Instruction Manual

pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
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Pratos de forno e gratinados
O seu aparelho oferece-lhe diferentes tipos de
aquecimento para a preparação de pratos de forno.
Nas tabelas constam as definições ideais para muitos
alimentos.
O estado de cozedura de um prato de forno depende
do tamanho do recipiente e da altura do prato.
Utilize um recipiente largo e baixo para gratinados. Em
recipientes estreitos e altos, os alimentos demoram
mais tempo a cozer e ficam mais escuros na parte de
cima.
Para a confeção com auxílio de vapor, as formas têm
de ser resistentes ao calor e ao vapor.
Utilize sempre os níveis de inserção indicados.
Pode preparar os alimentos num só nível em formas ou
com o tabuleiro universal.
■ Formas na grelha: nível 2
■ Tabuleiro universal: nível 3
Pode poupar até 45% de energia com a preparação
simultânea dos alimentos. Coloque as formas lado a
lado no interior do aparelho.
Aves, carne e peixe
O seu aparelho permite-lhe escolher entre vários tipos
de aquecimento para a preparação de pratos de aves,
carne e peixe. Nas tabelas dos valores de regulação
encontra as regulações ideais para alguns pratos.
Assar na grelha
Assar na grelha é especialmente adequado para aves
grandes ou para assar mais de uma ave em
simultâneo.
Insira o tabuleiro universal com a grelha colocada no
nível indicado. Certifique-se de que a grelha assenta
corretamente sobre o tabuleiro universal.
~ "Acessórios" na página 11
Consoante o tamanho e o tipo do assado, deite até ^
litro(s) de água no tabuleiro universal. O líquido que
escorre é recolhido. Pode preparar um molho a partir
do suco produzido pelo assado. Além disso, é
produzido menos fumo e o interior do aparelho fica
mais limpo.
O bolo ficou muito claro em cima e
muito escuro em baixo.
Para a próxima vez, coloque o bolo um nível acima.
O bolo ficou muito escuro em cima e
muito claro em baixo.
Para a próxima vez, coloque o bolo um nível abaixo. Selecione uma temperatura mais baixa e prolongue o
tempo de cozedura.
O bolo no interior da forma fica muito
escuro atrás.
Não coloque a forma para bolos diretamente na parede traseira, mas no centro, sobre o acessório.
O bolo está, na totalidade, muito
escuro.
Para a próxima vez, selecione uma temperatura mais baixa e, se necessário, prolongue o tempo de cozedura.
O bolo não ficou uniformemente tos-
tado.
Selecione uma temperatura um pouco mais baixa.
Até mesmo papel vegetal em excesso pode influenciar a circulação de ar. Corte sempre o papel vegetal em
excesso.
Certifique-se de que a forma para bolos não fica diretamente por baixo das aberturas da parede traseira do
interior do aparelho.
Quando cozer bolos pequenos, deverá dar preferência a espessuras e tamanhos idênticos.
Cozeu em vários níveis. No tabuleiro
superior o bolo ficou mais escuro do
que no tabuleiro inferior.
Para cozer em vários níveis selecione sempre o Ar quente circulante. Os bolos que tiverem sido introduzidos
ao mesmo tempo sobre tabuleiros ou em formas não têm necessariamente de ficar prontos ao mesmo
tempo.
O bolo tem bom aspeto, mas não
ficou bem cozido.
Coza mais tempo com a temperatura mais baixa e adicione um pouco mais de líquido, se necessário. No caso
de bolos com uma cobertura suculenta, coza primeiro a base do bolo. Polvilhe o bolo com amêndoas ou pão
ralado e adicione a cobertura de seguida.
O bolo não desenforma depois de
virar a forma.
Depois de cozer, deixe o bolo arrefecer entre 5 a 10 minutos. Se, mesmo assim, não conseguir desenformar o
bolo, descole cuidadosamente as bordas com uma faca. Volte a virar a forma do bolo e cubra a forma várias
vezes com um pano húmido e frio. Unte a forma e polvilhe com pão ralado da próxima vez.
Prato Acessório/Recipiente Nível de
inserção
Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Intensi-
dade de
vapor
Tempo de
duração
em min.
Prato no forno salgado, ingredientes cozidos Forma para gratinados 2 ‡ 150-170 ™ 40-45
Prato no forno, doce Forma para gratinados 2 ƒ 170-190 - 40-60
Gratinado de batata, ingredientes crus, 4 cm de altura Forma para gratinados 2 ‡ 160-170 ™ 50-60
Gratinado de batata, ingredientes crus, 4 cm de
altura, 2 níveis
Forma para gratinados 3+1 ‚ 150-160 - 65-80