Istruzioni per l’uso Forno a vapore PCD46100X
Progress INDICE Informazioni di sicurezza Istruzioni di sicurezza Descrizione del prodotto Pannello dei comandi Preparazione al primo utilizzo Utilizzo quotidiano Funzioni del timer Programmi automatici 2 3 6 7 9 10 13 14 Utilizzo degli accessori Funzioni aggiuntive Consigli e suggerimenti utili Pulizia e cura Risoluzione dei problemi Dati tecnici Efficienza energetica 16 18 20 40 43 44 45 Con riserva di modifiche.
Progress 3 Avvertenze di sicurezza generali • • • • • • • • • • L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi deve essere svolta unicamente da personale qualificato. AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare gli elementi riscaldanti. Tenere lontani i bambini al di sotto dei 8 anni se non costantemente supervisionati.
Progress • Non tirare l’apparecchiatura per la maniglia. • È necessario rispettare la distanza minima dalle altre apparecchiature. • Assicurarsi che l'apparecchiatura sia installata sotto e vicino a parti adeguatamente ancorate a una struttura fissa. • I lati dell'apparecchiatura devono restare adiacenti ad apparecchiature o unità con la stessa altezza. • L'apparecchiatura è dotata di un sistema elettrico di raffreddamento. Questo deve essere alimentato elettricamente.
Progress 5 alcol può causare una miscela di alcol e aria. • Evitare la presenza di scintille o fiamme aperte vicino all'apparecchiatura quando si apre la porta. • Non appoggiare o tenere liquidi o materiali infiammabili, né oggetti facilmente incendiabili sull'apparecchiatura, al suo interno o nelle immediate vicinanze. • Non usare la funzione microonde per pre-riscaldare il forno. AVVERTENZA! Vi è il rischio di danneggiare l'apparecchiatura.
Progress • Se si utilizza uno spray per il forno, seguire attentamente le istruzioni di sicurezza sulla confezione. • Non pulire lo smalto catalitico (ove presente) con detergente di alcun tipo. Luce interna • Le lampadine utilizzate in questa apparecchiatura sono lampade speciali per elettrodomestici. Non usarle per l'illuminazione di casa. AVVERTENZA! Rischio di scosse elettriche. Smaltimento AVVERTENZA! Rischio di lesioni o soffocamento. • Staccare la spina dall'alimentazione elettrica.
Progress 7 Per la cottura di torte e biscotti. Per misurare quanto in profondità sono cotti i cibi. Leccarda Spugna Per cuocere al forno, arrostire o come recipiente per raccogliere i grassi. Per rimuovere l'acqua restante dal serbatoio. Termosonda PANNELLO DEI COMANDI Programmatore elettronico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Tasto sensore 1 2 - Fonction Descrizione DISPLAY Affiche les réglages actuels de l'appareil.
Progress Tasto sensore Fonction Descrizione OPZIONI Per impostare una funzione forno, una funzione pulizia o un programma automatico (solo con l'apparecchiatura attiva). MON PROGRAMME PRÉFÉRÉ Pour enregistrer votre programme préféré. Utilizzare per accedere direttamente ai programmi preferiti o quando il forno è spento. TEMPERATURA/ RISCALDAMENTO RAPIDO Per impostare e vedere la temperatura della cavità o la temperatura della termosonda (se prevista).
Progress 9 Altri indicatori sul display: Simbolo / / Nome Descrizione Programma automatico È possibile scegliere un programma automatico. Favoriti La funzione favoriti è attiva. kg/g È in funzione un programma automatico con inserimento del peso. ore/min. È attiva una funzione orologio. Temperatura/Riscaldamento rapido Cette fonction est en cours. Temperatura Viene visualizzata la temperatura corrente. Temperatura È possibile modificare la temperatura.
Progress Modifica dell'ora L'ora può essere modificata solo quando l’apparecchiatura è spenta. Sfiorare lampeggia sul display. Per impostare l'ora, fare riferimento a "Impostazione dell'ora". . UTILIZZO QUOTIDIANO AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza.
Progress 11 Funzione forno Applicazione Cottura ventilata delicata Per preparare arrosti teneri e succosi. Rosolatura/ Cottura finale Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione della griglia. Cibi congelati Per rendere croccanti i cibi confezionati, come ad esempio patatine fritte, croquette o involtini primavera. Doppio grill ventilato Per arrostire grandi tagli di carne o pollame con ossa su una posizione della griglia. Anche per gratinare e dorare.
