Operation Manual

Dörren
Dieses Programm wurde für das tradi
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tionelle Konservieren durch Dörren
(Trocknen) entwickelt.
Sie können eine Temperatur zwischen
80 und 100 °C einstellen.
Voraussetzung ist, dass Obst und Ge
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müse frisch und gut ausgereift sind und
keine Druckstellen haben.
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Bereiten Sie das Trockengut vor.
–
Äpfel evtl. schälen, das Kerngehäu
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se ausstechen und in ca. 0,5 cm di
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cke Ringe schneiden.
– Pflaumen eventuell entkernen.
– Birnen schälen, entkernen und in
Spalten schneiden.
– Bananen schälen und in Scheiben
schneiden.
– Pilze putzen, halbieren oder in Schei-
ben schneiden.
–
Petersilie oder Dill von dicken Stän
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geln befreien.
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Verteilen Sie das Trockengut gleich
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mäßig auf dem Universalblech.
Sie können auch den Rost oder das ge
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lochte Gourmet-Backblech, falls vor
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handen, verwenden.
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Wählen Sie .
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Wählen Sie "Dörren".
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Ändern Sie gegebenenfalls die Vor
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schlagstemperatur und stellen Sie
die Garzeit ein.
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Folgen Sie den Hinweisen im Display.
Trockengut Trockenzeit
Obst 2–8 Stunden
Gemüse 3–8 Stunden
Kräuter* 50–60 Minuten
* Da bei diesem Programm das Geblä
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se eingeschaltet ist, verwenden Sie
zum Trocknen von Kräutern die Be
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triebsart Ober-/Unterhitze V mit ei
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ner Temperatur von 80–100 °C.
^
Verringern Sie die Temperatur, wenn
sich im Garraum Wassertropfen bil
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den.
,
Verbrennungsgefahr!
Ziehen Sie Topfhandschuhe an
beim Herausnehmen des Trocken-
guts.
^ Lassen Sie das getrocknete Obst
oder Gemüse abkühlen.
Dörrobst muss vollkommen trocken,
aber weich und elastisch sein. Beim
Durchbrechen oder -schneiden darf
kein Saft mehr austreten.
^
Lagern Sie es in gut verschlossenen
Gläsern oder Dosen.
Weitere Anwendungen
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