Operation Manual

Principe de fonctionnement
Le four combiné micro-ondes est doté
d'un magnétron qui transforme le cou
-
rant électrique en ondes électromagné
-
tiques. Ces dernières se diffusent uni
-
formément dans l’enceinte puis sont ré
-
fléchies par les parois métalliques. Les
micro-ondes pénètrent les aliments de
toutes parts.
Les micro-ondes doivent pouvoir traver
-
ser le plat de cuisson afin d'atteindre
les aliments. Elles traversent la porce
-
laine, le verre, le carton, le plastique
mais pas le métal. N’utilisez donc au
-
cun récipient en métal ou avec décor
métallique. Ce matériau réfléchissant
les micro-ondes, des étincelles sont
susceptibles d'apparaître. Les micro-
ondes ne sont pas absorbées.
Quant le matériau du plat est appro-
prié, les micro-ondes pénètrent directe-
ment au cœur des aliments composés
de multiples petites molécules oscillant
fortement sous l'effet des micro-ondes,
à raison de plus de 2,5 milliards de fois
par seconde. C'est particulièrement le
cas des molécules d'eau. De la chaleur
commence alors à se diffuser sur le
pourtour des aliments puis au cœur de
ces derniers. Plus un aliment est riche
en eau, plus rapide sera sa cuisson ou
son réchauffage.
Le fait que la chaleur se diffuse directe
-
ment au cœur de l'aliment confère plu
-
sieurs avantages :
–
la cuisson des aliments au four à
micro-ondes s'effectue sans qu'on ait
besoin ou presque d'ajouter de ma
-
tières grasses / liquides.
–
La décongélation, le réchauffage et
la cuisson s'effectuent plus rapide
-
ment qu'avec une table de cuisson
ou un four traditionnel.
–
les substances nutritives (vitamines,
sels minéraux) sont préservées.
– la couleur et la saveur naturelles des
aliments s'altèrent très peu.
Le four cesse d'émettre des micro-
ondes dès que la cuisson s'arrête ou
que la porte du four est ouverte.
Pendant la cuisson, une porte fermée
en bon état assure une protection suffi-
sante contre les micro-onde.
Puissance
Vous avez le choix entre les puissances
de micro-ondes suivantes :
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
Modes avec micro-ondes
48