Progress Quando l’apparecchiatura raggiunge la temperatura impostata, viene emesso un segnale acustico per tre volte e l’indicatore di riscaldamento si spegne. Controllo della temperatura È possibile visualizzare la temperatura all’interno dell'apparecchiatura quando la funzione o un programma è in funzione. 1. Sfiorare . Il display della Temperatura/Ora mostra la temperatura all'interno dell'apparecchiatura. Se si desidera modificare la temperatura, premere nuovamente e utilizzare o . 2.
Progress 13 FUNZIONI DEL TIMER Tabella funzioni orologio Funzione orologio Applicazione TIMER PER IL CONTO ALLA ROVESCIA Per impostare il conto alla rovescia, che mostra la durata di funzionamento dell'apparecchiatura. Questa funzione non ha alcun effetto sul funzionamento dell'apparecchiatura. IMPOSTA ORA Per visualizzare l'ora del giorno. Per cambiare l'ora, fare riferimento a "Impostazione dell'ora". DURATA Per impostare il tempo di funzionamento dell'apparecchiatura.
Progress Impostare come prima cosa i minuti e le ore. Al termine del tempo impostato, viene emesso un segnale acustico per due minuti. Il simbolo e l'impostazione dell'ora lampeggiano sul display. L'apparecchiatura si spegne. 4. Sfiorare un tasto sensore o aprire la porta del forno per arrestare il segnale acustico. 5. Disattivare l'apparecchiatura. Impostazione della funzione SET+GO Sarà possibile usare la funzione SET+GO unicamente nel caso in cui sia stata impostata la DURATA. 1.
Progress 15 Programmi automatici Numero del programma Nome del programma 1 VERDURE 2 PATATE GRATINATE 3 PANE INTEGRALE 4 PANINI 5 PESCE 6 PESCE AL VAPORE (TROTA) 7 ARANCINI ALLA FRUTTA 8 STINCO DI VITELLO 9 RISO 10 LASAGNE 11 LIEVITAZIONE PASTA 12 BRASATO 13 ARROSTO DI MAIALE 14 ARROSTO DI VITELLO 15 ARROSTO DI AGNELLO 16 ARROSTO DI SELVAGGINA 17 POLLO INTERO 18 PIZZA 19 QUICHE LORRAINE 20 TORTA AL LIMONE 21 TORTA AL FORMAGGIO 22 CANNELLONI 23 TORTA CONGELATA
Progress 5. Una volta trascorso il tempo impostato, un segnale acustico si attiva per due minuti. Il simbolo lampeggia. L'apparecchiatura si spegne. 6. Toccare qualsiasi tasto sensore o aprire la porta dell'apparecchiatura per interrompere il segnale acustico. Programmi automatici con inserimento del peso Impostando il peso della carne, l'apparecchiatura calcola il tempo di cottura. 1. Accendere l'apparecchiatura. 2. Sfiorare . 3. Sfiorare o per impostare il programma con peso automatico.
Progress 17 Sarà possibile impostare la temperatura interna solo quando lampeggia . Se il display mostra ma non lampeggia prima di impostare la temperatura interna, sfiorare ed o per impostare un nuovo valore. 6. Selezionare la funzione del forno e regolare la temperatura. Il display mostra la temperatura interna attuale e il simbolo di riscaldamento . Mentre l'apparecchiatura calcola la durata approssimativa, il display visualizza il conto alla rovescia.
Progress Tutti gli accessori hanno degli incavi sulla parte superiore delle estremità di destra e di sinistra al fine di aumentare la sicurezza. Gli incavi fungono anche da dispositivi antiribaltamento. Lo spesso bordo attorno alla griglia serve ad evitare la caduta delle pentole. FUNZIONI AGGIUNTIVE Utilizzo della funzione Favoriti Utilizzo del Blocco Tasti Usare questa funzione per salvare la temperatura e le impostazioni dell’ora preferite per una funzione o un programma.
