The Amazing Kitchen Anja Holtkamp & Simone van der Koelen 8 nieuwe airfryer recepten
In dit boekje vind je de 8 favoriete recepten van onze andere websites getransformeerd tot recepten voor de airfryer! Wij zijn enthousiaste bloggers op www.foodquotes.nl en www.anjasfoodblog.nl met als uitgangspunt lekker en gezond eten, koken zonder pakjes of zakjes, maar -ook niet onbelangrijk- vooral plezier beleven aan koken. Simone heeft een opleiding als voedingsdeskundige en heeft van haar hobby (recepten bedenken/koken) haar werk kunnen maken.
Hartige broodmuffins met ei en spek Hoeveelheid: 4 stuks Ingrediënten - 4 sneetjes wit (casino)brood - 4 eieren - 4-8 plakjes ontbijtspek - lente-ui, alleen het groen - 4 tl gesmolten boter Snijd de korten van het brood. (Gebruik je geen casinobrood? snijd dan het brood vierkant) Gebruik een deegroller om het brood uit te rollen. Door het rollen wordt het brood veel compacter en dunner, met als resultaat een knapperig deegbakje. Besmeer één kant van het brood met de boter. Kwast ook het muffinvormpje in.
Paprika met ham en ei Hoeveelheid: 2 stuks Ingrediënten Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. - 1 paprika - 2 plakken ham - 2 eieren - 1 tl oregano - zout en peper Bekleed de gehalveerde paprika met een plak ham en bestrooi met oregano. Breek boven beide paprika’s een eitje. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Bak de paprika’s ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde airfryer, afhankelijk van hoe jij je eitje het liefste eet.
Gebakken fruit met yoghurt Hoeveelheid: 1 persoon Ingrediënten - halve appel - 1 el bosbessen - 2 el kersen - 4 aardbeien - 1 tl honing - 50 gr yoghurt Schil de appel en snijd het klokhuis eruit. Snijd vervolgens de halve appel in partjes. Haal het kroontje van de aardbeien en snijd in vieren. Doe de appel, aardbeien, kersen en bosbessen in een ovenschaal en schenk er de honing overheen. Zet het bakje in de airfryer en bak 7 minuten op 170 graden Celsius.
Vegetarische courgettetaartjes Hoeveelheid: 8 stuks Ingrediënten - 8 plakjes deeg voor hartige taart - 1 courgette - 1/2 rode ui - 1 ei - 3 el kookroom - 1 el parmezaanse kaas + wat extra ter garnering - 1 el amandelmeel - 1 teentje knoflook - 1/2 el gedroogde oregano Snijd de uiteinden van de courgette. Schaaf de courgette (mandoline op de kleinste stand) in lange dunne plakken. Snijd de plakken vervolgens in de lengte in tweeën. Schaaf of snijd de ui in dunne ringen.
Champignons met pesto en kaas Hoeveelheid: ongeveer 15 stuks Ingrediënten - 250 gr champignons - 4 el pesto - 3 tl amandelmeel - 30 gr geraspte kaas Maak de champignons schoon met een keukenpapiertje. Draai de steeltjes uit de champignons en hol ze iets uit. Meng de pesto met het amandelmeel tot een egale massa. Verdeel het pesto mengsel over de champignons en leg ze in een ovenschaal. Verdeel de kaas over de champignons.
Preitaart met geitenkaas Hoeveelheid: 2 personen Ingrediënten - 5 plakjes deeg voor hartige taart - 500 gr prei - ca. 3-5 zongedroogde tomaten - 2 kleine eieren - 2 el geraspte kaas (bijv. Parmezaanse kaas) - 50 ml (kook)room - 100 gr zachte geitenkaas - paneermeel - peper en zout - 1 el pijnboompitten Laat het deeg ontdooien. Leg de plakjes op elkaar en rol uit tot een cirkel die ca. 3 cm groter is dan de bodem. Beboter de taartvorm, leg een vel bakpapier op de bodem en vet ook dit in.
Appel-citroen cupcakes Hoeveelheid: 5 stuks Ingrediënten - 62 gr roomboter, op kamertemperatuur - 62 gr suiker - 62 gr bloem - 2 gr bakpoeder - 1 ei - 1 el melk - halve appel - 1 tl citroenrasp Doe de boter in een kom en mix luchtig met een handmixer. Voeg de suiker toe en mix weer goed door. Voeg het ei toe en mix tot je een egaal en romig mengsel hebt. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom en mix door tot een egaal beslag. Voeg de melk toe en mix goed door.
Appelcake met speculaasbodem Hoeveelheid: 5 stuks Ingrediënten bodem - 10 speculaasjes - 40 gr gesmolten roomboter Ingrediënten cake - 100 gr patentbloem - 3 gr bakpoeder - snufje zout - 2 eieren - 100 gr suiker - 100 gr roomboter, zacht - 1 appel Bekleed de bodem van de springvorm met het bakpapier. Verkruimel de koekjes (met bv een deegroller) en meng ze met de gesmolten boter. Verdeel de koekkruimels over de bodem van de springvorm en druk goed aan met de bolle kant van een lepel.
