OUT ETT Onderdelen | | Bakblik Plaats het bakblik in de broodoven en draal het volledig naar rechts. Zo staat het blik op zin plaats, Draai het blk naar links om het ult de oven te Houder voor het kneedmess Bedieningspaneel = nn —— Toestel Toebehoren Maatiepelje Gebruik deze lepel om suiker, zout, e.d. af te meten, Soeptepel (ang. 15 mi) Koffielepel (ong. 5 ml} Maatbeker {ong. 230 mi) Gebruik deze beker om vigeistoffen Snoer = af te meten.
Vergewis u ervan dat u de functie van elke toets goed begrijpt alvorens de Breda Bakeryo in gebruik te nemen. Opmerking: Het bedieningspaneel van het toestel is bedekt met een beschermende film om krassen of schade tijdens het transport te vermijden. U kunt deze film verwijderen en weggooien.
ESSEN EEE KUCH = N ME Het soort brood kiezen BASIC wit brand met sen knapperige bruine korst en sen zachte kruim, of voor tarwe-of roggebroed met als basis witte bloem. Verwies naar de individuele recepten voor het bakken van gen gewoon wit brood en de verschillende tarwe-en roggebroden, HOLE broden die tussen 51% en 100% volkorenbloem bevatten, Ze Zin rijk aan vereis, (VOLKOREN) vitamine B en E. Verschillende volkorenbroden.
SPUPHSPSN HAEST] je een Ssmakel] Ss] xelelel, Alle ingrediënten hebben hun eigen karakteristieken die sen grote invloed uitoetanen op het eindresultaat van het brod. De basisingrediënten: Bloem Tarwebloem: Is het best geschikt voor wit brood of als basis voor andere broden. Huishoudbloem: Is goedkoper maar niet za geschikt voor brood. Zeifrizende boem: Niet geschikt voor de broedoven. Patisserie bloem: Is ginder gemalen en eiken geschikt voor deegbereiding In de broodraven (by. voor taartboderns). .
"ve Um tot een optimaal barkresultaat te komen... Dient men rekening te houden met de volgende factoren: 1. De broodoven niet in een tochtige ruimte plaatsen. 2. Alle ingrediënten dienen op kamertemperatuur gis! dient vers te zn. 4. Het zout en de gist gescheiden houden. 5. Bii de broedbereidingen een beeije suiker toevoegen voor gen beter resultaat. 6. Ervoor zorgen dat de boem goed vers is. 7. Altijd de maten afgestreken gebruiken, LEG STENTS ” Bi de “Raid” modus zat het brod minder hoog rezen.
SCHATTE N] Gebruiksaanwijzing Handelingen ; Opmerkingen Verwilder de bakvorm als volgt ur de Let erop dal zich geen kruimels broodbakmachine: ; rand de kneecmesas bewinden, Pak het handvat vast en draai de ; . bakvorm sen klein stukje linksom en trek | Het kneedmess moet las op de het omhoog, uit de broodbakmachine. kneedmess liggen en gen Plaats het kneedmess ap de kneecdmesas, Reetje wre slag gabben, Stroo de droge gist in de bakvorm.
Handelingen Opmerkingen HOLE HEAT MULTIGRAIN Druk op de MENU toets am HOLE HEAT (VOLKOREN) of MULTIGRAIN | (NEERGRANEN) te kiezen. In het geval u BASIC (BASIS) kiest, is het niet noodzakelijk op de MENU toets te drukken. Zie "Kiezen van de broodfunctie” op bladzijde 5. Nederlands HOLE WEEST MULTIGRAIN Druk op de SELECT (KIEZEN) toets om BAKEN (BAKKEN SNEL), BAKEN RAISIN (BAKKEN ROZKIN}, DOUCH (DEEG} of DOUCH RAISIN (DEEG RÖZLUN) te kiezen.
Handelingen Nadat het brood of hei deeg klaar is, Overeenkomstige Indicator knipperen, Opmerkingen 2al het alarm achtmaal klinken en zalfde Open het bovendeksel onmiddellijk en haal de bakvorm met ovenwanten ult de broodbakmachine, Druk op de START/STOP toets.
SER de timer (alleen BAKEN (BAKKEN) functie) Voer dezelfde stappen uit als op bladzijden 7 tot en met 9, behalve stap 9. Vanaf stap 9 volgt u de onderstaande instructies, Handelingen | Opmerkingen Ruk op de TIMER toets om de fjdsduur | Zie bladzijde 4 voor verdere | TIMER in te stellen waarna het brood klaar moet!. informatie betreffende de zn.
EG U ET TEL] ; Alvorens het toestel te reinigen, haalt u de stekker ult het stopcontact en Iaat u het afkoelen. 7 x Toestel en deksel | Het toestel en het deksel moeten afgeveegd worden met een vochtige doek, Gebruik enkel milde detergenten, Gebruik geen reinigingsmiddelen, staaiwollen sponsjes of andere schuurmiddelen. Gebruik geen benzine, verdunners, alcohol an dergelijke. Temperatuursensor Veeg de sensor voorzichtig af en vermijdt het ombuigen.
Aanduidingen op het display bij Ongewone situaties zekenng is gesprongen) Pmmm De stroomvoorziening werd Wordt op Onderbroken gedurende langer dan de dienlay 10 minuten. {Een stroomstoring heeft afgebeeld, Zich voorgedaan, de stekker is per Ongeluk ut het stopcontact getrokken CF een zekering Is gesprongen) fe Situatie Reden/Oorzaak { Oplossing/Herstarten } TEMP | De broodbakmachine is te heet Laat de broodbakmachine onaangeroerd staan.