Progress 19 Descrizione Valore da impostare 1 SET + GO ON / OFF 2 INDICATORE DI CALORE RESIDUO ON / OFF 3 VOLUME TONI1) CLIC/BIP/SPENTO 4 VOLUME DIFETTOSO ON / OFF 5 MENÙ MANUTENZIONE - 6 RIPRISTINA IMPOSTAZIONI SÌ/NO 1) Non è possibile disattivare il tono del campo sensore ON / OFF. 1. Con l'apparecchiatura spenta, tenere premuto per tre secondi. Il display mostra SET1 e lampeggia il numero "1". o per selezionare 2. Premere l'impostazione. 3. Sfiorare . 4.
Progress CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. La temperatura e i tempi di cottura specificati nelle tabelle sono valori indicativi. Possono variare in base alle ricette, alla qualità e alla quantità degli ingredienti utilizzati. Cottura al vapore • Utilizzare esclusivamente pentole resistenti al calore e alla corrosione o contenitori per cibi in acciaio cromato (soltanto per alcuni modelli).
Progress 21 • Versare la quantità massima d’acqua nella vaschetta e impostare una durata di 40 min. Verdure Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) Spinaci, freschi 96 15 1 350 Pomodori pelati 96 15 1 350 Fagioli bianchi 96 25 - 35 1 500 Cavolo verza 96 20 - 25 1 400 Zucchine a fettine 96 15 1 350 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 23 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) Tranci di salmone 85 25 - 35 1 500 Trota salmonata, circa 1.000 g 85 40 - 45 1 600 Cozze 96 20 - 30 1 500 Filetto di platessa 80 15 1 350 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Acqua nella vaschetta (ml) Prosciutto cotto 1.000 g 96 55 - 65 1 800 + 150 Petto di pollo al vapore 90 25 - 35 1 500 Pollo bollito, 1.000 - 1.
Progress Cottura ventilata e Cottura solo vapore in successione Quando si combinano le funzioni, è possibile cuocere carne, verdure e contorni l'uno dopo l'altro. Tutti i piatti saranno pronti da servire allo stesso tempo. • Utilizzare la funzione di Cottura ventilata per arrostire inizialmente il cibo. • Sistemare nel forno le verdure e i contorni disposti in piatti termoresistenti. Mettere nel forno con l'arrosto. • Lasciare raffreddare il forno fino ad una temperatura di circa 80°C.
Progress 25 Alimenti Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress all'inizio. In questo caso, non modificare l'impostazione della temperatura. Le differenze di solito si pareggiano durante la cottura. • Nel caso di tempi di cottura prolungati è possibile spegnere il forno ca. 10 minuti prima per sfruttare il calore residuo. Quando si cucinano cibi congelati, le teglie all’interno del forno possono deformarsi durante la cottura. Una volta raffreddate, ritornano come nuove.
Progress 27 Cottura su un solo livello Cottura in stampi Alimenti Funzione Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Alimenti Funzione poi Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 29 Alimenti Funzione Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Cottura ecoventilata Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 31 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Macarons 100 - 120 40 - 80 1/4 Biscotti realizzati con pasta lievitata 160 - 170 30 - 60 1/4 Cottura ventilata delicata Utilizzare la funzione per preparare pezzi di carne e pesce magri e teneri. Questa funzione non è adatta per ricette come stufati o arrosti di maiale grassi. È possibile usare la termosonda per assicurare che la carne raggiunga la temperatura interna corretta (vedere la tabella della termosonda).
Progress Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 33 Tabelle di cottura al forno Manzo Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Vitello Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Arrosto di vitello Doppio grill 1 kg 160 - 180 120 - 150 1 Stinco di vitello Doppio grill 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1 Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress 35 Pollame Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Pollo, pollo novello Doppio grill 200 - 250 g ciascuno 200 220 30 - 50 1 Mezzo pollo Doppio grill 400 - 500 g ciascuno 190 210 35 - 50 1 Pollo in pezzi Doppio grill 1 - 1,5 kg 190 210 50 - 70 1 Anatra Doppio grill 1,5 - 2 kg 180 200 80 - 100 1 Alimenti Funzione Quantità Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura al grill (min.) Posizione della griglia 1° lato 2° lato Lombo di agnello 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1 Pesce intero, 500 -1.000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 1 Grill rapido Alimenti Tempo di cottura al grill (min.
