciclo Consumo de energia com uma carga normal, modo ventilado 0,69 kWh/ciclo Número de cavidades 1 Fonte de calor Electricidade Volume 43 l Tipo de forno Forno de encastrar Peso 33.
Progress 47 Desactivar o display Se necessário, pode desactivar totalmente o visor. Toque em e simultaneamente até que o visor se desactive. Este passo também activa o aparelho. PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS Recicle os materiais que apresentem o elimine os aparelhos que tenham o símbolo juntamente com os resíduos domésticos. Coloque o produto num ponto de recolha para reciclagem local ou contacte as suas autoridades municipais. símbolo . Coloque a embalagem nos contentores indicados para reciclagem.
www.progress-hausgeraete.