SCHEIEN BASIS RECEPTEN Modus Basic Bake/Bake Raid {Basis Bakken/Bakken Snel) Modus Basic Baks Raisin (Basis Bakken Rozijn) De rozijnen pas na de hiep toon toevoegen. Modus Hole Heat Bake/Bake Raid (Volkoren Bakken/Bakken Snel) Modus Hole Heat Baks Raisin (Volkoren Bakken Rozijn) De rozijnen pas na de hiep toon toevoegen. Modus Multigrain (Neergranen) kleine mt (2.8 g) gist 500 g bloem (AVE #927) 2 grote mt {24 g) boter 1?/2 grote mit (13,5 g) suiker 1/2 Kleine mi (7.5 g) zout 310 mi water 1 kleine mit {2.
KG 1 kleine mit gist 500 g bloem 1 grote mt boter 1 kleine mit suiker 17/2 Kleine mit zout 330 mi water MODUS “BASIC ET Reikbrood | 12 kleine mt gist 500 g boem 2 grote mit boter 1 ei samen met melk 330 mi 2 grote mt suiker 17/2 kleine mit zout Le LEE ES Rozijnenbrood en Chocolade brood 500 g bloem 60 g geraffineerde suiker 17% kleine mt zat 1 zakje vanillesuiker 50 g boter 1 ei samen met melk 330 mi 100 g rozijnen of chocolade korrels De rozijnen of chocolade korrels (verkrijgbaar bij AVE) pas na de bliep
WALK Tarwekiembrood | 1 kleine mt gist 150 g vlotarwe bloem {fün) 180 g boereiwit (AVE) 2 grote mt tarweklemmen De tarwekiemen mengen met de bloem 1 grote mt boter 1 kleine mt suiker 1/2 kleine mt zout 310 mi water | Peperbrood | 1 kleine mt gist 150 g vlotarwe bloem {fün) 300 g boereiwit {AVE} 1 1ot 2 grote mit peperkaorreis 1 grote mt reuzel 1 kleine mt suiker 17/2 kleine mit zout 310 mi water TEE | Boerenbruin | 7 kleine mt gist 450 g boerenbruin (AVE) 17/2 grote mit boter 1 kleine mt suiker 11/2 kleine
TU (em Jagersbrood | 1.Meine mt gist ud 135 g roggebroodmest 315 g boereiwit (AVE) 2 grote mt reuzel 40 g füngehakte, gefruite sjalotjes 100 g füngesnipperd rookspek 1 kleine mt suiker ; 11/2 kleine mit zout ; 310 mil water { f; 1 kleine mt gist Sjalottenbrood kiene mtglst.. 315 g boereiwit (AVE) 2 grote mt reuzel 40 g füngehakte, gefruite sjalotjes 1 kleine mt suiker 1 kleine mit zout 310 mi water 1 kleine mt gist Sesambrood deinen mtgist..
MODUS Se i 2 kleine mt gi | Pizzadeeg 500g tarwebloem Of bloem voor pizzadeeg 1’/2 grote mt boter 1 kleine mt suiker 1 kleine mit zout 320 mi water DATE Alle ingrediënten In het bakblik gieten, Na het biersignaal het deeg op een met blaam bestracid werkvak storten &n nog ges nakenden. Het deeg in twee delen verdelen en in een bakvorm leggen. Het deeg inprikken en 10 minuten laten rusten, Instreken met tomatenpuree en beleggen naar keuze. Bakken In een Voorverwarmde oven op 220°C.
1172 kleine mt gist . Pistolets 500 g Surfina plus bloem (AVE) 2 grote mt boter 1 kleine mt zout 350 mi water Het deeg na bereiding uit het barkautomaat halen, even nakenden en 10 bolletjes vormen. Pistolets middenas Insnijden / piccolo's jets ullrallen in de lengte en dan 3 dwarse inkepingen maken. Met meel bestrooien, afdekken met gen innen doek en laten rijzen (35°C gedurende 40 min.} 20 ä 25 min. bakken in een hete oven (210°C) bereiding van het deeg is dezelfde als voor pistolets en piccolo 's.
7, (0191 8 a “BASIC DOUCH” v Voor brioches maakt u eerst gen 30 9 boter koekbeslag. Sieren . 50 g geraffineerde suiker 5 1 kleine mt zout U kan het recent van dit beslag ack gebruiken voor boterkoeken. 330 mi melk {of voldoende om samen met de eieren 390 ml te vormen). Het deeg na bereiding in de barkautomaat enkele seconden nakenden, Het deeg verdelen in 10 grote en 10 kleinere bollen. De kleine bollen op de grote plaatsen. Afdekken met een innen doek en bij een temperatuur van 35°C laten rissen.
Eee 2 eieren 200 g tarwebloem voor patisserie 200 g witbrood-tarwemeel 100 g boter 30 g geraffineerde suiker 1 kiene mt zout 80 mil meuk {of voldoende om samen met de eieren 180 mi te yormen)} | Deeg Savarin | 12 kleine mt gist a Bereiding : alle ingrediënten in de mengbak gieten en het “BASIC” beslagprogramma inschakelen. Na het eindsignaal, even nakenden en in sen grote puddingvorm overbrengen en afdekken met een linnen doek. 1 uur Janet rijzen bil een temperatuur van 35°C.
0TC1TE ante 8-16 stuks] | Volkorenbroodjes | Sei mn Voor 8-16 stuks) 300 g vlotarwemeel (Fin) 200 g boereiwit (AVE) 50 g boter 80 g suiker broodjes te bestrijken)} 240 mi water papaver-of sesamzaadjes (om de broodjes te versieren) 1 kop (150 g} volkarenbiloem extra bij het kneden Bereiding 1, Bereid het deeg volgens bovenvermeld recept. 2. Kneed heit deeg op een lichtjes met bloem bestrooid Oopperviak totdat het elastisch wordt en als het ware terugvoert. 3.