Progress 37 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Lasagne/Cannelloni surgelati 160 - 180 40 - 60 2 Formaggio fuso 170 - 190 20 - 30 2 Ali di pollo 190 - 210 20 - 30 2 Pasti pronti congelati Alimenti Funzione Temperatura (°C) Tempo (min.
Progress Alimenti Quantità (kg) Tempo di scongelamento (min.) Tempo di scongelamento ulteriore (min.) Commenti Carne 1 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo. Carne 0.5 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo. Trota 0.15 25 - 35 10 - 15 - Fragole 0.3 30 - 40 10 - 20 - Burro 0.25 30 - 40 10 - 15 - Panna 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Montare la panna ancora un po’ congelata. Gateau 1.
Progress 39 Verdure Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura fino alla bollitura (min.) Continuare la cottura a 100 °C (min.) Carote1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Cetrioli 160 - 170 50 - 60 - Ortaggi misti in agrodolce 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Cavolo rapa/Piselli/ Asparagi 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Lasciare riposare nel forno spento.
Progress Alimenti Temperatura interna (°C) Costoletta/Lombata di maiale affumicato 75 - 80 Polpettone 75 - 80 Vitello Alimenti Temperatura interna (°C) Arrosto di vitello 75 - 80 Stinco di Vitello 85 - 90 Castrato/Agnello Alimenti Temperatura interna (°C) Cosciotto di castrato 80 - 85 Lombo di castrato 80 - 85 Arrosto di agnello/Cosciotto di agnello 70 - 75 Selvaggina Alimenti Temperatura interna (°C) Lombata di lepre 70 - 75 Coscia di lepre 70 - 75 Lepre intera 70 - 75 Sella
Progress 41 un panno morbido inumidito con acqua tiepida saponata. • Non pulire gli accessori antiaderenti con detergenti aggressivi, oggetti appuntiti o in lavastoviglie. Potrebbe danneggiare il rivestimento antiaderente. Rimozione dei supporti ripiano Prima di eseguire interventi di manutenzione, accertarsi che l'apparecchiatura si sia raffreddata. Vi è il rischio di scottature. Per pulire l’apparecchiatura , rimuovere i supporti ripiano. 1. Estrarre i supporti, tirando con delicatezza verso l’alto.
Progress AVVERTENZA! Prestare attenzione quando si rimuove la porta dal forno. La porta è pesante. 1. Aprire completamente la porta. 2. Premere completamente le staffe (A) sulle due cerniere. A A 3. Chiudere la porta del forno fino alla prima posizione di apertura (un angolo di circa 70°). 4. Afferrare lateralmente la porta con entrambe le mani e tirarla mantenendo un'inclinazione verso l'alto. 5.
Progress 43 4. Montare l’anello in metallo sulla calotta di vetro. 5. Montare il rivestimento di vetro. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. Cosa fare se... Problema Causa possibile Solution Non è possibile attivare il forno o metterlo in funzione. Il forno non è collegato a una fonte di alimentazione elettrica o non è collegato correttamente.
Progress Problema Causa possibile Solution Vapore e acqua di condensa si depositano sugli alimenti e nella cavità del forno. Le pietanze sono state lasciate nel forno troppo a lungo. Non lasciare le pietanze nel forno per più di 15 - 20 minuti dal termine del processo di cottura. Il display indica "C2". Si desidera avviare la funzione Scongelamento, ma non è stata tolta la spina della termosonda dalla presa. Estrarre la spina della termosonda dalla presa.
Progress 45 EFFICIENZA ENERGETICA Scheda prodotto e informazioni conformemente alla normativa UE 65-66/2014 Nome fornitore Progress Identificativo modello PCD46100X Indice di efficienza energetica 94.5 Classe di efficienza energetica A Consumo di energia con un carico standard, in modalità tradizionale 0.93 kWh/ciclo Consumo di energia con un carico standard, in modalità ventola forzata 0.
Progress Disattivazione del display Ove necessario, sarà possibile disattivare completamente il display. Sfiorare e contemporaneamente finché non si spegne il display. Questo passo fa attivare anche il forno. CONSIDERAZIONI SULL'AMBIENTE apparecchiature che riportano il simbolo insieme ai normali rifiuti domestici. Portare il prodotto al punto di riciclaggio più vicino o contattare il comune di residenza. Riciclare i materiali con il simbolo .
Progress 47
www.progress-hausgeraete.
